Necə loin bıçaq balıq seçin. balıq kəsici keyfiyyət bıçaq

təzə balıq yemək planlıyorsanız, xüsusi bıçaq loin daha rahat kəsmə proseduru olacaq. uyğun aləti tapmaq yemək başlayanlar üçün olduqca problemli məsələdir. ən uyğun variant seçimi hərtərəfli fərqlər bıçaq belində anlamaq lazımdır, belə ki, məhsulun toplu, müxtəlif oxşar xüsusiyyətləri var.

ötekilik

Müasir bıçaq balıq filesi aşağıdakı xüsusiyyətləri var:

• blade daralmış;
• balıq ən rahat kəsmə töhfəsini kəsici hissəsi xüsusi əyri forma;
• 25 ^° bucaq blade itiləmə xüsusi şəkildə ^güman;
• heç bir məhdudiyyət yoxdur.

dilönü

Standard loin bıçaq balıq 16, 19, və ya 21 santimetr blade uzunluğu ola bilər. Bu müəyyən bir ölçüsü kəsici balıq ehtiyac ilə diktə olunur. qısa bıçaq ilə məhsullarının köməyi ilə rahat kiçik idarə filesi. Eyni zamanda, bu, uzun blade edir, belə qızıl kimi, böyük balıq kəsmək.

kəsici blade seçilməsi üçün müəyyən meyar rahatlıq çıxış edir. balıq ən çevik loin bıçaq nazik blade olacaq. Belə iştirakı ilə bir məhsul bel şöbəsinin loin ilə çox uzun işləmək lazımdır. Buna görə də, bu seçim yalnız bilavasitə yemək üçün balıq hazırlanmasında yumşaq hissələri ayrılması üçün uygundur.

Belə ki, yaxşı blade, çox funksiyalı bıçaq loin olmalıdır:

1. Uzun, lakin kifayət qədər çevik eyni zamanda.
2. blade kiçik sümükləri bir çox kəsici zaman, əks halda atlayabilirsiniz, kulinariya fəaliyyət yüksək həssaslıq olmalıdır.
3. ən yaxşı yolu bir paslanmayan poladdan bir balıq kəsilməsi üçün bıçaq itiləmə bilən lazımi səviyyədə saxlamaq üçün. Lakin, aşağı davamlılıq, bu seçim yalnız filesi kəsici və ya tərəvəz kəsmə üçün uygundur.

idarə

Balıq-ci ildən loin bıçaq tez-tez onun qolu moisture davamlı materiallardan istifadə edilməlidir balıqçılıq üzərində birbaşa tətbiq. Əla seçim nəmlik mənfur örtüklü ağcaqayın qabıq və ya ağac hazırlanmış dəri ilə örtülü bir dəstəyi ilə məhsul almaq üçün.

Siz balıq üçün həqiqətən keyfiyyətli filesi Knife seçmək istəyirsinizsə, bu halda buynuz hazırlanmış dəstəyi ilə məhsullara diqqət etmək tövsiyə olunur. Belə bir təcəssümü yalnız son dərəcə güclü, həm də orijinal, cəlbedici görünüşü var.

Dəstəyin şəklində gəlincə, bu, müəyyən bir istifadəçi üçün müxtəlif maksimum rahatlığı olmalıdır. praktikada bıçaq yaşamağa kifayət qədər ən rahat formada, müəyyən etmək.

Hal-hazırda, ən yüksək tələbat blade əvəz imkanı təklif sapı olan filesi bıçaq üçün. Bu tez məhsul zaman zərər və ya blade qırılması funksionallığı bərpa etmək üçün imkan verir.

Lakin, heç bir halda sintetik dəstəyi ilə məhsulları güzəştli olmaz. Təbii ki, balıq kəsmə üçün belə bir bıçaq yalnız nüfuzlu istehsalçısı istehsal halda etibarlı köməkçisi olur.

qab

balıq kəsilməsi üçün bıçaq almaq, müvafiq örtük almaq üçün. Bu kateqoriya məhsul son dərəcə kəskin bıçaq var, belə müdafiə mövcudluğu tələb edir.

istifadə edərkən hərəkəti mane olmayacaq sheath seçmək lazımdır. Belə ki, sapı görünüşü və balıq kəsilməsi üçün bütün məhsulları ilə harmoniya ən dizayn daha yaxşıdır.

Cost və istehsalçıları

Siz əminliklə balıq xörəkləri hazırlanması bıçaq nəslindən istifadə etmədən mümkün deyil ki, deyə bilmərəm. İsterseniz, bu şərti cooking məhsulları ilə handily istifadə edilə bilər.

Filesi bıçaq balıq professional aşpazlar, yemək real azarkeşləri və avid balıqçılar üçün ehtiyac üçün xüsusi əvəzsiz vasitədir. orta istifadəçi yalnız bir mətbəx inventar ehtiyac nə qədər başa düşmək olar.

İndi ekspertlər balıq kəsilməsi üçün bıçaq yaxşı istehsalçıları bir sıra müəyyən:

• balıq "Rapala" (Finlandiya) üçün filesi bıçaq;
• məhsul marka "Kasumi" (Yaponiya) Cutting;
• Şirkətin məhsulları "Opinel" (Fransa) var.

Lakin məşhur istehsalçıları Belini bıçaq az olmayan bir sıra var. Məsələn, istehlakçılar arasında daha yüksək tələb nüfuzlu şirkətləri "Gipfel" və "Victorinox" məhsulları malikdirlər. biz qiymət intervalında haqqında danışmaq, bu, 10 300 $ məhsul dəyərinin böyük eni istehlakçıya mövcuddur.

faydalı göstərişlər

Necə ən rahat, səmərəli filesi Knife balıq seçmək? Necə xüsusi aşbaz ehtiyaclarını ödəmək üçün bir seçim seçmək? Bu yemək sahəsində mütəxəssis məsləhəti diqqət üçün əlavə vaxt dəyər:

1. İlk növbədə, loin bıçaq blade parametrləri balıq Burke maksimum ölçüsü uyğun olmalıdır.
2. dəfələrlə iş günü ərzində balıq kəsilməsi üçün məhsul istifadə Professional aşpazlarımız, bir kobud səth ilə sapı diqqət etmək tövsiyə olunur.
3. Loin bıçaq ideal istehsal yüksək gücü material hesab eyni zamanda verir Dəməşq polad.
4. Məşhur inam, ən yüksək keyfiyyətli, mükəmməl filesi bıçaq Yapon məhsullarının görə. Ona görə də bu cür məhsullar satın variantları nəzərdən ilk növbədə lazımdır. məhdud büdcə ilə yaxşı bir seçim Fin istehsalçısı istehsal olardı.
5. istifadə mətbəx bıçaq bəzi çətinliklər ilə xarakterizə balıq kəsmə, onlar ilə işləmək üçün çox diqqətlə olmalıdır. Birlikdə loin bıçaqla təcrübəsiz aşpazlar bir təlimat almaq lazımdır.
6. bıçaq üçün faydalı, rahat isteğe aksesuar, kəsmə zədə aradan qaldırılması zamanı düzgün mövqe balıq tutmaq ki, xüsusi plug olacaq.