Sadə üzvi birləşmələr zülal təşkil nə? Struktur və funksiyaları xassələri

Zülallar insan bədənində mühüm rol oynayır. olan onların quruluşu və xassələri, oxumaq nə edilir.

zülal və onların təsnifatı haqqında ümumi məlumat

XIX əsrdə müəyyən zülal mənası. Alimlər deməkdir bu maddələrin "zülallar", bir ad verilmiş "İlk baş." zülal meydana kimyəvi reaksiyalar mühüm xüsusiyyət var. Onlar yeni hüceyrələr yaratmaq üçün əsas təşkil edir.

Çünki zülal molekulları kompleks quruluşu və alim həyata funksiyaları çox sayda bir təsnifat yaratmaq çox çətindir. Buna görə də, zülallar haqqında bilik bir neçə meyarlara görə təsnif:

1. kimyəvi maddələrin tərkibinə görə zülal sadə və ya mürəkkəb ola bilər. Nə sadə və mürəkkəb zülalların ibarətdir? ilk strukturu yalnız amin turşuları daxildir. kompleks zülal onlara qeyri-zülal birləşmələri əlavə olunur.
2. funksionallığı zülal ilə, üzvi birləşmələr, bir neçə siniflər fərqlənir:

• Katalitik zülallar - kimyəvi reaksiyaların sürətləndirmək funksiyasını yerinə fermentlər. onların iştirakı olmadan mümkün prosesi sintezi və tənəzzül çağırıb.

• Nəqliyyat zülallar hormonlar, yağ turşuları və üzvi və qeyri-üzvi mənşəli bir çox digər birləşmələr məcburidir. Bundan sonra qan dövranına daxil edin və onlar lazım orqanının sahəsinə keçirilir. Bu zülallar fəal bioloji membranların, şəkər, lipidlərin, amin turşuları və ionları vasitəsilə maddələrin nəql edir.
• Zülallar bir dəstək funksiyasını yerinə. onların iştirakı ilə mobil skelet meydana gətirdi. ən ümumi: kollagen birləşdirən toxuma, dırnaqları və saç keratin, elastin və digər damar hüceyrələri funksiyasını yerinə yetirir. lipidlərin ilə birlikdə onlar membran struktur əsasını təşkil edir.
• zülal qoruyucu funksiyası. Antikor (immunoglobulins) bind bədən patogen mikroorqanizmlərin tələyə, sonra insan bədənində öz təsirini neytrallaşdırmaq. Trombin və fibrinogen iştirakı olmadan qan laxtalanma mümkün prosesdir.
• Regulatory funksiyası - protein orqanizm, orqanları, hüceyrələri və bədəndə meydana gələn bütün proseslərin normal fəaliyyətini saxlayır.
• Zülallar kiçilməyə əzələ hüceyrələri imkanı belə yol hərəkət vermək. orqanizm hüceyrələrinin reseptor zülallar mühit məlumat qavramağımızı istifadə edərək, gerginlik yetirirəm.

zülal var?

Bu makromoleküler üzvi mürəkkəb tərkibi. Nə zülal ibarətdir? onların tikintisi böyük uzunluğu bir zəncir yaratmaq üçün sıra bağlıdır amin turşusu qalığı iyirmi növ cəlb. Prior tədqiqat zülal qızdırılıb zaman coagulates və ağ bir həlledilməz kütləvi təşkil edir maddə quş yumurta çağırıb.

Daha sonra o, bitki və ya heyvan mənşəli bir çox maddələrin adını aldı oxşar xüsusiyyətlərə malik olan. bütün canlı orqanizmlərin zülalların sayı digər birləşmələr üzərində üstünlük təşkil edir. Onların quru çəki ümumi protein kütləvi yarısından çoxdur.

Ehtimal ki, təbiətdə bu birləşmələrin milyardlarla fərdi təyinatlar onlarla qədər var. Məsələn: bakteriya Escherichia coli zülalların üç min müxtəlif növ var. zülal üçün hüceyrələri meydana kimyəvi reaksiyalar iştirak fermentlər daxildir.

zülal tərkibi

Zülallar - Polymers aperiodic üçün. sadə üzvi birləşmələr zülal təşkil nə? Onların monomerlərin amin turşuları iyirmi növ. bədən amin turşuları sintez imkanları asılı olaraq əsas və məcburi deyildir. ilk qabiliyyəti sintez etmək, ikinci - no, daha səbəbiylə qida suqəbuledici bədən onların iştirakı.

sadə üzvi birləşmələr zülal təşkil nə? amin turşusu tərkibi yüksək dərəcəli qüsurlu zülal ayırmaq və. Birinci qrup bütün amin turşuları, ikinci olan ilə xarakterizə olunur - onların bəzi olmaması.

yalnız amin turşuları ehtiva zülallar sadə deyilir. əlavə turşulara Əgər, digər komponentləri var - mürəkkəb. Onlar metallar, karbohidratlar, lipidlər, nuklein turşusu ola bilər.

sadə zülal

sadə üzvi birləşmələr zülal təşkil nə? Onların tərkibi, aşağıya baxın. Zülallar zülal çağırıb. xarakterik xüsusiyyətləri aşağıdakı qruplara bölünür:

• Albumin - Müxtəlif duzlar həlli çökdürmək deyil, suda həll qızdırılıb zaman çürümək imkanı var.
• Globulins - lakin yalnız aşağı konsentrasiyası duz həllər, suda həll etmir.

