Bal Brew: maddələr, reseptlər, Məsləhətləri və fəndləri

Samogon Honey - müvafiq məhsulun evdə əldə spirtli içki. O qədər əldəqayırma pivə etmək xoşbəxt arıları ilə iş, arıçılar, lakin bir çox Bootleggers paylandı. içki öz dadı və ətri verir hər hansı bir neçə reseptlər var.

True həvəskarları bir dəm Mead və bal bölüşürlər. Bu içkilər üçün tərifləri olduqca güclü fərqli, və. dad, narahatlığı və istehsal texnologiyası əsas fərqlər. Mead Bu emalı lazım deyil, hazırlamaq üçün daha sadə və buna görə də bu dərəcə kiçik - bu 5-10 ədəd təşkil edir.

Classic bal dəm

Klassik mead 4 maddələr edilir:

1. Honey - 3 kq.
2. Sugar - 3 kq.
3. Su - 20 litr.
4. Mayalar - 300g

bal hazırlanması dəm sonra, əhəng və ya palıd çəlləklərdə bütün məhsulları qoymaq hərtərəfli qarışdırmaq üçün. Birincisi, gələcək ev Braga isti, qaranlıq yerdə bir həftə durmaq lazımdır, və sonra içki distillə edilmiş. sonuncu deyil varsa, siz spirt bu şəkildə hörmət varsa, çıxış klassik bal dəm olacaq Mead almaq. hazır məhsul 6 litr ala bilmir.

Mead şəkər

Niyə bal dəm şəkər əlavə? Bütün sonra, orijinal xammal və belə olduqca şirin. Lakin hətta ən yaxşı bal siz onu maya əlavə əgər həmişə gezmek deyil başlayır. Siz ev istehsalı pivə və şəkər-free bişirmək bilər, lakin bir çox daha çox vaxt yemək sərf yalnız.

Bu Tərkibi tələb edəcək:

• Honey - 3 litr.
• Su - 10 litr.
• Mayalar - 200 q

Ilk bir Tencere bal və yüksək alov bir boil gətirdi qarışığı su qarışdırmaq lazımdır. Sonra baş verən köpük aradan qaldırılması, 20 dəqiqə qarışdıraraq, qaynatmaq, istilik axını azaldır. 30 dərəcə maye sərin nömrəli pan aradan qaldırılması sonra.

Mayalar isti su ilə qarışdırılır və nəticədə qarışıq əlavə olunur. Sonra bütün maye fermentasiya üçün nəzərdə bir konteyner daxil tökülür. Bu əhəng və ya palıd barel olacaq Better. Burada temperatur diqqət yetirməlidir, bu 25 aşağı və çox 30 dərəcə olmamalıdır. fermentasiya içki sonunda uyğun aparat istifadə distillə edilir.

şəkər Mead

Siz şəkər qarışığı hesabat deyilsə, bu bal bir dəm etmək çox çətindir. həm maddələr bir çox asan, həm də hazır içmək istifadə üçün tərifləri daha sürətli əldə edilə bilər. Buna görə də, bu resept spirt daxili istehsalçıları arasında daha çox ümumi. bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• Bal və şəkər - 3 kq.
• Su - 20 litr.
• Alcohol maya - 200 q

Ilk isti su şəkər və bal, onda azaldılmış maya qarışdırılır və əsas mix əlavə etmək lazımdır. Bu sərin yerdə dayanmaq əgər Next konteyner, bir yorğan ilə əhatə olunur. onun yeri ilkin istilik yönəldilib, onda siz pərdələr olmadan edə bilərsiniz. Bu vaxt ferment ki, kifayət çünki 10 gün sonra, içki, distillə üçün hazırdır.

şəkər precipitate cəlb ci ildən heç bir gözəl hissəciklər Brewed aparat daxil deyil ki, maye ilk bir konteyner daxil drained olmalıdır. Bu iki distillə və permanganic və ya istifadə edərək, sonra aydın içki keçirmək olardı karbon filtreler. Bu spirt keyfiyyətinin artırılması, Braga zehirli alkol karışımı yağlar xilas edəcək.

