Bush çay: təsviri, xüsusiyyətləri, növləri, becərilməsi və tövsiyələr

Çin çay Thea sinensis adı yüngül əli ilə İsveç alim Karla Linneya vurulmuş və o, çünki hələ dəqiq Avropalılar bu gözəl içki çağırırıq. 1758-ci ildə bu hikmət yunan ilahəsi sonra adı bitki verildi. Bu gün məşhur içki çay kol toplanan yarpaqları etdi. böyük məmnuniyyətlə insanlar cəsarət, təravət və ruh aydınlıq ruhu tapmaq, onu içmək.

Çin çay: təsviri, xassələri

Çin çay kol - bu bir həmişəyaşıl kol (Asiya) çay ailə. Onun yarpaqları uzun dünyanın ən ümumi olmuşdur tonik içki hazırlanmasında istifadə olunur.

çay bitki yarpaqları qəhvə lobya təxminən iki dəfə çoxdur kofein faiz kimi var. Bundan əlavə hesabatı (Lapsany) həll istehsal və çay basdı. Hindistan, Keniya, Şri Lanka və Çin - onun istehsalçıları aparıcı.

Wild çay kol 9 metr hündürlükdə çatır, ancaq bol şax-budaq və bir çox eliptik və ya lanceolate forma denticulate yarpaqları daşıyan böyük olmayan m 1.5 daha cücərmə kol kimi becərilir. Onlar 5 13 sm uzunluğu bir ölçüsü var. White gül kol incə, xoş iy buraxmaq. yarpaq, kofein, aş (limon daha 4 dəfə daha çox) vitamin bir çox ehtiva edir.

Legends və tarixi faktlar

Bir rəvayətə görə, ilk təsadüfən yanğın qaynar su onun pot düşür, çay bitki yarpaqları unikal ətirli iy təqdir çay, Çin hökmdarı içməli başladı. Bundan sonra inanılmaz gözəl ləzzət ətrafında yayılmağa başladı. Bush çay və bu yarpaqları sahibi oldu.

qədim yapon nağıl bu çay əbədi düşmüş olur yarpağı ilə sahibi olan bir adam idi ki. O, sadəcə yuxu ala bilmədi və buna görə də daim öz gözləri açıq saxlamaq.

Avropada, Hollandiya 1610-ci ildə ilk dəfə çay yarpaqları gətirdi və İngiltərədə çay 1664th edib. London heç çay bəri dünya kapital hesab olunur. orta britaniyalı tonik içki təxminən 5 fincan üçün bir gün içkilər. Amerikada ilk dəfə o 1714-ci ildə Bostonda çıxdı.

Biz qədim zamanlardan Çin çay artmağa başladı. Yaponiya bu Seylon və Hindistan (1870) becərilir başlandı sonra orta əsrlərdə onu aldı və. 1880 uğurla Amerikada çay inkişaf başladı (North Carolina , Texas), lakin yüksək əmək xərcləri, bu mədəniyyət orada həll edə bilmədi. İkinci Dünya müharibəsindən əvvəl geniş becərilən çay zavodu, Çin, Yaponiya, Hindistan, Tayvan, Seylon və Sumatra böyük sahələri. Sonra çay plantasiyaları digər ölkələrdə görünür başladı.

artan şərait

Çay sahələrdə və terraslaşmış hillside yamaclarında əkilir. adətən undercutting meydana gətirdiyi Plants yalnız toxum nümunələri toxunmaq deyil. Şərq, 5100 mm haqqında 2500 yağıntının illik dərəcəsi çay kol əla artım. Bu bitki temperatur 10-32 ° C və mülayim hündürlük ilə isti iqlim bəyənir. acidic torpaq ona xüsusilə yaxşı.

Həmçinin kiçik illik budama yazda, üçüncü ilində adətən Light istehsal və onuncu on - ağır (əhəmiyyətli yer səviyyədə). kol qalan hissəsi bir neçə əsas gövdəsi ilə qalın bitki təşkil prosesləri təmin edir. Nəticədə, hər 40 gün, yaxşı bir məhsul bu silinir. çay kol yaşayan 25-50 il.

