Etanol - bu nədir? etanol xüsusiyyətləri. etanol istifadə

Etanol - bu məhsulları nədir? Nə istifadə və necə istehsal olunur? spirt - Etanol yaxşı məlum bütün başqa bir ad altında. Əlbəttə ki, bu, tamamilə doğru təyin deyil. Amma bu vaxt, bu sözü "spirt" biz demək "etanol" dir. Atalarımız onun mövcudluğu bilirdi. Onlar fermentasiya prosesi bu tərəfindən hazırlanır. Zamanı meyvə dənli müxtəlif məhsulları idi. Amma belə köhnə içki adlı nəticəsində Braga, etanol məbləği 15 faizindən çox olmamalıdır. Pure spirt sonra tədqiq distillə prosesləri müəyyən edə bildik.

Etanol - bu nədir?

Etanol - bir monoalcohol. Normal şəraitdə müəyyən bir iy və dad olan uçucu, rəngsiz, alışqan maye. Etanol geniş sənayesi, tibb və gündəlik həyatda istifadə olunur. O, əla dezinfeksiyaedici edir. yanacaq kimi və bir həlledici kimi istifadə spirt. Lakin bütün etanol formula C2H5OH ən spirtli içkilərin azarkeşləri bilinir. Bu maddə geniş istifadə olunur yerdir. spirtli içkilər aktiv komponent güclü depressator kimi Amma bu spirt unutmayın. Bu psixoaktiv maddə mərkəzi sinir sistemi mane və ağır asılılıq səbəb edə bilərsiniz.

Hazırda heç bir etanol var istifadə edilmişdir ki, bir sənaye tapmaq çətindir. Bu ki, faydalı spirt sadalamaq çətindir. Lakin bütün onun xassələri ən əczaçılıq sənayesi qiymətləndirdi. Etanol - demək olar ki, bütün dərman tinctures əsas komponenti. Bu material əsasında insan xəstəliklərin müalicəsi üçün çox "köhnə həyat yoldaşlarının reseptlər. Bu onların saxlanılması bitkilər bütün qida, həyata çıxarmaz. spirt Bu əmlak məişət dərman və giləmeyvə içkilər istehsalında istifadə edilmişdir. Və spirt, lakin insaf onlar sağlamlıq üçün faydalı olmasına baxmayaraq.

etanol istifadə

etanol formula kimya məktəb dərsləri bəri bütün məlumdur. Amma burada yalnız hər cavab, belə ki, bu kimyəvi istifadə budur. Əslində, ağır spirt istifadə deyil bir sənaye təsəvvür etmək. İlk növbədə, etanol güclü dezinfeksiyaedici kimi dərman istifadə olunur. Onlar əməliyyat yerüstü və yaralarını müalicə. demək olar ki, bütün mikroorqanizmlərin qrupları üzrə Spirt mənfi təsiri. Amma etanol cərrahiyyə yalnız istifadə olunur. Bu dərman çıxarışların və tinctures istehsalı üçün zəruridir.

kiçik dozada spirt insan orqanizmi üçün faydalıdır. O, qan liquefaction qatqı təmin dövranı və vasodilation yaxşılaşdırır. O, hətta ürək-damar xəstəliyi qarşısını almaq üçün istifadə olunur. Etanol mədə-bağırsaq traktının işini asanlaşdırır. Ancaq həqiqətən kiçik dozada.

Xüsusi hallarda, spirt psixoaktiv təsiri ən şiddətli ağrı həyata boğmaq bilər. Etanol kosmetologiya tətbiq tapmışdır. onun tələffüz antiseptik xüsusiyyətləri səbəbiylə, bu yağlı və yağlı dəri üçün demək olar ki, bütün təmizləmək losyonlar daxil edilir.

