Üzüm, və ya qarağat alicənablıq - bu nədir?

Qədim zamanlarda üzüm sevgi və qorxu ilə becərilən öz sərvət bağbanlar displeased. Üzüm - bir insan diqqət və qayğının həssas bir bitki. Zamanla, winegrowers səyləri sayəsində bu istilik sevən mədəniyyət dünyada yayılmışdır. Lakin, onun populyarlıq baxmayaraq, üzüm hələ əhalinin ən istənilən miqdarda mövcud deyil bahalı məhsuldur.

Bu asan deyil, lakin investisiya əmək nəticəsidir - üzüm bitir. Belə geniş istifadə artıq hər hansı bir meyvə ağacı var. təzə şəklində istifadə Üzüm, bu, konservləşdirilmiş duzlu, suyu, və şərab həyata bişirilmiş, kişmiş etmək.

Currant - bu nədir?

çörəkçilik tarifleri adına çox cavab, lakin nə bu "heyvan" bilmirəm. Qarağat kiçik qara nüvəsiz kişmiş deyilir. Onun əsas məqsədi - çeşni və ya çörəkçilik bir tərkib hissəsi. Qarağat, bütün qurudulmuş kimi, bir çox faydalı xüsusiyyətləri var, və onun kalorili content 100 qram başına 224 kkal var.

onlar heç bir əlaqəsi yoxdur, baxmayaraq ki, tez-tez irgu qarağat ilə səhv edir. Kişmiş xüsusi nüvəsiz əldə qarağat üzüm. Bunun toxum olsa da hələ, lakin onlar çox yumşaq və demək olar ki, hiss və bu qarağat üçün tanınır. Bu nədir, gördük və indi kişmiş almaq üçün necə var.

Necə üzüm kişmiş etmək üçün necə?

nüvəsiz istifadə kişmiş və çox şirin üzüm istehsalı üçün. bu şəkər səviyyəsi kiracı özləri artırır. məhsul suvarma bitkilərin əvvəl 20 gün dayandı. Eyni zamanda, yarpaq hissəsi çıxarılır və gəlir kəsilməsini həyata keçirilir. 20 gün sonunda hava quru və səhər şeh yığımı başlayır qurudulmuş ki, təmin. Sonra klaster asdı və kişmiş vermək qurudulmuş.

Rus qarağat üzüm haqqında danışmaq edək

Biz sözü "qarağat" adlı kiçik qara kişmiş və Rusiya üzüm qarağat, eləcə də qara qarağat var. Yuxarıda qeyd olunduğu kimi Bundan əlavə, tez-tez, irgoy adlanır bu misconception keçmiş SSRİ əhalisinin üçdə arasında yayılmışdır.

Üzüm qarağat Rusiya keçid növ Dawn Qara və Sultana köməyi ilə başladıldı. nəticə yaxşı verir istehsal güclü bitki əldə edilib. Variety iyulun sonunda yığılmış ilk məhsul kimi, erkən aiddir. yaxşı üzüm kök şlamlarının.

Rus qarağat sortları Xüsusiyyətlər

Bu qışadavamlılıq növ edir. Rusiya qarağat hətta -28 ° C dondurmaq deyil meyvə qönçələr var Bəzi bölgələrdə, üzüm qar altında qışlamaq qalır.

damarlar nöqsan yanaşı üzüm yarpaqları, parçalanmışdır, böyük. Bunches çox 200 qram ağırlığında kiçik inkişaf və konusvari forma var. 1-2 qram qızıl rəngi ağırlığında - giləmeyvə kiçik. Uşaqlar toxum olmaması və çox şirin dad bu üzüm müxtəlif çox sevən var. giləmeyvə və üzüm ölçüsü istifadə gibberelin artırmaq üçün.

zərərvericiləri bitkiləri qorumaq üçün, kol məhsul başlamazdan əvvəl gözəl hörgü ilə əhatə etmişdir. Artıq dəymiş dəstələri dad xüsusiyyətlərini itirmədən eyni zamanda, payız qədər kol üçün asılıb olunur.

Mən bu üzüm istifadə edə bilərəm?

Bu sinif rus qarağat bağlı misconception var - bu, yalnız kişmiş edirik ki, giləmeyvə var. Lakin, bir çox variantları. Bu üzüm tez-tez bu içki çox şirin verir, baxmayaraq ki, dadlı kompotlar bişirmək və şərab etmək çox faydalı maddələr ehtiva kimi tez-tez təzə şəklində istifadə olunur. Bundan əlavə, nəticədə kişmiş fəal çörəkçilik istifadə olunur və dənli əlavə.

quru üzüm kimi?

Orada üzüm qurutma çox yolları var, lakin onların hamısı evdə istifadə edilə bilər. kişmiş şirəli giləmeyvə yandırmaq üçün, bir günəş hava qurutma istifadə etmək yaxşı deyil. Üzüm çeşidlənir və kağız ilə örtülü bir taxta və ya plastik qablar, yayılmışdır, və günəş bir ventilyasiya yerdə tərk edir. Əsasən bu məqsədlər veranda və ya balkon üçün istifadə olunur. qurutma zamanı vaxtaşırı yaxşı qurudulması üçün çoxluq qayıdacaqdır olmalıdır. Belə ki, fermentasiya və tənəzzül imkan vermir. Clusters üç gün ən azı bir dəfə çevirmək lazımdır. hava bir ay yaxşı və müvafiq texnika zaman hazır-yemək kişmiş alacaq. Bu kağız bükülmüş bir sərin qaranlıq yerdə olmalıdır edin.

Başqa bir metodu qurutma istifadə edir. Bu əhəmiyyətli prosesi sürətləndirmək üçün istifadə edilə bilər. Siz üzüm bir çox hazırlamaq üçün qərar və hava buna imkan vermir, bu vacibdir. Bu üsul qurutma isti hava vahid axını və paylanması nəzərdə tutur. prosedurları sürət avadanlıq və xüsusiyyətləri asılıdır. Orta hesabla, 60-70 dərəcə birinci mərhələsi qurutma temperatur kifayət edir və son - 40-50 dərəcə. Belə ki, kişmiş bir toplu 1-2 gün ərzində hazır olacaq.

Bu şıltaq bir bitki inkişaf çətin - üzüm sortlarının Rusiya qarağat haqqında səhv misconception var. təcrübədə bu bilikləri tətbiq, bu bəyanat absurd görəcəksiniz.