Soft buğda: təsviri, becərilməsi, istifadə

Soft buğda sortları illik ot bitkilərinin növ məxsusdur. ən çox rast ailə taxıl və mjatlikovyh. yumşaq buğda erkən hallarda bugünkü Türkiyə ərazisində il əvvəl minlərlə tapıldı. Bu kənd təsərrüfatı məhsul istifadə üçün başqa yollar var, baxmayaraq ki, bu dənli bizim günlərdə əsasən, çörək məhsulları etmək. yumşaq buğda yetişdirilən olan şərait, iqlim yüksək tələblər yoxdur, belə ki, Rusiyada olduqca ümumi.

bitki təsviri

60-80 sm orta dəyişir. Bitki məruz komponentləri və ya pubescent və Culm erkən mərhələlərində içiboş və nazik isə Adjustment buğda, 100 sm-dir. Leaves sərtlik əldə artım prosesi, eni 16 mm çatır. Əslində, buğda qulaqları onun adı müəyyən - onun yumşaq toxuması müxtəlif kövrəklik, lakin elastiklik ilə xarakterizə olunur. mərkəzi ilə ikinci sıra qulaqları qovşaqlarının heç bir saç paketləri oxlu.

qonşu qulaqları olan inflorescence fasilələrlə üst -7 mm orta. Eyni zamanda, qulaqları uzunluğu və eni təxminən bərabər parametrləri var. keel bir iti son olan isə buğda qulaqları əlavə olunur tərəzi, uzunluğu 10 mm üçün deyil. bitkilər üçün qoruyucu cihaz bir növ - Bu xarici üzləşir qısa diş edir.

harada becərilir?

Ən məşhur bitkilər siyahısında bu cür dünya tərəfindən işğal sahəsi üçün rekord keçirir. Belə bir uzadılması torpaq və mədəniyyət inkişaf edə bilər ki, iqlim şəraiti basit qatqı təmin etdi. Lakin, bəzi sortlarının hələ də bəzi məhdudiyyətlər var. Məsələn, yay buğda optimal 25 dən 40 ° şəraitində inkişaf edir. Bu qondarma buğda rayonlarında əlverişli iqlim əkinçilik sahələri üstünlük.

biz xüsusi sahələr haqqında danışmaq, bu, Avropa və Avstraliya olacaq. Avropa regionlarının halda çöl və meşə çöl zonalarında böyüyən haqqında danışmaq olar. Avstraliya fermerlər də təşkilat tərəfindən idarə olunur buğda sahələrində çöl fəzalarında. Bu prairies və pampas becərilir edilmişdir Şimali və Cənubi Amerika, bu mədəniyyəti yayılır. bitki və rus fermerlər tərk etməyin. Bu mövsüm başı 26-28 kq / ha ortalama buğda gəlir, ilə sübut edilir.

yumşaq buğda əsas təsnifatı

buğda əsas keyfiyyət özü təşkil etmək imkanı var. bu əmlak çörək məhsullarının xüsusiyyətləri asılı olan deyil. ilkin emalı sonra Wheat makaron məhsulları, dənli və nişasta istehsal gedir. əsas zülal məzmunu və özü-free əsasında buğda təsnifatı, eləcə də keyfiyyətli təqdim edilmişdir müxtəlif ehtiyacları üçün bitkilər yararlılığı müəyyən etmək. keyfiyyətli kadrların növ birləşməsi, eləcə də çirkləri iştirakı yumşaq buğda beş kateqoriyaya bölünür. Belə ki, özü buğda baxımından hələ aparıcı möhkəm, lakin onun becərilməsi daha ciddi aqro-iqlim şəraiti riayət etmək tələb olunur və bu, bilməz bütün bölgələrdə.

un keyfiyyəti təsnifatı

ferment fəaliyyəti və özü keyfiyyəti - un gücü müəyyən iki əsas göstəriciləri əsaslanır. bu xassələri göstəricilər set fərqli üç sinif var. birinci sinif yüksək protein, elastik və elastik özü, eləcə də ağır cam ilə xarakterizə olunur güclü buğda edir. un, belə taxıl, məsaməli və toplu taxıl əsasında istehsal. buğda ağır kimi, çörək məhsulları üçün belə bir çərçivə zəif taxıl inkişaf edə bilər. İkinci qrup yalnız zəif buğda modifikatorların kimi çıxış edə bilməz taxıl, orta gücü təmsil, lakin çörək məhsullarının istehsalı üçün optimal xassələri var. Üçüncü kateqoriya - zəif buğda, ən aşağı çörəkçilik keyfiyyətləri ilə. kobud məsamə fərqli Taxıl dəyirmanı istehsalı, kiçik bir məbləğ alır From. zəif yumşaq buğda ümumiyyətlə zülal və özü bir minimal məbləği təqdim edir. Bu un qənnadı istehsalı üçün istifadə olunur.