etanol zərər

Etanol - fermentasiya tərəfindən istehsal spirt. bu həddindən artıq istifadə güclü toksikoloji zəhərlənmə, hətta koma səbəb ola bilər, əgər. Bu material spirtli içki hissəsidir. Alcohol güclü psixoloji və fiziki asılılıq səbəb olur. Alkoqolizm bir xəstəlik hesab olunur. Damage etanol birbaşa içməli azğın səhnələri ilə bağlı. spirt ehtiva edən binge içməli içkilər, qida zəhərlənməsi yalnız çıxarır. Hər şey daha mürəkkəbdir. spirt tez-tez içməli təxminən bütün orqan sistemləri təsir göstərir. etanol oksigen aclıq, From, beyin hüceyrələrinin sayda ölmək. Bu baş fərdi deqradasiyası. yaddaş çıxması erkən mərhələlərində. Sonra adam böyrək, qaraciyər, bağırsaq, mədə, qan damarlarının və ürək inkişaf edir. Kişilərdə isə güc itkisi var. bir spirtli sonuncu mərhələlərində ruhi gərginlik aşkar.

spirt tarixi

Etanol - maddənin hansı və necə əldə etmək olar? Hər kəs bu prehistorik zamanlardan istifadə olunur ki, bilir. O, spirtli içkilərin üzvü idi. Lakin, onun konsentrasiyası kiçik idi. Amma eyni zamanda, spirt izləri 9000-ci il təvəllüdlü saxsı Çin tapıldı. Bu aydın insanlar Neolit içki spirt tərkibli içkilər hələ də olduğunu göstərir.

ilk işi spirt istehsal Salerno 12-ci əsrdə qeydə alınıb. Düzdür, bu su spirt qarışığı idi. Pure etanol 1796-cı ildə Johann Tobias Lovitz ayrılır. O, aktivləşdirilmiş kömür vasitəsilə filtrasiya üsulu istifadə olunur. uzun müddət bu şəkildə etanol istehsalı yeganə yol idi. Formula spirt Nicholas Theodore de Saussure hesablanır və karbon mürəkkəb Antuan Lavuaze olaraq xarakterizə etdi. 19-20 əsrlərdə bir çox elm etanol təhsil görür. bütün xassələri öyrənilmişdir. Hal-hazırda geniş istifadə və insan fəaliyyətinin demək olar ki, bütün sahələrində istifadə olunur.

spirt fermentasiya ilə etanol istehsalı

Bəlkə etanol istehsal ən məşhur üsul - spirtli fermentasiya edir. Belə üzüm, alma, giləmeyvə kimi karbohidratlar yüksək miqdarda ehtiva üzvi məhsulları istifadə zaman mümkündür. fəal davam fermentasiya üçün başqa bir mühüm komponenti - maya, fermentlər və bakteriyalar olmasıdır. Bir kartof emalı, qarğıdalı, düyü kimi görünür. yanacaq xam şəkər spirti üçün çuğunduru hasil olan istifadə olunur. reaksiya olduqca mürəkkəbdir. Nəticədə, fermentasiya həll çox olmayan 16% etanol olan əldə edilir. Ali konsentrasiyaları əldə edilə bilməz. Bu maya daha dolğun həllər yaşaya bilməz ki, bağlıdır. Belə ki, əldə etanol təmizlənməsi və konsentrasiyası proseslərə məruz olmalıdır. Distillə proseslər adətən istifadə olunur.

etanol almaq üçün, maya Saccharomyces cerevisiae müxtəlif suşlarının istifadə edin. Prinsipcə, onlar bu prosesi aktivləşdirmək edə bilərlər. onlardan əldə edilən həll - qida döşənəyi yonqar və ya alternativ kimi istifadə edilə bilər.

yanacaq

Bir çox insanlar etanol sahib xassələri haqqında bilirik. spirt və ya dezinfeksiyaedici nədir, bu da geniş tanınır. Amma spirt hələ yanacaq. Bu raket mühərrikləri istifadə olunur. Known fakt - "V-2" - 70% sulu etanol, Birinci Dünya müharibəsi Alman dünyanın ilk ballistik raket üçün yanacaq kimi istifadə edilmişdir.

