Nərə balığı növləri. Rusiyada nərə balığı növləri

Hər bir balıqçı, əlbəttə, yaxşı bir nərə balığı tutmaq istəyir. Ancaq qaçaqçılardan ötəri nərə balığının bütün növləri Qırmızı Kitabda nadir nümunələrə girdi. Bizim vaxtımızda balıq ovu üçün ayrılmış xüsusi lisenziya və ya əvvəldən ödənilmiş vərəqələr olmadan balıq qatıla bilməz. Bu balıq tutmaq qadağanı Rybnadzor tərəfindən müəyyən edilmiş və Rusiya qanunlarında təsbit edilmişdir. Əlbəttə ki, hər kəs balıq qıymırsa, buna dəyər deyildir. Yumurta qoyulması prosesi may-iyun aylarında baş verir. Bu dövrdə balıq ovu qətiyyən qadağandır.

Nərə balığı haqqında bir az

Nərə balığı ailənin balıqları Yura dövründə çıxdı. O dövrdə yaşadığı yer bütün dünya idi. Okeanlar, dənizlər və dərin çaylarda bol-bol oldu, yəni qida üçün balıqdan istifadə cavemanın dövründən başlayıb.

Sturgeon - uzunluğu üç metr olan kifayət qədər böyük bir balıqdır. Balıqçılar daha çox 20 kiloqram ağırlığında bir balıq yığırlar.

Balığın əslində sümükləri yoxdur. Onun cəsədləri sümüklər və sümük qabığı ilə örtülmüşdür, vertebra bir qığırdaq quruluşa malikdir.

Nərə balığı ailənin balıqları çox incə və xoş bir qoxudur. Təcrübəli aşpazlar nərə balığı möcüzəsi ətinin gözəl aromasını qorumaq üçün balıqçının düzgün hazırlanmasını necə bilirlər. Dünyanın bir çox mətbəxində balıq budur, bayram süfrəsinin əsas yeməyi. Yeməkdə yalnız qabıq istifadə edilmir, hər şey başqa (kafa, quyruq, qayçı) yeməkdə istifadə edilə bilər. Professional aşpazlarımız vizyeri bilirlər - atalarımızın gözəl yeməkləri hazırladıqları balığın qurudulmuş onurğası. Steaks, shish kabab, pirzola, pirzola - bütün bu qablar padşahdan hazırlana bilər. Bu yeməklər qəribə dadlı olur. Kıkırdak büllur və qulaqda, qulaqda - baş üçün istifadə olunur.

Bütün növ balıq ovu balıqları , mollusks, balaca uşaqlar, qurdlar qidalandırırlar, yemək və digər balıqları kürəyinə vermirlər.

Sturgeon başqa balıqlarla qarışdırıla bilməz. Onun cəsədi uzun, fusiform, sümük beetles satır ilə əhatə olunur. Siqaretin uzun konik bir forması var, dodaqlar saçaqlı və ətli, bir bığlı cüt var.

Dünyada 19 növ nərə balığı qeydiyyatdan keçib, onlardan 11-i Rusiyada yaşayır. Nərə balıqlarının müxtəlif növləri bədənin nisbətləri ilə fərqlənir, lakin əsas xüsusiyyətlər dəyişməz qalır.

Nərə balığı habitatı

İllər ərzində hidravlik strukturlar balıq miqrasiyasının təbii gedişatını pozmuşdular, balıq ovu öz adi çaylarından başqa yerlərə köçdü.

• Avropanın əsas hissəsi əsasən rus nərə balığıdır. Əsas yaşayış sahəsi Xəzər, Qara və Azov dənizlərinin hövzələridır. Böyük balıq nümunələri də qeyd olunmasına baxmayaraq, bu balıqların çəkisi 15 ilə 30 kq arasında dəyişir.
• Çayın dərinliyinə çatan yerlər stellat nərə balığı tərəfindən yerləşdirilib. Yaşayış məntəqəsi Qara və Azov dənizlərinə, eləcə də Xəzər dənizi hövzəsinə axan çaylardır. Bu balıqların orta çəkisi 7 kq-dan 12 kq-a qədərdir.
• Nərə şəkilli balıq şəkilləri, fotoşəkilləri şəkillərdə görünə bilər, iş adamları süni göllərdə və göllərdə yetişdirilir. Mersin balığı nümayəndələrindən biri sterletdir. Bu, həvəskar balıq ovuna icazə verilən yeganə növdür.
• Arktik Okeanına axan Avropa və Sibir çaylarında yaşayan nərə balıqları nümunələri yaşayır. Onların çəkisi 2 kiloqramdan 3 kq-a qədər, uzunluğu 40-60 sm-dir.
• Amur balıqları Uzaq şərq bölgələrində və Amur hövzəsində yaşayır. Onun çəkisi 6 kiloqramdan 8 kq-a qədərdir. Bu balıq üçün atəş və həvəskar balıq ovmasına icazə verilir.

