Nazik pancake çörəkçilik haqqında intricacies

Faktiki olaraq hər bir qadın bəzən pancake Bakes. Lakin, mənim dostlar və tanışlar həmişə dadlı və qəribə nə tapmaq üçün təəccüb nazik pancake onlarla özüm xidmət edir. Belə ki, onlar "necə bilmirəm."

Mən öz növbəsində, təəccüb - bütün sonra, mənim xüsusi resept bəzi sirləri yoxdur. Lakin fakt faktlığında qalır. Belə ki, vəziyyəti düzəltmək lazımdır.

məhsulları edin:

• un - 2,5 - 3 stəkan

• Milk - 1 l (yağ tərkibi az olmayan 3,2%)

• Yumurta - 2 əd.

• duz, şəkər, çörəkçilik soda

• zərif bitki yağı

• kərə yağı

Birincisi, biz intricacies anlamaq

1. Süd az şəkər 1/2 kaşığı, bir bıçaq ucunda duz və çörəkçilik soda bir çimdik əlavə, pre-xəmir isidilmiş.

Isidilmiş süd - pancake yandırmaq deyil amillərdən biri, onlar asanlıqla pan çıxarılır.

ilk qalın krem ardıcıllıq (fritters kimi) - Böyük bir qabda 2. un tökülür iki yumurta qırmaq, süd tökmək və xəmir yoğurmaq. Bu, hətta ən kiçik break up parçalar imkan verir.

Kiçik hissələri vahid qədər hər dəfə meyilli karıştırma, süd istirahət tökülür. qalın krem ardıcıllıq nail olmaq.

1-2 yemək qaşığı bitki yağı əlavə başa xəmir 3. hərtərəfli çevir.

Bu oyun onu hər zaman yağ və ya bitki yağı yağlamaq üçün ehtiyac aradan qaldırılması, quru qovurma pan pancake imkan verir.

Amma bu prosedur bir dəfə, biz hələ edəcəyik - pan smazhem alt ilk Pancake çörəkçilik əvvəl. İndi intricacies anlamaq üçün,

əsas əldə

pancake qızıl və bürünc deyil pişmiş əldə olan belə bir temperatur rejimi yuxarıda qeyd, və saxlamaq kimi soba pan istilik, bitki yağı, bir dəfə lubricates.

(- .... belə ki, hər lənətləmək heç bir iy, pancake mükəmməl pan arxasında, Bizim nənələr adətən təzə donuz əti yağ parçası ilə pan grisled olunur)

bir mükəmməl düz iş səthi dəmir, - yol, pancake üçün ən yaxşı çörəkçilik pan ilə.

Pota, bir çox testlər, bu alt arasında "uzanır" ancaq kifayət qədər idi pan daxil tökülür. Biz pan bu sürətli, hamar manipulyasiya yerinə yetirmək və soba qoyun.

nəticə istədiyiniz ardıcıllıq çox nazik Pancake xəmir edir.

bir tərəfdən qızarmış kənar diqqətlə yoxlamaq "/ stuck vurulmuş deyil" (ilk bir və ya iki pancake üçün doğru) sürətlə təhvil Pancake və digər tərəfdən qızartmaq.

ilk cəhd, bütün sonra, bir parça, və bu ən bacarıqlı sahibə tərəfindən sığorta deyil, əgər gəlmişkən, bu hərtərəfli pan yumaq və yenidən prosesi başlamaq daha yaxşıdır.

Bu süd soyuq olduqda, sulu xəmir kifayət qədər buraxılmış və ya pis (xüsusilə qeyri-hamar toxuması alt) pan isidilmiş olur.

nümunə aradan qaldırılması

Bu ərinmiş (lakin qaynar!) yağı lubricates bol (zövqə görə) böyük bir düz boşqab hazır pancake qoyun.

İndi ki, nazik Pancake xüsusi, sehrli dadı, məhsul cəhd əmin zəruri etmək deyil.