Çay növləri (qısa təsviri)

dad, necə deyərlər, mübahisə yoxdur. Necə çay keyfiyyəti haqqında. yalnız olursa olsun üstünlük çay nə növ yüksək keyfiyyətli lazımdır içmək. Və "yüksək" keyfiyyətli nişanı altında, biz elə çay bənzəyir, hər şey satmaq. Və belə ki, kimi baxmaq deyil ...

Çay, bütün məhsulları kimi, öz vaxtından var. Yeri gəlmişkən, rəf həyat (- eyni bitki və çay) yalnız bir il ən otlar. onların xassələri itirmək, və istifadə artıq məsləhətdir sonra onlar fayda və zərər gətirə bilməz. çay bütün növ hətta kiçik saxlanılır. maksimum rəf həyat minimal nəmlik ilə ... yalnız 9 ay! , Cənablar qablaşdırma yazılı oxuyun və öz nəticələr etmək ...

Bu qısa tətbiqindən sonra bizə çay hansı mövcuddur nəzərdən keçirək.

Ağ çay - ən bahalı və ən elit (Çin ağ çay). yalnız iki gün erkən yazda, yalnız bir dəfə gedir. Seçilmiş ən tender gənc yarpaqları və qönçələr (hələ çiçeklenme deyil): iki yarpaqları və bir bud. yer toplanması - Anhui, Fujian. Əvəzində mature (gün 2) sol yer tutur qurutma. Burulma və fermentasiya tətbiq edilmir. qurudulmuş 30 min (70 ° C temperatur) yetişmə sonra. incə tart, ot aroma dadın. pivəbişirmə sonra Color sarı solğun. vitaminlər, amin turşuları, efir yağları, pektin yüksək content. Bu bədən rejuvenates.

Yaşıl çay. Mayasız. heç bir istilik müalicə həyata keçirilir, çünki maksimum, qida, vitaminlər, zərif ətir, incə aftertaste qorumaq. yer toplanması - Ceylon, Çin, Yaponiya, Hindistan, İndoneziya və Vyetnam. Bu, bütün il boyu davam edir. yaxşı sortlarının yaz toplanmış nəzərdə tutulur. qurutma və fermentasiya prosesi prosesi tətbiq edilmir. burulma dərhal sonra qurudulur. Maximum rütubət - 4%. Color real çay dərin yaşıl işıq yaşıl dəyişir. Bu təzyiq artırmadan ton.

Sarı çay. yaşıl xassələri kimi. pivəbişirmə sonra rəng əks olunur işıq Fermentasiya. Elite. Toplanması yer - Hunan Province (Çin). Yalnız yaz kolleksiyası. Onlar yalnız böyrək toplayıb. Bu qısa qurutma edir. pivəbişirmə Kəhrəba sonra rəng. Tonlayýcý, stimullaşdırıcı.

Red çay. Çində bu "Black Dragon" ( "oolong") adlanır. Yaşıl çay və qara arasında aralıq qıcqırdılmış. Əla dadı xüsusiyyətləri. efir yağlarının (digər növləri ilə müqayisədə) maksimum content. Çin və Tayvan - yeri toplanması. Drying - günəş 30 dəqiqə. Burulma və fermentasiya birlikdə. Qurutma, qablaşdırma dərhal əvvəl açıq yanğın calcining. ədviyyatlı və çiçək aroma. bir qaranlıq qırmızı pivəbişirmə sonra rəng. vitaminlər, antioksidan, immun stimullaşdırıcı, anti-şiş (xəbərdarlıq) ilə arıqlamaq istəyənlər üçün idealdır.

Çay, qara. maksimum yayılması. səməni aroma. Taste doymuş. bu kateqoriyadan olan çay bəzi növləri tart yığım vaxt asılı olaraq, ləzzət dəyişdirmək və meyvəli-muskat çiçək. Ceylon - adətən qızıl (mülayim dad), Çin qara çay daha rəngarəngdir. yer toplanması - Ceylon, Kenya, Çin, Hindistan, Malayziya, (bütün məlum "Krasnodar") İndoneziya, Rusiya, Gürcüstan. bütün il boyu toplamaq. proseslər (18 saat). qurutma keçir, burulma, fermentasiya (birləşdirilmiş) qurutma. dad xüsusiyyətləri aşağı növ aroma "balzam" verilmişdir. Color real çay qızıl olan qırmızımtıl-qəhvəyi arasında dəyişir. Bu toksinlerin rədd qan təzyiqi, melodiyaları və stimullaşdırır artırır.

Hibiscus. yer toplanması - Asiya, Krım, Şimali Afrika. xüsusiyyətləri dadın: meyvə və limon, giləmeyvə ətirli dadı. parlaq qırmızı rəng. Bir antiseptik bir anti-iltihab, iştahanı artırır - təzyiq (azaldır soyuq, isti artırmaq) sabitləşdirmək ürək qan damarlarının gücləndirir.

Ətirli çay. Gördüyünüz kimi, ötən yerdə qoymaq bu cür. keyfiyyəti ildən adətən aşağı edir. Və hətta aşağı aşağı (tavtalogiya əfv). flavorings Keyfiyyət çay lazım deyil. ideal məhv nöqtə nədir? keyfiyyətli çay incə aroma və yüngül aftertaste var. Bu şəkərsiz içmək xoşdur. Bizim qeyd altında satılır (yalnız təəssüf ki, və) "ətirli", bu şəkərsiz içmək mümkün deyil. Və yüksək-end əsl biliciləri üçün çay ətirli çay işgəncə yaxın edir. xoşagəlməz "aroma" - bu halda, şəkər dadı, tatlar (essensiyaları) interrupts.

çay bu cür - Ən məşhur və geniş yayılmış.

Nəhayət - bir vəsilə əks etdirmək üçün Rusiya, 1960 p / kq idxal çay alış qiyməti, və Çin ucuz aşağı dərəcəli çay qiyməti - $ 100 çay zövq alın!