şirinləşdirici qaçaq içki

Bəzən yemək mash ərzində Bootleggers ümumi səhvlər imkan verir. Nəticədə, içki gözəl, güclü əldə, lakin dəhşətli dadı var. Siz bal ilə hamar edə bilər.

şəkər və ya bal (1 kq) istifadə edərək, Braga şirinləşdirmək üçün. bu məhsulların hər hansı bir daha köpük əmələ qədər qədər su və boil bir litr qarışıq olunacaq. Sonra qarışıq çöküntü xilas bir neçə həftə üçün sərin yerdə olmalıdır. Sonra dəm əlavə edə bilərsiniz.

maye düzgün qaynaq edilmişdir əgər Bundan əlavə, qazlar xilas edəcək, və kimyəvi reaksiya Braga heats. asanlaşdırmaq və prosesi sürətləndirmək üçün, siz aktiv kömür 2 tablet əlavə etmək lazımdır.

Bu halda, bu Mead və bal araq likör deyil çıxır. içki şirin qarışığı bir çox əlavə olsa da, yaxşı dad, lakin iş deyil spirt kölgə xilas olur.

Moonshiners səhv

çox asanlıqla bal aşpaz dəm, başlayanlar, eləcə də təcrübəli daxili peregonschiki, bir neçə ümumi səhvlər imkan verir ki, baxmayaraq. Birincisi, onlar həmişə istilik ilə uyğun deyil. Bu atlamalar və ya aşağı pozur, bu, xassələri bir çox itirmək lazımdır. Bu qarşısını almaq üçün, elektrik, qaz səviyyəsi və kimi asılı deyil yalnız istilik sahibləri istifadə etmək tövsiyə olunur. Bu cihazlar üçün ümid çox, ədyal ilə barel əhatə isti taxta otaqlar onları qoymaq daha yaxşıdır.

İkincisi, Bootleggers tez-tez çox maya əlavə edilir. Əlbəttə ki, bu içki gücü korlamaq deyil, lakin onun dad böyük təsiri var. Bundan əlavə, maya bol bitki uzun gözlənilən daha fermentlər ki, gətirib çıxarır.

Nəhayət, tez-tez distillə zamanı birbaşa dəm korlanmış. qeyri-bərabər istilik - Bu yalnız bir səbəbdən baş verir. Fire vasitəsi hətta bal qadir yanıq, səviyyələri vasitəsilə gəzinti edə bilərsiniz. Buna görə də, distillə davam əvvəl, maşın yoxlamaq üçün tövsiyə olunur.

tövsiyələr

bal dəm qala, narahatlığı və dad üçün ideal oldu etmək üçün, bir neçə qaydalara riayət etmək lazımdır:

1. distillə davam əvvəl wort filtrelemek üçün tələb olunur. Hətta purest maddələr pis qaçaq içki ilə qəbul edilmiş bir precipitate vermək, kiçik hissəciklər bir murdar aftertaste verilməsi, yandırmaq.
2. Bu zəhərli neft aradan qaldırılması üçün bir ikiqat distillə həyata keçirmək məsləhətdir. orada maşın və konteynerlərin həyata boşa gedir ildən bu halda, ilk və son bir neçə qram ayrı-ayrı drained lazımdır.
3. içki distillə sonra kömür və ya kalium permanganat ilə təmizlənməlidir.

bu qaydalara riayət, onda içki ən bahalı elit spirt daha pis olacaq.

bal edilən qaçaq içki etmək üçün necə haqqında söhbət, biz gücü və avadanlıq ignore bilməz. mis alambik aparat istifadə və nəticədə içki şüşə şüşə daxil tökülür kimi palıd çəlləklər və ya əhəng wort israr arzu olunandır.