Nərə balığı faydaları

Nərə balığı ailənin balıqları yüksək xolesteroldan əziyyət çəkən insanlar üçün çox faydalıdır. Yağlı turşuya görə, xolesterolun vücuddan bölünməsi və çıxarılması baş verir. Ümumiyyətlə, balıq ovu insan orqanını kalium və fosforla doldurur və bu, beynə və ürək-damar sisteminə mükəmməl təsir göstərir. Nərə balığında, mükəmməl həzm olunan əsas amin turşuları və zülalları kifayət qədər sayılır, balıq isə yalnız bir incəlik deyil, eyni zamanda qidalı bir məhsuldur.

Kilokalorlarda balıqların enerji dəyəri

Beləliklə, bu balıqdan 100 q az olan qida dəyəri nədir?

• Proteinlər - 16,4 kkal.
Karbohidratlar - 0.0 kcal.
• Fats - 10,9 kcal.
• Kalori dəyəri - 163,7 kcal.

Böyrəklərin müalicəsi və zərərləri

Bəzi balıq növlərinin yalnız 86% -i yeyə bilməsi sirr deyil. Əslində onların toxumalarında zəhərli maddələrin yığılmasıdır, buna görə də çirkli yerlərdə ekoloji tədbirlərlə tutulan balıqdan istifadə etmək təhlükəlidir. Belə bir balıq zəhər ola bilər. Hətta kütləvi zəhərlənmə hadisələri qeyd edildi. Əgər balıq ovunun təmizliyinə şübhə etsəniz, bu balıqları uşaqlara və yaşlılara vermək yaxşıdır. Həm də diabet və piylənmə xəstələrində balıq köçürməyin. Bu balıq ətinə və ya oxşar alerjik reaksiyalara fərdi dözümsüzlük edənlərə qidaya balıq qidadan istifadə etmək istəmədikdə.

Nərə balığı tutmaq üçün lazım olan məlumat

• Balıq ovu üçün ovlamaqda heç bir xüsusi tutma taktikası yoxdur. Siyahısı balıqdan, tikanlı, beluga, balıq və sterletdən ibarət olan bütün növ balıqların balıqlarıdır. Onların tapdığı yerdə.
• Bu balıqları aktiv olaraq axtarmaq üçün vacibdir, yalan etməyin. O, heç bir düşmənə malik deyil, ona görə qorxmur.
• Bir az köklü silahla bir balıqçının zirehini nüfuz etmək çətin bir vəzifədir, buna görə də malç tutarkən istifadə etməyin.
• Balığın dəqiq təsiri ilə erkən sevinmək - bu, nərə balığı üzərində tam bir qələbə demək deyil. Halbuki hələ də pozulmalıdır. Mümkün deyilsə, onc düzəltmək daha yaxşıdır. Balıqçı sadəcə düz xəttlə qarışdıqda, sabit ölüm faktları. Bütün növ balıqlar (yuxarıda göstərilən şəkillərdə, məsələn, birinci və ikinci, balıqların olduqca güclü olduğunu görə bilərsiniz). Balıqçı hər cür çətinlikdən qaçınmaq üçün diqqətli olmalısınız.

Balıqçılıq haqqında qanun

2012-ci ildə Balıqçılıq üzrə Agentliyin Federal Qanunu bütün funksiyalarını Kənd Təsərrüfatı Nazirliyinə verib. Onlar həvəskar və kommersiya balıqçılıq qaydalarını müəyyənləşdirdilər. Qaydalar xüsusi olaraq hər bir bölgəyə, hovuza və su anbarına müraciət edə bilər.

Xülasə budur ki, Rusiyada bütün balıq növləri üçün nəzərdə tutulmuş balıq ovunun bütün qaydaları diqqətlə oxunur. Çox nüanslar var, buna görə imkanlarınızı çəkin və balıqla "gizli" bir görüşün keçirilməsinin hüquqi nəticələrini qiymətləndirmək lazımdır.

Yemək

Balıq qatı üçün hansı yemi ideal hesab etmək çətindir, çünki biz artıq onun dad seçimlərini bilirik. Bu müxtəlif qabıqlı, xərçəngkimilərə, qurdlara, qızartmağa hazırlaşır. Yemək üçün uçmaq yox, çəngəlin dişləri ilə bağlı olmalıdır.

Böcək yalnız qoxuya diqqət yetirir, belə ki, yem mümkün qədər aromatik olmalıdır. Bitki mənşəli yem, bu bitki və ya anason yağı ilə tədarük edilə bilər. Heyvan mənşəli yemi sarımsaq və ya soğan ilə ovuşdurulmalıdır. Ən əlverişli variant balığın özü kimi eyni gölməçədən yem üçün nərə balığı tutmaq olacaq.

