Həzm üçün fermentlər tərəfindən həyata keçirilir rolu nədir

Yemək şəfalı qida həzm təşviq fermentlər ilə birləşməsi, enerji up kurtarır və düzgün istiqamətdə yönəltmək. Balanslaşdırılmış pəhriz bir şəxsin görünüşü yalnız xeyriyyə təsir, bu xəbərdarlıq edə bilər və xərçəng daxil olmaqla bir çox xəstəlikləri. bədən tam fəaliyyət ki, gündəlik, zülal, vitamin ehtiyacı minerallar, kifayət deyil orqan tərəfindən istehsal yağlar, karbohidratlar, su, eləcə də həzm fermentləri.

Həzm fermentləri və onların fəaliyyət

kimya emalı ən mühüm rol mədə istehsal olunur fermentlər, tüpürcək bir sıra məxsusdur vəziləri, mədəaltı vəzi və bağırsaq. həzm üçün fermentlər bəzi ümumi xüsusiyyətləri var. Onlar məhz yalnız bir reaksiya sürətləndirilməsində hər ferment üçün mövcuddur və yalnız ünsiyyət bir növü fəaliyyət, xüsusi xüsusiyyətləri ilə xarakterizə olunur. Onların hər biri (aktiv reaksiya orta) xüsusi pH aktiv və temperatur dar intervalında çıxış - 36-37 ° C tənqidi fəaliyyətinin xaricində qalanlar həzm prosesinin pozulması səbəb olan azaldılır.

Fermentlər həzm və karbohidratlar, zülallar və yağlar kimi üzvi maddələrin yarılsın geniş sıra yüksək aktiv, keyfiyyətli həzm kömək edir. Due fermentlərin təsiri yüksək xüsusiyyətləri, bir nazik tənzimlənməsi və hüceyrələrin həyati proseslərin təşkili və bütün orqanizm var. maddələrin üç qrup var:

• Lipaz - mədə şirəsi və mədəaltı vəzi hissəsi. Bu fermentlər orqan tərəfindən yağ udma üçün lazımdır.
• Proteases - həzm üçün fermentlər, zülal parçalanma təşviq və mədə-bağırsaq traktının mikroflorasının normallaşması. Protease chymosin və pepsin mədə, chymotrypsin, trypsin, erepsin kilechnym şirəsi, carboxypeptidase mədəaltı vəzi daxildir.
• Amylase - karbohidratlar emal üçün istifadə, onun təsiri altında, onlar asanlıqla sınıq və qan axını daxil edilir. amylases By pankreas şirəsi lactase, amylase və Maltase tüpürcək məxsusdur.

ananas, banan, manqo, də bədən yaradılan maddələr doğma fermentlər ehtiva həzm məhsulları inkişaf edə bilər germinated taxıl taxıl sortlarının müxtəlif. yalnız qida həzm asanlaşdırmaq deyil həzm üçün bəzi fermentlər, onlar iltihab azad edə bilər.

həzm prosesi

mədəaltı vəzi tərəfindən ifraz olunur həzm üçün fermentlər, olan pankreas şirəsi, onlar effektiv. onikibarmaq bağırsaq öd və enterocytes (bağırsaq mukoza hüceyrələri tərəfindən istehsal fermentlər) təsiri altında həzm üçün öz aktivasiya edir.

ölçüsü və yemək qida xarakterindən asılı olaraq, mədəaltı vəzi həzm üçün lazım olan fermentlər müvafiq məbləği istehsal edə bilər. bədən böyük məbləğdə qəbul Məsələn, karbohidrat qidalar, sizin mədəaltı vəzi karbohidratlar (amylase) və daha az digər maddələrin parçalanma üçün əsasən ferment sintez edəcək. Amma formalaşdırılması fermentlər daimi dengesizliği kəskin və / və ya mədəaltı vəzi xroniki xəstəliyi gətirib çıxara bilər.

Buna görə də, ən əhəmiyyətli qayda həzm fermentləri və pankreas yüksək keyfiyyətli iş eləcə də uzunmüddətli sağlamlıq vəziyyətinin formalaşmasında sağlam balans nail olmaq üçün: bədən kifayət deyil həddindən artıq miqdarda, karbohidratlar balanslaşdırılmış tərkibi, zülallar, eyni zamanda qida istehlak etmək lazımdır və yağlar. ferment sintez prosesi çox mürəkkəb sonra, asanlıqla pankreas overload sınıq bilər.