Hal-hazırda, spirt daha çox idi. yanacaq kimi istilik cihazlar üçün, daxili yanma mühərrikləri istifadə olunur. laboratoriyalarda bir spirt lampa tökülür. qızdırıcıları istehsalı üçün istifadə etanol katalitik oksidləşmə, hərbi və turizm, həm də. onun hygroscopicity maye yanacaq ilə aşqar tətbiq məhdudiyyət ilə Alcohol.

kimya sənayesi etanol

Geniş kimya sənayesində etanol istifadə edin. Bu diethyl efir, sirkə turşusu, xloroform, etilen, Asetaldehidin, tetraetil asetat kimi maddələrin istehsalı üçün xammal kimi xidmət edir. boya sənayesində, etanol geniş bir həlledici kimi istifadə olunur. Spirt washer və antifriz əsas komponentidir. spirt və məişət kimyası istifadə edin. O, yuyucu və təmizlik məhsulları üzvüdür. maye tərkib santexnika və şüşə qayğı kimi çox tez-tez var.

tibb etil spirt

Etil spirti antiseptik aid edilə bilər. O, mikroorqanizmlərin faktiki olaraq bütün qrupları üzrə dağıdıcı təsir göstərir. Bu bakteriya və göbələklərin hüceyrələri məhv edir. tibb etanol istifadə demək olar ki, yayılan edir. Bu qurudulmuş və dezinfeksiya əla edir. spirt (96%) görə aşılayıcı xassələri əməliyyat masa və cərrah əllərini emal üçün istifadə edilmişdir.

Etanol - solvent narkotik. Bu geniş tinctures istehsalı üçün istifadə və dərman bitkilərinin və digər bitki materiallarından çıxarışlar edilir. Belə maddələrin spirt minimum konsentrasiyası 18 faizi keçmir. Etanol tez-tez bir konservləşdirici kimi istifadə olunur.

Etil spirti mükəmməl sürtünmə tətbiq edilir. qamış zamanı bir soyutma təsir istehsal edir. Çox tez-tez, spirt compresses istiləşməsi üçün istifadə olunur. Bu halda, bu, tamamilə təhlükəsiz, heç bir dəri qızartı və burns edir. ventilyasiya zamanı süni oksigen ilə tətbiq edərkən Bundan əlavə, etanol defoaming agent kimi istifadə olunur. Həmçinin, spirt dərman qıtlığı halda tətbiq edilə bilər ümumi anestezi tərkib edir.

Işin, lakin tibbi etanol belə metanol və ya etilen qlikol kimi zəhərli spirtlər zəhərlənmə üçün panzehir kimi istifadə olunur. Görə ki, fəaliyyət bir neçə substratı spirt dehidrogenaz ferment yalnız rəqabət oksidləşmə həyata zaman. Bu zəhərli metanol və ya etilen qlikol, zəhərli metabolitləri orqanizmdə mövcud konsentrasiyası azalma təqib etanol aldıqdan sonra bu dərhal vasitəsilə. Okzalik turşusu - Metanol qarışqa turşusu və formaldehid və etilen qlikol edir.

qida emalı sənayesi

Belə ki, etanol almaq üçün necə, bu, bizim əcdadlarımızın məlum idi. Amma ən çox istifadə edilən, o 19-20 əsrlərdə yalnız aldı. su ilə yanaşı, etanol demək olar ki, bütün spirtli içkilər, xüsusilə araq, cin, rom, konyak, viski, pivə əsasıdır. Kiçik bir spirt məbləğləri və qatıq, kımız, kvas kimi, fermentasiya ilə əldə edilir içkilər var. onlara spirt konsentrasiyası çox kiçik Lakin onların vərdişləri, hesab etmirəm. Belə ki, təzə qatıq etanol content deyil 0.12% -dən çox. o həll əgər Lakin, konsentrasiyası 1% arta bilər. kvas etanol az daha çox (1,2%). spirt Ən kımız olan. təzə süd məhsulu, onun konsentrasiyası - 1-dən 3% və aralıklı 4,5% gəlir.

Etil spirti - yaxşı solvent. Bu əmlak qida sənayesində istifadə edilə bilər. Etanol tatlar üçün həlledici deyil. Bundan başqa, bişmiş mal üçün bir konservləşdirici kimi istifadə edilə bilər. Bu qida aşqar E1510 kimi qeydə alınır. Etanol 7.1 kkal / q enerji dəyəri var.