Çay bir neçə növ edir. Təbiət, bir kiçik ağac ola bilər. Bəzi çay ocağı 100 il qədər yaşaya bilər. çay ortalarında yay (iyul) In kol qönçələr görünür və gül sentyabr ayında tük. Flowering praktiki qutuları ərzində formalaşır sonra payız ərzində, kifayət qədər uzun müddət davam edən qonur rəng olan toxum yetişdirmək.

kol ilə çay üçün gənc və ən ətli yarpaqları toplamaq. Bu ilk üç yarpaqları və yuxarı böyrək, bir flush deyilir. Son, emal sonra müxtəlif istehsal olunur çay növləri, emal üsulu asılı olaraq.

evdə Tea bush

Evdə, bu bitki nadir hallarda, becərilir o mahiyyəti baxmayaraq bir çox: bir ağ çiçəkli ətirli çiçəklər (bir neçə ay), aşağı istismar, uzun ömür.

Ən əsası - çay bitki bu da onun yarpaqları fayda gətirir, gözəl və orijinal deyil. Dəmlənir tonik əhval yüksəldir və güc və enerji verir. Çay bitki evdə inkişaf üçün kifayət qədər asandır. Məhz onun təbiəti artım baxımından nəzərə alınır və onlara riayət etmək.

çay istehlakı xüsusi metodları

Əvvəlcə çay yarpaqları ədviyyat bitki kimi istifadə olunur, lakin Burma bu və hələ salamurada bırakmak. su buxar sonra Monqolustanda bir kərpic və ya plitələr şəklində çay Bərk, kərə yağı və ya qovrulmuş arpa və buğda taxıl ( "tsamboy") ilə yeyilmiş olunur.

Bəzi insanlar duz ilə çay içmək. Taoistlər kimi istifadə: Yaponiya və Çin, çay dini mərasimlər var ölümsüzlük iksiri, və buddistlər düşüncə üçün içmək. də ağ jasmin pivəbişirmə çay gül əlavə, Yapon, Thais yarpaqları çeynəmək və Ərəb dünyasında içki çay, nanə ilə dəmlənir.

istehsalı da əskik olmur Tullantıların çay, bir qorxudan kimi dərman istifadə olunur və alkoqolsuz içkilər əlavə kofein, hasil olunur. ən məşhur içki biri buzlu çay. Bu yumşaq içki, tez-tez ABŞ-da sərxoş edir.

çay bitki növləri: yığımı və emalı asılılıq

ilk kommersiya məhsulları ( "Flash") beşinci ilində toplanır. Bəzən onlar olduqca şirəli və yumşaq əgər yuxarıda 3-cü və 4-cü yarpaqları toplamaq.

qara istehsalı üçün (yaxşı qıcqırdılmış) Product ilk çay zavodu hüceyrə divarları (oksidləşmə davam edir) məhv hörülmüş sonra beləliklə, onların zəif oksidləşmə təmin rafları yarpaqları soluq, və. Daha sonra, yarpaqları ağac coals yanan və ya xüsusi təchiz olunmuş nəqliyyat vasitələri xüsusi zənbillər qurutma alov məruz. fermentasiya sonunda gətirilən deyilsə, onun dərinliyi, ilk, sarı və ya asılı olaraq qırmızı çay. fermentasiya qarşısını almaq üçün yarpaqları əvvəlcədən buxar zaman yaşıl çay almaq.

Pekoe "ağ saç" kimi Çin tərcümə Pekoe adlanır. Belə ki, çay kol ən tender gənc (tük ilə əhatə) yarpaqları qeydi.

nəticə

Bu 1817-ci ildə ilk çay kol Rusiyada əkilib ki, qeyd etmək lazımdır (Nikitsky Botanical Garden Krımda). Zaman Ruslar içki çox məşhur idi. Sonra Gürcüstanda artmağa başladı və o, 1900-cü ildə Soçidə çıxdı.

Azərbaycan da XX əsrin əvvəllərində ortaya çıxdı. Sovet dövründə, təxminən 100 000 hektar çay plantasiyaları tərəfindən işğal və emal məhsulları və ildə 60 min ton istehsal olunub.