TərlanSənətkarlıq

Necə bıçaq itiləmək, onlar uzun davam?

Kitchen bıçaq - daxili məqsədləri üçün ən vacib maddələrindən biri, əlində olmadan hər hansı bir sahibə olmadan. kartof bişmiş mal kəsici təmizlənməsi dən - bir bıçaq əməliyyatlarının bütün müxtəlif yerinə dəfə. xüsusi formalı bıçaq və xüsusi tutacaqları ilə - İndi, balıq təmizlənməsi ət və digər ərzaq kəsilməsi üçün professional bıçaq hazırlanmışdır.

bıçaq təsnifatı

Belə ki, iş hər bir növü öz mətbəx Cutting alət var üçün

  • təmiz tərəvəz və bir əyri blade və kəskin nöqtə ilə meyvə bıçaq. Bu forma meyvə və ya tərəvəz olan qabığı daha sürətli və keyfiyyətli ayrılması təbliğ, həmçinin korlanmış cut fraqmentləri imkan verir;
  • tərəvəz düz orta eni bir bıçaq blade ilə kəsilir;
  • piy bıçaq lakin daha dairəvi forma ilə təxminən eyni etdi. Onlar quş əti və otlar kəsmək olar;
  • dişli blade bıçaq universaldır. Bu tort kəsdi, təzə çörək və ya yumşaq pomidor, yetişmiş şaftalı kəsmək tətbiq edilir;
  • bir qovrulmuş ət kəsmə üçün uyğun bıçaq blade waveform;
  • ət sümükləri silinir zaman dar blade ilə bıçaq artıq lazımdır. eyni məqsədləri və yaxşı filesi bıçaq. balıq tərəzi təmizləmə zaman Just onların aradan qaldırılması. digər çətin bıçaq qarışdırmaq - bu blade uzunluğu, lakin çevik yalnız edir;
  • xüsusi çörək bıçaq asanlıqla kənarında diş ilə seçilən ola bilər - bu tənzimləmə qabığının çörək zədələnmiş deyil və kəsmə zamanı off yumaq vermir;
  • aşbaz bıçaq - digər məşhur model. O, asanlıqla ət, meyvə, göyərti və ya təmiz balıq kəsmək bərabər mümkün rahat sizin avuç ildə böyük var;
  • Standard bıçaq mükəmməl hisə verilmiş eti, yağ kəsdi. blade uzun və hamar idi;
  • sümük kəsilmiş lazımlı Knife-balta. Onlar həmçinin doğramaq və göyərti bilər;
  • ikiqat bıçaq ilə kələm və ya kök lazımlı bıçaq kəskin, düzgün istifadə etmək necə öyrənmək vacibdir.

itiləmə bıçaq incəsənət

Bacarıqlı sahibə və əla aşpaz müxtəlif mürəkkəblik kulinariya manipulyasiya yerinə yetirmək üçün iki və ya üç bıçaq kifayət edir. əsas vəzifəsi - onlar həmişə var ki, kəskin və blade - qüsurları olmadan. xüsusi mövzu - düzgün bıçaq itiləmək necə çünki. kətan alət bəzi pozuntular Musat mükəmməl uyğun qeyd edin. Onun missiyası - Biz yalnız düz kənarında kimi, kəskin blade etmək. Amma bir az Musatov itiləmə üçün yalnız idi. bu problem daha da uğurla belə Grindstone, mətbəx elektrotochilka, itiləmə daş və öhdəsindən gəlmək ilə. D. Bu cihazlar zavod istehsala, bir neçə il üçün bazarda tanınan və mütəxəssislər arasında yaxşı nüfuz qazanmış daha belə firma idi ki, vacibdir. Düzgün ondan sonra baxmaq əgər bütün sonra, yaxşı bir bıçaq, onilliklər və ya daha çox davam edə bilər, və bir professional itiləmə alətləri alınması dəyəri maraqla ödəniləcək.

serrated blade və ya bıçaq itiləmək üçün necə öyrənmək üçün, dalğa formalı əvvəlcədən keramika və ya metal örtüklü möhkəm dəyər müqavilə xüsusi təbəqə ilə örtülmüş və yalnız bundan sonra prosesi davam etdirilir. A daha doğru - öz toxuması korlamaq deyil və xüsusi yemək alətləri tamamilə yararsız şey yoxdur, belə ki, bu bıçaq, professional grinder var vermək.

bıçaq bar itiləmə zaman şaquli onun kəsici kənarları ona bağlı olmalıdır. Bu grooves və Grooves polad bar sürtünmə dənəli səthində ərzində blade qalır edir. Bir bıçaq ilə əl hərəkət istiqaməti - geri və irəli, "sol-sağ" və ya "Mənə - mənə." sıra 23-25 dərəcə - Əlaqə baş verir və bar blade olan bucaq.

bar seçərkən onun taxıl diqqət çəkir. pul cəzası ilə daha böyük bir taxıl honlanmış polad ilə Bars - bütün blade codluq ilə cilalanmış və itiləmə sona gətirilir.

Bir daha mürəkkəb məsələ - necə keramika bıçaq itiləmək. bizə tanış polad bıçaq üzərində bir çox üstünlüklər olan, onlar yarım əsr mətbəx şərəf reallaşan və evdar qadınlar və professional aşpazlarımız ilə çox məşhur olan artıq var.

yalnız az almaz sərtlik çox bıçaq artan sərtlik baxmayaraq, keramika bıçaq də uzun müddətli istifadə üçün tupyatsya. Eyni Musatov, keramika bıçaq üyüdülməsi üçün faydalı, polad hesabatı səviyyəsinə nail olan.

Necə bıçaq itiləmək keramika? Birincisi, burada mətbəx alətləri vəzifəsinə diqqət yetirmək vacibdir. blade, müəyyən dərəcədə altında itiləmə səthi ilə təmasda başqa broken qabaqcıl olmalıdır, özü kövrək olacaq və kimi adi saxsı qırmaq edəcək. 60 dərəcə - optimal bucağı, lakin blade zərər görər. bıçaq özü itiləmə isə əlavə olaraq, və Musat müntəzəm su ilə ezmesi edilməlidir. itiləyici prosesi hər halda qısa, sürətli jerks gedən deyil, hamar və uzun hərəkətləri həyata keçirilir. Əks halda blade əziyyət, bıçaq tamamilə korlanmış edir.

bir sirkonium oksid bıçaq itiləmək necə başqa bir zəriflik - bu sharpeners kimi bir konus və ya keramika kimi tətbiq oluna bilər. bıçaq çox küt və ya hərtərəfli korlanmış chipped yalnız əgər Lakin, onlar uygundur.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 az.delachieve.com. Theme powered by WordPress.