insan bədənində etanol təsiri

Dünya etanol istehsal yaradılmışdır. Bu insan həyatının bir çox sahələrində istifadə qiymətli maddədir. spirt dad bir ilaçtır. maddə ilə hopdurulmuş salfetlər bir dezinfeksiyaedici kimi istifadə olunur. Amma burada uddu əgər təsir etanol bizim bədənində olan nədir? faydalı və ya zərərli olub? Bu suallar detallı bir iş tələb edir. Hər kəs bəşəriyyətin əsrlər boyu spirtli içkilər istehlak etdiyini bilir. Ancaq ötən əsrin alkoqolizm problem kütləvi nisbətdə əldə edib. Bizim əcdadlarımız əldəqayırma pivə, Mead, hətta indi belə məşhur pivə yedim, lakin bu içkilər etanol zəif faiz ehtiva edir. Buna görə də, onlar bilmədi, sağlamlığına əhəmiyyətli zərər səbəb. Amma müəyyən nisbətlərdə su ilə qarışdırılır Dmitri İvanoviç Mendeleyev spirt sonra hər şey dəyişdi.

Hal-hazırda, spirt - bu dünyanın demək olar ki, bütün ölkələrin bir problemdir. bədən sonra, spirt istisnasız təxminən bütün orqanlarının patoloji təsir göstərir. giriş etanol ifşa vaxt konsentrasiyası, doza, və marşrutu asılı olaraq zəhərli və narkotik təsiri büruzə bilər. O, mədə xoralar və 12-tiperstnoj bağırsaq, o cümlədən həzm traktının xəstəlikləri, yardım, ürək-damar sistemi pozmaq edə bilər. narkotik təsiri altında ağrı və mərkəzi sinir sisteminin depressiya bir stupor spirt, laqeydlik səbəb imkanı deməkdir. Bundan əlavə, şəxs spirtli həyəcan var, o, tez asılılığı olur. Bəzi hallarda, etanol həddindən artıq istifadə koma səbəb ola bilər.

biz spirt içmək ne bədənimizdə nə baş verir? Etanol molekul CNS vuruş qadirdir. alkoqol təsiri altında nüvə endorfin hormon accumbens azad və bir elan alkoqolizm və orbitofrontal korteks ilə insanlarda olur. Lakin, buna baxmayaraq, buna baxmayaraq, etanol bütün müvafiq tədbirlər görür, baxmayaraq ki, bir asılılıq maddə kimi tanınmır. Etanol nəzarət maddələrin beynəlxalq siyahısına daxil deyil. Və bədən çəkisi 1 kq maddənin yəni 12 qram, çünki müəyyən dozada, bir mübahisəli məsələ var, etanol ilk kəskin zəhərlənmə, sonra ölüm gətirib çıxarır.

etanol nə xəstəliklər var?

Self etanol həll kanserogen deyil. Amma onun əsas metabolit - AMMONIA - zəhərli və mutagen maddə. Bundan əlavə, bu da kanserogen xassələri və xərçəng inkişaf doğurur. Onun keyfiyyətləri eksperimental heyvanların vitro öyrənilmişdir. Bu tədqiqat işləri lakin eyni zamanda həyəcan nəticələr, bir çox maraqlı gətirib çıxarmışdır. Bu AMMONIA çıxır - yalnız bir kanserogen, bu DNT zədələyə bilər.

Belə qastrit, qaraciyər siroz kimi insan xəstəliklər səbəb ola bilər spirtli içkilərin uzun istifadə 12 tiperstnoj xora, mədə xərçəngi, yemək borusu, kiçik bağırsaq və kolon, ürək-damar xəstəliyi xoralar. bədən Daimi etanol girme beyin neurons üçün oksidləşdirici zərər verə bilər. pisləşməsi səbəbiylə qan-beyin baryeri, onlar ölmək. spirt ehtiva edən içkilər Abuse alkoqolizm və klinik ölüm gətirib çıxarır. müntəzəm spirt, infarkt və stroke artır neçə dəfə riskini içdi insanlar.

Amma ki, etanol bütün xüsusiyyətləri deyil. Bu maddə təbii metabolit edir. az miqdarda insan bədən toxumalarında sintez edilə bilər. Doğrudur adlanır endogen spirt. Həmçinin, mədə-bağırsaq traktının karbohidrat qida parçalanma tərəfindən istehsal olunur. "Şərti endogen spirt" adlı Belə etanol. adi breathalyzer bədəndə sintez olunur spirt müəyyən etmək üçün edə bilərəmmi? Nəzəri mümkündür. Onun məbləği nadir hallarda 0.18 ppm artıq edir. Bu dəyər ən müasir ölçü cihazlarının aşağı sərhəd edir.