Falafel - bu nədir? Falafel: foto

İsrail - hətta ənənəvi ərəb mətbəxinin özünü ziddiyyət və gözəl mədəniyyət ölkə. Burada, məsələn, falafel milli yeməyi. Bu nədir? Və yeyir nə? Amma bu İsrail qeyri-mümkün təsəvvür olmadan mədəniyyətinin ayrılmaz hissəsidir.

Falafel - yalnız yemək daha çox

İsraildə elə falafel mənşəyi haqqında düşünmürdüm. Bu ukraynalılar üçün Belarus üçün kartof və ya piy kimi eyni bu ölkə üçün təbii haldır. Hörmətli iş adamları biznes nahar zamanı yemək, kasıb tələbələr yeməkxana gündə üç dəfə yemək, və həftə sonları bütün humussi nahar etmək ailələrinə göndərdi - kiçik restoran olan, əlbəttə, bir dadlı falafel. Bu mətbəx və restoranlar xaricində yeməyi var ki, görünür. Buna görə də, biz təhlükəsiz, təklif edə bilər, belə ki, İsrail ilə qastronomiya sinonimi danışmaq - ənənəvi ərəb yeməyi falafel. Bu nədir? Nə kimi görünür? Və niyə bu qədər sevən var?

Bəzi zərərli maddələrin belə bir çox ehtiva etmir fast-food falafel fərqli olaraq, Amerika yolu "İsrail hamburger" zəng, lakin. Əksinə - minerallar və zülal bu daxil edilir xərçəng inkişafına mane, eləcə də qocalma prosesi aşağı yavaş.

Tarixi trend

Ərəb falafel - qaynadılmış noxud və ədviyyat ibarət olan ənənəvi yeməyi. Paxlalılar torpaq və ya Gýda ardıcıllıq hərtərəfli triturated, sonra qızıl qəhvəyi qədər neft də qızardılmış.

qısa bir müddət üçün bu iddiasız yeməyi Şimali Afrika və Yaxın Şərqdə sonra bütün Yaxın Şərqdə qeyri-real populyarlıq qazandı və. Tez foto dərhal kiçik restoran və eateries menyu tərkib hissəsi olmaq, dünyada yayılmışdır ona axtarış, getmək edir ki, falafel. O, İsrail sevilən ölkənin simvolu bir növ çevrildi. Ən tez-tez, bu ətirli bükülmüş tərəvəz və ya pita çörək çox xidmət edir.

Necə evdə falafel bişirmək üçün necə?

Complex bir şey yoxdur. Əsas odur ki, - bütün tövsiyələrinə riayət etmək, sonra ətirli top dəqiq İsrail restoranlarda eyni olsun. Belə ki, ilk siz yemək üçün lazım olan maddələr anlamalıdır. falafel Unutmayın - bu əhəmiyyətli dərəcədə ənənəvi yeməklər dad korlamaq kimi Enlem oxşar məhsulları ilə əvəz lazım deyil o deməkdir ki, ərəb mətbəxi.

Siz aşağıdakı lazımdır hazırlamaq üçün:

• Xüsusi noxud - 500 qram;
• 1 çay qaşığı çörəkçilik soda;
• iki kiçik ampüller;
• 3 - 5 sarımsaq cloves;
• yaşıllıq çox - zəruri cəfəri və keşniş ola bilər;
• keşniş dörddəbir çay qaşığı;
• neft deodorized;
• pide və ya pide;
• çörək qırıntıları və ya (pis) un;
• Common tərəvəz salatı.

Falafel - Arabic mətbəxi

Bu ənənəvi İsrail yeməklər əsas komponenti diqqət dəyər - noxud. Yalnız onu istifadə etmək lazımdır - bir şey ilə əvəz edilə bilməz. Belə ki, paxlalılar soyuq su gecə islatmaq lazımdır. Bu normal və qorxmaq lazım deyil - səthində köpük səhər görünür. Peas hərtərəfli su altında yuyulur, sonra əda. bu məqsəd üçün Blender uyğun deyil - maddələr doğranmış, lakin Duygusal deyil olmalıdır.

skip göstərilən otlar (cəfəri localhost və tir) ilə bir ət grinder vasitəsilə. də doğranmış soğan və sarımsaq var göndərin. Mövsüm bütün şey keşniş, duz və istiot (zövqə görə). yaxşı qarışdırılır. qarışıq maye çevrilib, bu, Haritaları kiçik bir məbləğ əlavə etmək mümkündür.

Qızıl qəhvəyi qədər deodorized neft sayda orta top və qızartmaq daxil gəzmək.

falafel yemək üçün necə

Bu yeməyi - bu artıq aydındır. Bu adətən yeyir nə ilə məşğul qalır. Evdə, falafel şərait, misal üçün, yalnız bir sıra bir ədviyyəli sousu yerləşdirilməsi masa ttsatsiki gətirə bilər. Bundan əlavə, şirəli tərəvəz qarnir ilə mükəmməl bir rahat atmosfer falafel edir. Siz pita çörək və ya pita çörək əvvəlcədən almaq və təzə tərəvəz və göyərti bol ilə qucaqlayaraq al top xidmət edə bilər.

Nə İsrail və digər ölkələrdə ənənəvi ərəb yeməyi xidmət edir? kimin şəkil güclü tükrük səbəb, tez-tez pide xidmət Falafel. Bunun üçün bir üst cut hissəsi astarlı tehina daxilində lubricates və yarpaqları kahı, soğan halqaları, pomidor və digər tərəvəz. Bu bitki zərflərin sonunda daha çəhrayı falafelin investisiya və yüngül hər hansı bir sousu ilə sprayed.

Ənənəvi ərəb yeməklər istifadə klassik versiyası - Tahini sousu ilə bir falafel. Bundan əlavə, mükəmməl biz mayonez daha tanış bu çəhrayı top, xardal, xama və ya ketçup.

Falafel haqqında maraqlı

Mən əminəm ki, bir çox bu gözəl yeməyi insan fəaliyyətinin bir çox sahələrində nüfuz ki, təəccüb ediləcək edirəm. İsraildə, hətta bu çəhrayı top ilə bağlı əlamətləri bilərsiniz. Amma yəqin ki, bir neçə bu ənənəvi ərəb yeməklər adı hətta film sənayesi crept ki, bilirik. film "O, əlində falafel ilə öldü" yalnız çünki adı, görmək istəyir maraqlı və bir qədər qəribə komediya.

Bu ənənəvi ərəb yeməklər bir mühüm xüsusiyyət diqqəti çəkir. bəzən American Burger müqayisədə baxmayaraq, falafel, olduqca məntiqi faydalı maddələrin bir bulaq onun əsas komponenti çünki - paxlalılar.

Yeri gəlmişkən, müxtəlif ölkələrdə, bu yeməyi müxtəlif yollarla xidmət edir. Məsələn, Livanda yerinə isti sous Misir burada qatıq təklif edə bilər - lobya sousu. Bundan əlavə, hətta forma və ölçüsü birbaşa özləri fərqli ola bilər muncuq.

sevgi mümkün deyil Dish - bir falafel. Bu nədir və nə yeyir? Cavab aşkar bu sual üzərinə, indi bütün maddələr üçün mağaza run və evdə ənənəvi ərəb yeməyi yemək başlamaq lazımdır.