Green şərab: təsviri və photos

Green şərab (Portuqaliya - içki doğulduğu) da Vinho Verde (Vinho Verde) adlanır. Bu, ölkənin özünəməxsus kartıdır. Və bütün çünki yaşıl içki yalnız Portuqaliya etdi.

içki tarixi

dəqiq tarixi zaman Portuqaliya, yaşıl şərab var idi. Bu, əvvəlində I qeyd haqqında. BC. e. Green içkilər haqqında ilk yazdı filosof Seneca. çoxsaylı mənbələrə görə, şərab istehsalı inkişafı fəal Sifariş rahiblərini yaratmışdır. 1172-ci ildə içki istehsalçıları ilk yaşıl vergi gəldi. Bu fərman Portuguese King Afonso Henriques verdi.

O günlərdə torpaq sıx məskunlaşdığı edilib və insanlar kartof və digər tərəvəz inkişaf çalışdı. Vines yerinə çitler, saytın perimetri buruq. Xüsusilə üzüm ən səmərəsiz ərazilərdə əkilir ki. Tez-tez üzüm ağacları yaxın əkilmiş və nəticədə onun magistral ip. Lakin hətta bir üzüm şöbəsi yaxşı məhsul verdi. Amma burada meyvə keyfiyyəti idi.

Zamanla, şərab var idi. üzüm hazırlanmış Drinks. Bu iş getdikcə əhali üçün gəlir yaxşı mənbə çevrilir. Almaniya və İngiltərəyə Portuqaliya ixrac edilmişdir ki, ilk spirtli içki, bir yaşıl şərab adlandırıb.

Haradan adı?

Green şərab Portuqaliya bölgə adına uyğun olaraq adlanır. Ölkənin şimal-qərbində yerləşir. Douro Litoral və MinHo iki köhnə il var. Yamaclarında olan üzüm təbii amfiteatr təşkil edir. yaşıl şərab edilir rayonu, aydın sərhədləri və 21,000 acre tutur.

Nə rəng yaşıl şərab?

reallıq eyni rəng deyil şərab, "yaşıl" adlanır. içki ad başqa sözlə gənclər deməkdir - bir qısa yaşlanma dövrü. şərab rəng, ağ, çəhrayı və qırmızı ola bilər. Bəzən içkilər saman və ya limon rəng var. Green şərab belə, çünki şişelenmiş içki mavi şüşə şüşə görünür. O, iki səbəbə görə müxtəlif çalarları, əldə:

• üzüm müxtəlif növ;
• vinification üsulu.

Red yaşıl şərab - həvəskar. Onlar sıx var bənövşəyi rəng. büzücü və bir qədər çətin içmək. Və kase oxşar yalnız eynək, pitsya lazımdır. əsasən yaşıl və çəhrayı parlaq şərab istehsal müştərilərin geniş.

müasir dəfə şərab istehsalı

Müasir dövrdə yaşıl şərab yüksək texnologiyanın köməyi ilə istehsal olunur. üzüm becərilməsi zamanı o xüsusi bir şəkildə paylar bağlıdır. Berry torpaq boyunca yayılmışdır və üzərində askıda deyil. Due sərin və kölgə üzüm artıq şəkər cəmlənmişdir deyil, və turş ton üstünlük təşkil edir. yaşıl hələ yetişmiş giləmeyvə, heç bir ətirli və boyayıcı maddələr deyil.

Zamanla, üzüm rəng dəyişdirmək. Bu şəkər artırır. Və bir anda, üzüm yığılmış olunur. Bu halda, giləmeyvə xarici qüsurları pulsuz olmalıdır. Ona görə də zədələnmiş dəri şərab üzüm üçün istifadə olunur. aşağı temperatur və yaxşı hava keyfiyyəti ilə quru ərazilərdə yerləşən Winery. Eləcə də üz hətta kiçik iy hər hansı bir yerdən.

dad içki şampan bənzəyir. şərab bir parlaq içki kimi istehsal olunur. şərab Gas görə malolactic fermentasiya, bir təbii şəkildə görünür. Amma bu içki tez-tez buludlu olur. Buna görə də, daha çox istehsalçıları karbon dioksid əlavə edin.

Amma yaşıl şərab bütün istehsalçıları bu adı ilə razı deyil. bəzi görə, içki yetişməmiş üzüm hazırlanmış hesab edirəm ki, confusing alıcılar var. Buna görə də, bəzi istehsalçılar alternativ adları ilə gəlmişəm. Məsələn: Vinho Regional do Minho.

Amma daha confusing Alvarinyu olan varietal şərabları kateqoriyasına aid zaman "yaşıl". Birincisi, fərq hətta dad içkilər böyük. şərab bir real green bottle yalnız 2 4 avrodur əgər, Alvarinyu onun analoqları bəzən 18 dən 20 şərti ədəd qiymətə satılır.

Üçüncü fərq: real yaşıl şərab yalnız həyatının ilk ilində içmək. Və Alvarinyu olan içkilər də il ərzində saxlanılır. yavaş çekim sürəti daha qozlu və ballı ton olmaq və bu yaşıl şərab nə deyil.

Necə yaşıl şərab içmək?

Hal-hazırda, bir meyvəli dad və quencher yaxşı susuzluq ilə yaşıl şərab. içki salat, dəniz məhsulları və ağ ət ilə yaxşı gedir. Xidmət əvvəl, şərab 10 dərəcə soyudulur edilməlidir. Green şərab gənc içmək lazımdır. Onlar xüsusilə açıq qapaq ilə uzun müddət saxlanıla bilməz.

maraqlı faktlar

Köhnə günlərdə maraqlı adı ilə Portuqaliya yeməyi var idi "Soup yorğun at". Bu tez-tez adi insanların lifli qida idi. fincan sadəcə xaşxaş yaşıl şərab, töküldü və sonra onlar çörək yedik. içki sirkə içmək Bagaseyra və şərab spirt var.