Gourmet qida: mal əti dil, yemək

tarix, üçün mal dil, hazırlanması uzun deyil, ən məşhur gourmet yeməklər biridir. bir unikal dadı və orijinal incə quruluşa malikdir, çünki Bundan əlavə, by-məhsul, zəriflik tanınır. Bundan əlavə, onun tərkibində dil vitaminlər B, E və PP, qida, iz elementləri və bir pəhriz məhsul üçün bərabərdir xolesterinin çox kiçik bir məbləğ bir çox var.

Beef dil olan bu məqalədə müzakirə olunacaq hazırlaşır yeməklər salatlar, qəlyanaltılar və isti və soyuq yeməklər bir sıra istifadə olunur, onlar maraqlı dad və Gürcüstan, Rusiya, Çin və ya Braziliya kimi müxtəlif ölkələrin yüksək qiymətləndirib mətbəxi var.

Bu byproduct təzə və duzlu və ya hisə verilmiş şəklində, həm də iki yarım kiloqram qədər ağırlığında və bazara edir. Əvvəl mal dili, bişirmək üçün necə ondan bir dəri aradan qaldırılması üçün beş dəqiqə isti su ilə yaxşı yuyulmuş üçün zəruri və pörtlədilmiş. Həmçinin, dəri çıxarılır və məhsul qaynar sonra edilə bilər.

Bu bir neçə yolla dil hazırlamaq qeyd etmək lazımdır. bəziləri hesab edir.

1. qaynadılmış mal əti dili.

Tərkibi: dil, bir kök və soğan, duz və ədviyyat dadmaq.

Birinci siz, ət məhsulları yumaq soyuq su ilə doldurun və qaynatmaq gətirmək lazımdır. Sonra yerkökü və soğan əlavə, duz əlavə edin. Bu cooking vaxt, mal dil üç saat ki, qeyd etmək lazımdır. yemək sonuna qədər on dəqiqə ədviyyat əlavə edin. Hazır məhsul kəsilmiş və doğranmış göyərti ilə tutam, dəri təmizlənir, soyudulur.

2. "royally" Dil.

Tərkibi: dil, üç soğan, göbələk yarım kilo, sarımsaq beş cloves, qoz-fındıq iki fincan, xama yarım fincan, kərə yağı, duz, ədviyyat və şüyüd iyirmi qram yarım kiloqram.

Birincisi, mal dili (yemək hazırlanması ilə başlamaq lazımdır) qaynadılmış və dəri təmizlənmiş olmalıdır, sonra böyük chunks daxil kəsdi. Soğan təmizlənmiş və yarım üzüklər, və göbələk bölürlər - yağ bütün birlikdə dilim və qızartmaq. Nuts də bu spadefoot keçib sarımsaq əlavə, çınqıl, və qoz-fındıq şirəsi azad deyil qədər qədər yaxşı qarışdırılır. Əldə edilən kütləvi xama, duz tökülür və ədviyyat əlavə və qarışdırılır. Belə ki, sousu çevrilmişdir.

, Bir bişirmə hesabatı dili və göbələk qoydu sousu tökmək və haqqında qırx dəqiqə üçün soba qoyulur. hazır yeməyi doğranmış şüyüd səpilir.

3. Astar dil.

Tərkibi: qaynadılmış dil, bulyon, qaynadılmış yumurta, kök, göyərti, jelatin.

pulping dilində sonra qalır bulyon, bu, sərin, filter jelatin əlavə və bir saat üçün ayrılmış lazımdır, və sonra tamamilə duz və ədviyyat əlavə, jelatin həll də qədər isidilmiş.

Qida dilimlənmiş julienne dil, kök, yumurta və noxud və göyərti, və bütün bu tökmək bulyon salınan, sonra bir sərin yerdə qoydu.

Bu, çox çətin deyil hazırlanması olan mal dili, salatlar müxtəlif əsas olduğunu bildirib olmalıdır. O, həmçinin xiyar, kartof, yerkökü, yaşıl noxud və yumurta ilə yaxşı gedir. bir qarnir kimi aspic dili salat pomidor, göyərti və kələm, xama qidalanır bilər.

Belə ki, mal dil dadlı zəriflik deyil, həm də bəzi dərman xassələri vardır. Bu anemiya, mədə xoralar, ürək xəstəliyi və qan damarlarının, və bir çox başqaları əziyyət çəkən insanlar üçün istifadə etmək tövsiyə olunur. bu ət məhsulu Daimi istehlak öz növbəsində, şəxsin sağlamlığına gücləndirir, vitaminlər, makro və mikroelementlər və bir çox faydalı maddələr ilə orqan zənginləşdirir. Bundan başqa, heç kim bu qiymətli byproduct laqeyd, dad qala bilər.