Palamut Soup

Skumbriya balıq çoxsaylı növ 12-dən çox genera olan bir thermophilic təhsil Ortasu balıq skumbriya ailə edir. Mackerel balıq - o geniş miqrasiya edə bilərsiniz, belə ki, böyük bir üzgüçü, bəzən Barents və Ağ dəniz suları çatan Atlantik sularında yerdə var, və Şimali Atlantika ABŞ sahili boyunca yaşayır. Maksimum ölçüsü - 65-66 sm, Ortasu xərçəngkimilər və kiçik balıq qidalanır.

Mackerel - çox dadlı və çox faydalı balıq, uğurla yemək istifadə edilmişdir belə. faydalı keyfiyyətləri kütləvi var Bu gözəl balıq, zərif adlandırmaq olar. Fish skumbriya yağ kifayət qədər çox, məsələn, mal protein çox daha sürətli udulmuş zülal, eləcə də kükürd, fosfor, sink, kalium, manqan və natrium kimi iz elementlər vardır.

heç bu gözəl balıq cəhd edən hər kəs, yalnız yeməklər və məhsullarının müxtəlif ilə birlikdə böyük dadmaq qeyd. Bir çox restoran onların menyular şorbası təklif skumbriya ilə doldurularaq bişirilir skumbriya onun müxtəlif pies və rulonlarda "iştirakı". Bu, çox qidalandırıcı və dadlı, bu, qızardılmış, bişmiş, doldurulma və pies üçün doldurulması kimi istifadə olunur, şorba istifadə olunur. Həmçinin çox dadlı tikə sadəcə və tez hazırlanan skumbriya, əldə edilir. mümkün deyil, bunun üçün dondurulmuş və ya təzə skumbriya almaq üçün ən yaxşı.

Fish şorbası inci arpa ilə palamut

Tərkibi: böyük bir skumbriya, soğan, üç kartof, yerkökü, arpa yağ 50-70 qram, bir pomidor, və ya tomat püresi, şüyüd, cəfəri, qərənfil, istiot, duz 30 qram kaşığı.

Mackerel şorbası inci arpa və balıq birləşməsi bir xüsusi ədviyyəli tat və qalın bulyon verir hazırlamaq üçün çox sadədir.

balıq, yuyulur, təmizlənir böyük doğranır və 10-15 dəqiqə qaynar su göndər. Onlar baş kimi bulyon bulanıqlığa qarşısını almaq üçün, üzsüz. balıq çəkmək və sərin buraxın üçün hazır. , Dəri aradan qaldırılması sümükləri filesi ayırmaq və orta parçalara kəsilmiş. Arpa hərtərəfli yumaq və qaynatmaq. cuna və ya filter bir ələk vasitəsilə balıq fond, toxum qurtarmaq üçün. Kartof kublar və ya kublar daxil kəsilmiş və bir deniz bulyon bişirilir göndər, təmizlənir. Eyni zamanda, soğan və təmiz kök, yerkökü grate və ya isti neft və qızartmaq ilə bir pan göndərmək, kublar bir qida prosessor, soğan kəsdi doğramaq. bulyonda, duz əlavə edin, bir neçə dəqiqə qaynadılmış inci arpa və qovrulmuş tərəvəz, qaynatmaq əlavə dəfnə yarpağı, istiot və cloves əlavə edin. bulyon qaynatmaq sonra, bir pan dilimlənmiş balıq qoymaq və bir neçə dəqiqə bişirilir. Masa xidmət skumbriya şorbası gözəl doğranmış göyərti səpilir.

hisə verilmiş skumbriya ilə Çorbası

Tərkibi: 400 qram skumbriya, kəvər, soğan ampüller 2 pomidor 30 qram və ya 3 pomidor, hisə verilmiş cəfəri, 2-3 tbsp. su, duz, xama, cəfəri və şüyüd suyu 1.5-2.0 litr yemək qaşığı kərə yağı, bir kök, kartof 500 q.

Leek bir kağız dəsmal və chop ilə qurudulmuş, yuyulur. Soğan təmiz, üzüklər doğranır, yumaq. Carrot Wash, qabığı, barlar və ya zollamaq. Cəfəri yuma, quru, chop. Sonra yerkökü, pırasa, soğan və cəfəri neft bir neçə dəqiqə və qoymaq pomidor və 50-70 isti su ml və mix passaged. Peel kartof,, yumaq kublar və ya dilim daxil kəsdi. Bu kartof daldırma qaynatmaq su, hazır bişirilir. hisə verilmiş skumbriya From, sümükləri filesi ayrı dəri aradan qaldırılması kiçik sümükləri seçin. Sonra buxarda hazırlanmış tərəvəz əlavə etmək üçün hazır kartof ilə bulyon, hisə verilmiş skumbriya filesi və doğranmış göyərti dilim hazırlayıb.

cooking tomat pastası istifadə deyilsə skumbriya pomidor dilim bəzəmək və həmişə təzə doğranmış göyərti tutam lazımdır ilə şorbası xidmət edir.