Erməni Duzlu kələm: necə bir qəlyanaltı hazırlamaq üçün necə?

Duzlu kələm - sevimli qəlyanaltı, bəzən hətta ləzzətli garnitür. Və büdcə dəfə ən yaxşı deyil sehrli çubuq. vitaminlərlə zəngin, belokachannaya hər hansı bir formada faydalı. Alone prescription turş yeməklər yüz çoxdur. Milli demək olar ki, bütün millətlərin bir touch əlavə edib. ümumiyyətlə şah yemək - Ermənistan duzlu kələm. Xüsusilə onun ədviyyəli və kəskin az azarkeşləri üçün təşəkkür edirik.

Nə Rus həmkarı olan erməni kələm fərqləndirir?

heç bir milli çuğundur resept maddələr biri kimi səsləndirilib. Rus versiyası əsasən tərəvəz ibarətdir, yalnız çox kələm və yerkökü var. Bundan əlavə, yeməklər əsas hissəsi hazırlanması kimi erməni yeməklər nisbəti müxtəlif istifadə duzlu isti bibər edir. Bu nəticə çıxdı sahibə almaq istəyirəm nə asılıdır. Məsələn, bu qəlyanaltı erməni kəskin kələm hazırlanması zamanı əhəmiyyətli kəmiyyət bibər qoymaq lazımdır.

Rusiyanın "Queen qəlyanaltılar" ilk şoraba istifadə etmədən hazırlanmışdır. Foundation boyunduruq altında azad edilir tərəvəz şirəsi, müstəsna mülkiyyət verir. fermentasiya prosesi hazır məhsulun ən sevimli turşuluq istehsal edir. Erməni Duzlu kələm xüsusi şoraba hazırlanması daxildir. özünüzü yuxu siz imkan əgər, baxmayaraq ki, siz olmadan edə bilərsiniz.

Kvas, belə ki, böyük. böyük nisbətdə erməni resept ilə başlamaq edək. Bu ehtiyat uzun bütün qış üçün kifayət qədər olacaq.

Erməni Duzlu kələm: məzə resept

ehtiyatları məhsul tələb olunan məbləği başlayacaq. Biz aşağıdakı maddələr lazımdır:

• dal - 50 kq;
• kök - 3.5 kq;
• çuğundur - 1-1,3 kq;
• Sarımsaq - 1-1,3 kq;
• bibər bibər - 20-25 ədəd.
• kökləri, cəfəri, kərəviz, keşniş - 2 kq qədər;
• allspice - 7-9 ədəd. noxud;
• Lavrushka - 13-15 ədəd. vərəqələri;
• albalı ağac yarpağı - 200-400 q;
• böyük duz - 1.4-1.6 kq;
• darçın - 2 çubuqlar.

Düzgün erməni kələm Cooking

yemək əldə. kələm asandır hazırlayın. Bu top hesabatı, sonra üç və ya dörd hissəyə kəsilir plug aradan qaldırılması və hərtərəfli yaxalamaq lazımdır. Pak kök nazik lövhələr bölünür, soyulmuş üzüklər və çuğundur, təmiz, daxil kəsdi. qabıq sarımsaq fərdi diş isti su altı saat islatmaq. quyruğu və yaxalamaq azad Pepper. Polşa kökləri, hərtərəfli su ilə yaxalamaq və dörd hissələri, yaxşı uzunluğu bölünür.

Bu zaman, siz su təxminən 30 litr lazımdır olan şoraba yemək başlaya bilərsiniz. Bu boil cəlb olunmalıdır, sonra bir neçə dəqiqə qaynamaq bildirin və söndürmək, duz daxil olmaqla, bütün ədviyyatlar, atmaq. sərin qoyun.

Ermənistan yaxşı duzlu kələm bir taxta barel "gəlir". Bu şüşə şüşə istifadə etmək mümkündür.

tərəvəz çəkilməsi prosesi

bütün maddələr hazır və şoraba soyudulur, o çəkilişi başlamaq üçün vaxt var. konteyner alt sıx ayrı salınan böyük "Kupalar" kələm, onlar albalı yarpaqları ilə interspersed olunur. Sonra alt cut çəngəl buraxmaq. bir sıra qoydu edərək, onun kökləri, çuğundur üzüklər və yerkökü, sarımsaq soyulmuş cloves, bibər əhatə edir. Sonra - yenidən kələm bir sıra və yenidən qalan maddələr qat.

outermost qat top parça və ya sıx təbii cuna bir parça ilə əhatə kələm ayrı-ayrı vərəqələri ilə əhatə olunur. Bütün bu yükü aşağı bərk. bir az verən məzmunu həll o 5-7 santimetr ümumi səviyyəsindən artıb bütün soyudulur şoraba tökülür.

bir qaranlıq yerdə yığılmış Container. otaq temperaturunda, kələm gəlir 5 gün qədər gezmek. Daha storage barel üçün soyuq otaqda yerləşdirilməlidir. Gələcəkdə kələm kiçik banklar tərəfindən genişləndirilə bilər və soyuducu verilmişdir.

səs-küylü bayram qəlyanaltılar şəklində yaxşı və kiçik nisbətdə çuğundur ilə erməni duzlu kələm. Product istehlak yemək zaman, azdır.

resept ikinci

Biz aşağıdakı məhsulları lazımdır:

• rəhbəri (orta və ya böyük ölçüsü) kələm yarısı;
• yerkökü - 2 əd. ölçüsü orta;
• çuğundur - 1 pc. orta;
• isti bibər - 1 pod;
• sarımsaq - 1 baş, orta və ya böyük.

Necə dadlı qəlyanaltı bişirmək üçün necə?

bu kələm resept asanlıqla bir-birindən ayrıla bilər daxili hesabatı orta sıxlığı seçmək daha yaxşıdır. Bütün tərəvəz hərtərəfli yuyulur və nazik lövhələr daxil kəsdi təmizlənir. baş yarısı onun ölçüsü asılı olaraq, üç və ya dörd lobes bölünür hissəsi cobs hər keçirilməsi vərəqələri ki.

Erməni tələbləri Next duzlu kələm tərəvəz Seçilmişlərə. dilimlənmiş çuğundur, yerkökü, bibər, sarımsaq, bərabər hissəyə hər lob kələm yarpağı arasında təşkil edilir.

Bu turşu məzə hazırlıq tələb edir. One sadəcə duz su qaynatmaq olar. Və ya dad ədviyyat əlavə edin. Şoraba istifadə etməzdən əvvəl sərin olmalıdır.

Kəsik-kəsik kələm payı şoraba tökülür, bir konteyner dizilir ən azı iki-üç santimetr maye yüksəlir yük aşağı basdı. İki gün otaq temperaturunda qaranlıq yerdə dayanmaq üçün icazə. beş gün soyuducu bir təmiz konteyner izlədi.

sapı aradan qaldırılması sonra, kəsik-kəsik şəklində masa qidalanma ilə. yeməyi möhtəşəm, rəngarəng görünür. dad yalnız böyük! Bir az bitki yağı əlavə edin.

Bütün dadlı yeməklər və kulinariya kəşflər! Uğurlar və nuş olsun!