Şərab "Chardonnay" (Chardonnay). Chardonnay üzüm və şərab ondan

Şərab "Chardonnay" arasında bir klassik hesab olunur quru şərab. tatlar Onun buket çox maraqlıdır. Içmək yüngül sitrus palitrası verən ananas və çörək qabığının ton hiss etdim.

Delicate, zərif dad

Ekspertlər-tasters də "Chardonnay" şərab üç dəfə çağırıb. biz tövsiyə şərabçılarının kimi cəhd içki soyuqdan yalnız etdi kimi Həqiqətən, qış təravət ilk ətir hiss etdim. Sonra gül və otlar nektar ilə dolu mürəkkəb qamma yaz küləkləri, əlavə edin. Və ilk qurtum sonra, dad ilk yay giləmeyvə və meyvə gəlir. Kifayət qədər sıx və geniş, çox asan və eyni zamanda şərab "Chardonnay" uzun xoş aftertaste saxlayır.

şərab istehsalı üçün giləmeyvə hansı var?

Chardonnay (şərab) ağ quru sortlarının arasında ən məşhur hesab olunur. Bourgogne (Fransa) doğulduğu idi ağ Chardonnay üzüm (Chardonnay) onu istehsal.

ampelographic bu xüsusiyyətləri təsvir varsa üzüm, müxtəlif adətən bir dəstə orta ölçüsü artır ki, qeyd dəyər. Giləmeyvə olduqca sıx və böyük, gözəl konusvari forma, rəng, sarımtıl yaşıl. Bir qayda olaraq, bu üzüm orta mövsümündə ripens və istehsalı üçün əsasdır ən bahalı şərablar. Chardonnay üzüm də şampan istehsalı üçün istifadə olunur.

giləmeyvə yetişmiş və torpaqdan Minerallar və qida maksimum məbləği qəbul olunur, onlar dərin torpaq var olduqca isti iqlim, əkilir. Bu üzüm bəyənir ci ildən nəm torpaq su quyusu keçirilməsi və əhəng böyük həcmdə olmalıdır.

tarix

Əvvəlcə bu üzüm xüsusi Chablis, Côte d'Or ildə Burqundiya becərilir edilmişdir. qurmanlar arasında belə məşhur olan məşhur ağ Burgundy Fransız şərab, yəni "Chablis", "Meursault", "Montrachet" və başqaları, yüz faiz Chardonnay etdi. Burgundy şərab şimalında əla mineral edir. Orada torpaq əhəng daşı, mollusks mərmi və gil ibarətdir. Bu birləşmə şərab bir neçə duzlu dad verir.

Bu üzüm müxtəlif bu, çox uğurlu dünyanın digər yerlərində sonra əkilmiş və olunmağa başladı ki, məşhur olmuşdur. Ötən əsrin 60-70-ci illərində, bu incə üzüm fəal Avstraliya və Kaliforniya torpaqlarda becərilməsi başladı. Bu fakt bütün dünyada ağ şərab daha böyük genişləndirilməsi idi. Bu gün şərab Chardonnay demək olar ki, hər yerdə addım tanınır.

Avstraliyalılar və California şərabçılarının uğurlu sınaq sonra, üzüm bu müxtəlif fəal Amerika Birləşmiş Ştatları, Cənubi Amerika əkilmişdir olmaq çox İtaliya və İspaniya Chardonnay plantasiyalarının geniş, bu Balkan ölkələri qəbul və hətta çox soyuq və isti İngiltərə Hindistan idi.

Müxaliflər yayılmasının qarşısını almaq üçün uğursuz

orada winegrowers ən yaxşı şərab yerli sortlarının yalnız edilir ki, davamlı görünüşü arasında. Ki, qədimdən sahəsində inkişaf ki, bu deyil. Amma Chardonnay bu postulat təkzib - mükəmməl müxtəlif ölkələrdə tutuldu gözəl üzüm və görünməmiş populyarlıq qazanıb.

Bu da "shardenomanii" qarşı meraklıları fəal qrup var idi ki, nöqtəsinə gəldi. Onlar "- Anything But Chardonnay ABC" təşkil. Tərcümə deyilir: "Chardonnay lakin bir şey." hərəkatının fəalları bu üzüm müxtəlif edilir şərab boykot çağırışı edildi. Lakin əldə etdikləri uğur - şərab "Chardonnay" sürətlə populyarlıq qazanmaq davam edir.

Hal-hazırda, hətta bu gözəl üzüm inkişaf deyil üzümçülük rayon, zəng etmək çətindir.

Buna baxmayaraq, şərab "Chardonnay" Ağ vətənə Fransa dedi və bu ölkənin əyar edir. Bu, "Chardonnay" yalnız şərab dünya araşdırmaq başlayır gənclər üçün ən yaxşı seçim olduğunu söylədi. Bu, olduqca sadə və yaxşı dad var. Yeri gəlmişkən, neytral şərab öz aromatik xassələri görə. Bu, müxtəlif şərabçılıq üsulları tətbiqi də həyata keçirir. Novyy Svet və Burgundy: ağ şərab istehsalı üçün iki əsas yanaşma var. ilk metodu içki bir tropik dadı, yaxşı açıq-aşkar meyvə tatlar ilə əldə. Burgundy Chardonnay metodu müəyyən yağlayıcı və creaminess verir.

Bu klassik ətir "Chardonnay" müəyyən etmək çətindir Odur ki. Bu, bütün nə şəraitdə və bu istehsal olunur hansı sahələrdə asılıdır. ətir ağ və tropik meyvə, bal qoz-fındıq ton sitrus ətirli tatlar serpmek bilər. Bəzi tasters bu şərab kərə yağı, şirin pastries və hətta popcorn dadı hiss etdim.

şərab palıd çəlləklərdə yaşlı varsa, krem və vanil nüanslar bu görünür.

Bu içki vermək?

tam həzz almaq və belə cəlbedici Fransız şərab nə anlamaq üçün, düzgün bu içki istehlak etmək lazımdır. Birincisi, doğru əşyalar seçmək lazımdır. Quru ağ şərab yüksək ayaq geniş şərab eynək içmək məsləhətdir. Bundan başqa, şüşə tamamilə şəffaf olmalıdır və şüşə hər hansı lazımsız bəzək yoxdur.

etiket qaydalarına əsasən, ağ şərab üç rüb çox bir şüşə daxil tökülür. Az da məsləhət deyil. Wine təkliflər 6-8 dərəcə soyudulur. bir saat qidalanma şüşə əvvəl yarım ləzzət oyanmaq üçün kilidini açmaq üçün. Sonra bir az şərab nəfəs oksigen ilə qidalanır və bütün buket yalnız çiçəyi olunacaq.

Nə gedir?

Şərab "Chardonnay", icmallar tez-tez dəniz yemək üçün ən yaxşı, bir üstün dərəcəsi var. Onun sözlərinə görə mükəmməl oysters, xərçəng, xərçəng, midye, karides uyğun. Həmçinin, ekspertlər quru ağ balıq müraciət etmək tövsiyə - soyuq, məsələn, doldurucu kimi, bişmiş və ya qızardılmış, bir isti.

Bu şərab yaxşı ki , xüsusilə kəskin təxminən bütün pendirlər ilə birlikdə. ki, içki ləzzət incə və zərif unutmayın. siz "Chardonnay" içmək zaman dad miqyaslı bağlamaq, çünki Belə ki, siqaret yoxdur. şərab tam buket hiss etmək istəyirəm xanımlar bol ətir istifadə etmək məsləhət deyil. Ümumiyyətlə, hər hansı bir odors dequstasiya artıq olacaq.