Kol-da Şərab, evdə - böyük alternativ üzüm üçün

Turn - vəhşi gavalı əcdadıdır. Lakin, Macarıstan və greengage əgər - böyük və şirin meyvə, çərəz kimi masa təbrik kiçik giləmeyvə, demək olar ki, inedible, tikan kol seçilmiş. bir likör-ternovka və ya ev şərab etmək - Onlar çox bağlayıcı və tanninlər, belə ki, fermada istifadə etmək üçün yeganə yoldur. ləzzət "wildings" olmadan becərilən drenaj fərqli olaraq maraqlı və zəngin ləzzət var. Buna görə də, kol şərab evində pis üzüm spirtli içki yaradır.

vəhşi gavalı ilə iş zaman biz iki problemlərlə qarşı-qarşıyayıq:

• harada şərab bakteriyalar fermentasiya almaq;
• necə kifayət qədər şirəsi almaq üçün.

ətli bir giləmeyvə və biz bərk nə olursa olsun, bir qalın püresi azad necə - dönün. texniki siniflər Üzüm bakteriyaların artıq qıcqırdılmış olunur olmalıdır Bundan əlavə, bir zəngin şirəsi verir. Buna görə də, ev kol şərab twigs hazırlanmış ənənəvi spirtli içki fərqli bir texnologiya hazır olmalıdır.

Giləmeyvə vəhşi ərik yerdən çox yetişmiş yumşaq, lakin toplamaq. lazım deyil, çünki onları yumaq - Siz dəriləri həll bir neçə bakteriya ləğv reklam. göbələk giləmeyvə məhsul gəlir 2-3 gün povyalitsya toplandıqdan sonra bunun üçün optimal şərait vurulur. Bəzi təcrübəsiz insanlar əlavə gəlir kol şərab ev çörək maya at. Bu, əlbəttə, fermentasiya artırır. Lakin, bu texnika içki qoxusu təsir naryamuyu - bu dolaşıq-ayaqları vermək üçün ən çox üzən yol olacaq.

Blackthorn Giləmeyvə birə nisbətində homogen və əlavə su qədər üyütmək. Bundan sonra, bir seyreltik mash yaxın cuna ilə konteyner wastor və sinek giriş qarşısını almaq və fermentasiya ilk əlamətləri qədər isti yerdə tərk etmək. səthi olacaq "cap" və Bubbles sonra, bir gözəl mesh vasitəsilə püresi gərginləşdirmək. Biz sellüloz tullamaq (və ya onun bağ qidalandırmaq) və bitki bir şüşə köçürülür. şəkər əlavə edin. Siz maye litr evdə kol quru şərab almaq istəyirsinizsə emal şəkər 200 qram tələb olunur. kəmşirin və desert, şəkər müvafiq olaraq 300 və 350 qram. Diqqətlə şirəsi kristallarda çevir.

bol köpük olacaq fermentasiya zamanı kimi, şüşə həcmi dörddə üç doldurun. ev qoyun kol şərab altında bir su tələ bir ay və otaq temperaturunda yarım. qaz Bubbles dayandırmaq zaman, ki, diqqətlə filtrelemek, lazımdır olan çöküntü aradan qaldırılması və möhürlənmiş gəmi tökdü. maye duman ilə kimi, hələ bulanıq əgər narahat etməyin. Bu gavalı və göyəm şərab ümumi mülkiyyətidir.

Samoosvetlyaetsya çox yavaş-yavaş və könülsüz içmək. Hətta qrafin üç il gecikmə ilə nazik örtük verir. Həmçinin, şərab yavaş-yavaş ödəmə. Yalnız bir neçə ay sonra içki ədviyyəli və tart ləzzət görünür. Bu altı ay sonra tam əmək qabiliyyətli dad olur. Qış əvvəl üfüqi vəziyyətdə sərin yerdə (zirzəmi) şüşə edin. Lakin əsl həzz içki ifşa sonra bir il verəcək. İndi kol olan şərab etmək üçün necə bilirik. albalı və ya Viburnum giləmeyvə, üzüm ilə qarışdırılır edin.