becərmə

Rusiyada bu becərilən və qış və yaz buğda edir. Eyni zamanda 95% -i yumşaq buğda payına edir. bu hissəsinin 45% -ni təşkil edir qış buğda, cənub və mərkəzi rayonlarında əsasən əkilir. onlar şaxta müqavimət malik çünki belə növ daha yaxşı uğur. Onlar -35 dərəcəyə qədər tab gətirmək edə bilərlər. Lakin snowless belə buğda fəlakətli qışı.

böyük əhəmiyyət məhsuldarlıq və torpaq nəm bütün növləri üçün. Qış cücərmə zamanı kifayət qədər nəm tələb edir. quraqlıq, onlar yaz buğda daha yaxşı. istifadə əlavə qida əhəng kimi - bir qayda olaraq, gübrə bu üsul yüksək turşuluq ilə torpaqların istifadə olunur. bu barədə və təcrübəli aqronom rəhbər - əkin vaxtı gəldikdə, şaxta başlamasının zamanı qış buğda vaxt tillered olmalıdır. quraqlıq şəraitində də sıxılma tətbiq. yazında torpağın lakin torpaq azot tükənəcək yalnız əgər sidik cövhəri və ammonium nitrat edilməsi.

buğda Milling xassələri

itiləyici prosesi enerji müəyyən zamanı sərf qoşulmaq üçün xüsusi maşın tələb edir. taxıl un dəyəri ilə müəyyən edilir sərf səy asılı olaraq. Onun nəticələr daşları, incəlik, enerji istehlakı, o cümlədən mədəniyyət bir neçə keyfiyyətləri əsasında, və s. D. Həmçinin uniformity, təbiət və kül kimi hesab və dolayı xüsusiyyətləri alındı. Natura - litr ifadə edilə bilər taxıl həcmi kütləvi bir tədbir. un məbləği aşağı, bu dəyəri kiçik. O, həmçinin mahiyyətcə taxıl parametrləri deməkdir uyğun yumşaq buğda, ilə xarakterizə olunur. müntəzəm forma orta taxıl ölçüsü daha səmərəli keyfiyyətli və tırtıllı təşviq edilməsi.

taxıl Qidalanma xüsusiyyətləri

Grain qulaqları zülallar, karbohidratlar və minerallarla yağlar daxil olmaqla bir çox faydalı elementlər ehtiva edir. buğda ən qiymətli növ fərqlənir Xüsusilə qida özü content. Bu rezin kimi kütləvi gözəl yer taxıl istehsal olunur. Texnoloji proses bununla glutenin və qliadin kimi zülal komponentlərinin yüksək konsentrasiyası təmin su ilə bu yuma daxildir. Bundan əlavə, emal formada yumşaq buğda az miqdarda nişasta, sellüloza və yağ təşkil edə bilər. zülal komponentlərinin payı 80% -ni və nişasta özü təxminən 20% -ni təşkil edir.

ərizə

Ən tez-tez, bu buğda kimi istifadə olunur dənli çörək məhsulları üçün. Həmçinin buğda pivə kimi tanınan mədəniyyət məhsullarının maya olan. istifadə olunur və byproducts - məsələn, kəpək olan xırmanda sonra, heyvandarlıq qidalanma istifadə edilə bilər. yumşaq buğda sortlarının müraciət və sənaye istehsal nişasta və biyoetanol üçün. Lakin, bu sənaye xammal buğda istifadəsi baxımından böyük deyil. Ən azı, sənaye istehsalı sahələrində daha çox rast gəlinir dənli bitkilər, bir çox var. Buğda hələ qida seqment daha çox diqqət edir.

nəticə

Geniş buğda yüksək keyfiyyətli bişmiş mal əldə etmək işlənir üçün aqro-iqlim şəraiti və optimal freze xassələri onun sadəliyi əməyi. Bu baxımdan, yumşaq buğda qida sənayesi üçün ən sərfəli xammaldır. cari əkinçilik tətbiqləri yalnız rus iqlim şəraitində becərilməsi üçün ən uyğun yaz sortları kimi ön plana çıxardı. Lakin qış bitkiləri ümumi əkin sahəsinin xeyli payı tutur. Bu buğda az əlverişli şəraitdə becərilməsi üçün uyğun, belə ki, ölkənin şimal bölgələrində çox hissəsi üçün istifadə olunur.