Balıq tutmaq çox çətindir. Bu balıq çox güclü və sürətli və onun loxması kəskindir. Diqqətli olun: görünməmiş konsentrasiyaya və əzmlərə ehtiyacınız var - hər halda, kəskin şəkildə xəttdən çıxa bilməzsiniz. Əyləc qaynaqları ilə güclü tirləri söndür.

Ov üçün nə olacaq?

• 4-dən 6 m-ə qədər güclü çubuq.
• Seramik və ya alüminium güclü üzüklər.
• Coil.
• Uzun, örgülü və güclü balıqçılıq xətti (40-45 m, 40 Ibs-ə qarşı).
• Səkkizinci ölçülü çəngəl.
• Sinker (hər hansı bir cari vəziyyətdə saxlamaq).
• İki sürətlə 50 ilə 90 sm arasında sıxışdırın.

Qış dövründə yuxarıdakı bütün bir artı bir həyəcan və bir şamandıra ilə təchiz edilmiş həyəcana əlavə edilir.

Amma kiçik bir tutmaq var. Sturgeon, bu xətt üzərində qızılca kürü ləng olur, çünki balqabağa çox qalın bir balıqçılıq xətti sevmir. Əlbəttə ki, qalın bir balıq tutmağı edə bilərsiniz, ancaq bu, böyük qarmaqların və daha böyük yeməklərin əkilməsini tələb edir. Bu əsas gizli yerdir. Nərə balığı böyük bir yeyə verməyəcək - hər şeydə ölçəni sevir.

Nərə balığı və onların yaşayış yerləri kiçikdir

• Rusiyada Ob balıq növlərinə rast gəlmək olar. Onların fotoşəkilləri aşağıdakılardır.
• Çin balıqları Yangtze çayı və Sarı dənizdə yaşayır.
• Atlantik nərə balığı Amerika Birləşmiş Ştatlarının Atlantik sahillərində yaşayır.
• Cənubi Yaponiyada yapon nərə balığı yaşayır.
• Adriatik balıqlarının yaşayış sahəsi Adriatik gölləridir.
• İskandinaviya və Portuqaliya sahillərində, bir Baltik nərə balığı yaşayır.
• Beyaz balıq Amerika Birləşmiş Ştatlarının Sakit okean sahillərinə yerləşdirilib.
• Alaska, Kaliforniya, Çin, Yaponiya və Rusiya sahillərində yaşıl Saxalin nərə balığı tərəfindən tutuldu. Bura son dərəcə təhlükəlidir - burada balıq bəslənməz sayılır.
• Böyük Göllər Böyrəyi Amerika Birləşmiş Ştatları və Kanadada yaşayır.

Nərə balığı növləri

• Balıq ovucunun rəngləri qəhvəyi və sarı-yaşıl çiçəklər arasında dəyişir. Yumurtanın ölçüsü 2 mm-ə çatır. Havyarın dadı incə və ədviyyatlıdır, amma çamurun zərif bir qoxusu ilə. Bu kürü sarı qapaqlı bankalarda sərbəst buraxılır.
• Xəmir balıqçavrası nərə balığından daha dəyərlidir. Rəngi bozdan qara rənglərə qədər dəyişir. Stellate balığının ən kiçik yumurtaları - 1,5 mm-ə qədərdir. Bu kürü dadı dodaq, qırmızı bir qapaqlı qutularda istehsal olunur.
• Bizim dövrümüzdə, kürü hibridlərinin reproduktiv xüsusiyyətləri yaxşılaşdırmağı necə öyrəndik. Məsələn, ən yaxşı kürü. Bu beluga və sterlet bir hibrid edir. Beluga'dan, kürü dəyərini və sterletten, olgunlaşma sürətini aldılar.

Uzun müddətdir ki, balıq və onun kürü Rusiya milli mətbəxinin ziyarət kartıdır və ixracat xəzinəyə böyük gəlir gətirdi. Balıqçının balıq ovu ilə qarşılaşması nəyə görə bir hadisə idi. İndiyə qədər özlərini qeyri-adi gözəlliyinə heyran qoymaqdan azdır. Balıq növlərinin əksəriyyəti bu gün təbiətin qorunması ilə qorunub saxlanılır və Qırmızı Kitabda qeyd olunur, buna görə qadağan olunmuş ərazilərdə balıq ovu zamanı çox diqqətli olmalısınız. Rusiya Federasiyasının ərazisində qeyri-qanuni balıqçılıq yalnız inzibati, həm də cinayət cəzalarına səbəb ola bilər.