• Histones - zülal nucleoprotein şəklində əsas xarakter var. qan leukocytes və yeri top var.
• Protamine - onlar heç kükürd daxildir. güclü əsas xüsusiyyətləri görünür. nukleprotein - zülal hissəsi kimi. Onlar balıq sperma zəngindir.
• Prolamins - spirt asanlıqla həll. Onlar dənli ehtiva edir. özü əsas komponenti - Prolamins qliadin nümayəndəsidir.
• Scleroproteins həll deyil imkanı var. heyvanlar, skelet və birləşdirici toxumaların orqanlarının xarici örtüyü olan. kollagen, keratin, fibroinindən, elastin təmsil.

sadə üzvi birləşmələr zülal təşkil nə? Onlar amin turşuları müxtəlif növ ibarətdir və onların protein iyirmi var.

funksiyaları zülal var?

Üzvi birləşmələr (zülallar) bir neçə funksiyaları yerinə:

• metabolik və tənzimləyici proseslərin təmin edir.
• zəruri maddələr bütün orqanları təmin qan daxil protein çatdırılması həyata keçirir.
• Form əzələ lifləri.
• Onlar sümük və birləşdirici toxuma əsasını təşkil edir.
• həzm, enerji maddələr mübadiləsi tənzimlənməsi.
• Nəzarət gen tədbirlər.
• toxunulmazlıq artırılması, bədən qoruyun.

karbohidratlar

enerji ilə bədən doldurulması təbii mənşəli Bu üzvi mürəkkəb. Onlar geniş təbiət yayılmışdır. bitkilərin onların nisbəti yetmiş heyvanların bərk ümumi çəkisi yüzdə səksən üçün - yalnız iki. bir karbonil qrupu karbohidrat hissəsi və hidroksil kiçik bir hissəsinin tərkibi. Bu birləşmələr bədən hüceyrələrinin və toxumaların hissəsidir. kimyəvi birləşmələr nə karbohidratlar deyilir? karbohidrat tərkibi oksigen, hidrogen, karbon daxildir. sonuncu törəmələri, məsələn digər elementləri, azot, onların məzmunu ilə fərqlənir baxmayaraq.

Karbohidratlar - fotosintez məhsuludur. bitkilərin onlara mümkün biosintezi olmadan, onlar bu prosesi üçün başlanğıc material, çünki. Karbohidratlar, böyük müxtəliflik nümayiş üzvi birləşmələrin bir sinif kimi. Onların rolu çoxşaxəli aspektləri var.

karbohidratlar funksiyası

Üzvi birləşmələr aşağıdakı funksiyaları vardır:

• продукты окисления соединений (глюкоза, гликоген, крахмал) поступают в клетки, заряжая их энергией. Energy - birləşmələrin (qlükoza, glycogen, nişasta) oksidləşmə məhsulları öz enerji doldurulması ilə hüceyrələri daxil. istehlak enerjinin təxminən altmış faizi qan hüceyrələri təmin karbohidratlar, ilə kompensasiya edilir. Energy fəaliyyətini təkmilləşdirilməsi, beyin təchiz olunur.
• hüceyrələrin bioloji membranların, orqanoid: - Plastic funksiyası əlaqələri mobil səviyyədə çox strukturlarının ayrılmaz hissəsidir, onlar bədən hüceyrələrinin bütün ehtiva edir. Onların köməyi forma fermentlər və digər nukleprotein ilə.
• mexaniki, kimyəvi, bakterial - Protective funksiyası azad mucus vəziləri arzuolunmaz təsiri çox müxtəlif orqanların daxili divarları qorumaq üçün xidmət edir. Bu Özlü sekresyonlarėn karbohidratlar yüksək content vasitəsilə əldə edilir.
• Regulatory funksiyası - onun qaba strukturu ilə lif istifadə həzm traktının mukoza irritates bəri karbohidratlar, motility tənzimləyir.
• Xüsusi funksiyası - karbohidratlar fərqlidir. bəziləri antikor istehsal ilə, qan qrupu xüsusiyyətləri bu sinir impulslar aparılması etdi təmin edilir.