Qış üçün adzhika cəfəri: yaxşı tarifleri və xüsusilə yemək

Adjika - ət, balıq, kartof, taxıl və bişmiş tərəvəz üçün mükəmməl tamamlayıcı. Bu ətirli sousu əsas komponenti yeməyi xüsusi qeydlər gətirir sarımsaq, istiot və göyərti aroma edir. hər bir məhsul resept faydalı xassələrinin yüksək content yemək olmadan adjika hazırlayaraq xilas ola bilər.

baş tarixi

sousu abxaz çobanlar tərəfindən icad edilmişdir. Adzhika "duz" deməkdir. Əvvəlcə bir feed quzu və təkə daxil bir aşqar kimi istifadə edilmişdir. Həqiqətən, duz qarışıq heyvanların istifadə sonra yemək və böyük miqdarda içmək istəyirəm. Belə ki, daha sürətli öz çəki yaradılmasına. Zamanla adjika qarışıq həcminin artırılması üçün müxtəlif göyərti əlavə başladı. vaxt duz sonra bahalı idi. iqtisadiyyatının belə.

reseptlər adzhika

Bu gün abxaz mətbəx bizə çox növ adzhika reseptlər təklif edir. Bir qayda olaraq, hər bir qadın çoxəsrlik ənənələrə sadiq, öz resept ədviyyat edir. Amma adzhika altında hər dağlıq bölgədə müxtəlif qarışıqları anlamaq. Məsələn, Qafqazda - qırmızı bibər və ədviyyatlı, duz, şəkər, göyərti rasprobovat edilə bilər bir hissəsi kimi bir sousu və ya çeşni.

ilə Adjika qış cəfəri olduqca faydalı yığılmış, lakin onun reseptlər mövcuddur və sadədir. sousu hazırlamaq üçün bütün lazımi maddələr almaq lazımdır. Əgər tərəvəz əzik və bütün maddələr qarışdırılır. qarışığı ilə ədviyyəli qidalar yemək, siz qış titreme qarşısını almaq olar. Həqiqətən, in adzhika vitamin və minerallar böyük məbləğlər var.

cəfəri ilə adzhika tərəvəz

Belə ki, bu gün sağlam qida dəfə, istilik müalicəsi məhsul yol kənarına gedir. Getdikcə, siz məhsulları xam şəklində istifadə olunur tarifleri tapa bilərsiniz. onlardan biri - nə yemək olmadan cəfəri ilə Adjika. sousu hazırlanması üçün aşağıdakı məhsulları hazır olmalıdır:

• Pomidor - 0,4 kq.
• Apples şirin növləri - 0,3 kq.
• Isti bibər (chili) - 5 ədəd.
• Bell bibər - 0,5 kq.
• Sarımsaq - 5 cloves.
• Yerkökü və cəfəri - 0,3 kq.
• Xardal ədviyyəli - 100 gr.
• Sirkə 9% - 10 yemek kaşığı.
• Tomat pastası və duz - 2 yemek kaşığı.

uğurlu cəfəri həyata adjika üçün, onların dad üstünlükləri qalmaq lazımdır. Və əlavə və ya Chilli aradan qaldırılması ilə kəsər seçin. artıq vaxt adjika israrla unutmayın. Onun dadı tam hazırlandıqdan sonra bir gün ortaya qoyur.

Belə ki, bütün tərəvəz hərtərəfli su altında yuyulur edilməlidir, xırda doğranmış (ədəd hər hansı bir forma ola bilər) və bir ət grinder vasitəsilə əziyyət çəkir. Siz bir qarışdırıcı istifadə edə bilərsiniz. Amma sonra tırtıllı hissəciklərin ölçüsü çox böyük olacaq ehtimalı var.

Sonra nəticəsində kütləvi tomat pastası əlavə etməlidir. Bu təzə pomidor verə bilər adjika gözəl qırmızı rəng başa saturates. Bundan sonra, çəki sirkə, xardal və duz əlavə edin. Karıştırın və bir neçə saat buraxın. Sonra pre-sterilizasiya bankalar həyata lay onları tıxaya və sərin yerdə qoydu.

cəfəri ilə Adjika Pomidor

Adzhika cəfəri, nə yemək olmadan qış - bu minerallar anbar bir dadlı sousu almaq üçün başqa bir yoldur. bişirmək üçün almaq lazımdır:

• Yetişmiş pomidor - 6 kq.
• Sarımsaq - 500 qram.
• Şirin bibər, qırmızı rəng - 4 kq.
• Chili - 6 ədəd.
• Cəfəri (yaşıl) - 500 gr.
• Sirkə 6% - 500 ml.
• (Duz, istiot) ədviyyat dadmaq.

Bütün hazırlanmış tərəvəz yumaq və quru. Pomidor dilim daxil və ya dörd ədəd kəsilmiş olmalıdır. yarısında toxum və uçurum təmizlənmiş Peppers. Sarımsaq ədəd və cındır cəfəri daxil qabığı, bibər, Chilli cut azaddır. Hər bir bitki bir ət grinder, qarışdırıcı və ya ərzaq prosessor keçib öz növbəsində edir. nəticədə qarışıq, cəfəri, ədviyyat və sirkə əlavə edin çevir. Biz banklara qoyulmuş və sərin yerdə saxlanılır göndər. (Qış üçün) cəfəri Bu adjika - böyük seçimi yay iy tərk soyuq mövsümündə isti yemək vermək.

Chilli ilə (yemək olmadan) qış Adjika

qədim resept biri ilə sousu yemək olunur isti bibər. Qədim zamanlardan bəri bütün daşları prosesi xüsusi daş həyata keçirilir. Belə bir tənzimləmə yaşlı qadın ətirli ədviyyat yemək hər abxaz həyətində olmuşdur. Bu gün bütün daşları bir grinder və ya qarışdırıcı istifadə edərək həyata keçirilir, lakin uzaq kəndlərdə hələ ətirli səthi ilə gözəl daşlar bilər.

Recipe adzhika cəfəri chili olduqca sadədir. Amma bir az hazırlıq tələb edir. sousu zəruri ardıcıllıq almaq üçün, istifadə etməzdən əvvəl isti bibər bir az quru və ya podvyalit olmalıdır. Bunu etmək üçün, bu günəş bir neçə gün bölünə bilər. mümkün təzə bibər istifadə - bütün tercihlerinizi asılıdır.

Belə ki, sizə lazım olacaq:

• Sarımsaq - 0,5 kq.
• Chili - 1 kq.
• Extra duz - ¾ fincan.
• Dill toxum.
• Cəfəri - 0,3 kq.
• Cilantro - şüa.
• Ədviyyat "hop-suneli" - 1 paketi.
• keşniş və kimyon bir pinch.

komponentlərinin Bu set klassik edir. Amma bu sevimli ədviyyat, göyərti və otlar dadmaq tamamlamaq bilər. cəfəri adjika sonra hər hansı bir dəyişiklik ilə hazırlanmış ola bilər. heç bir kəskin az azarkeşləri var Belə ki, chili adi şirin bibər əvəz etmək olar. Siz kəsiləcək bir bitki seçin ki, (onlar adzhika acı verə bilər, çünki bu vacibdir), doğranmış göyərti əlavə, chop toxum aradan qaldırılması yaxşı qarışdırılır. Bütün ədviyyat əvvəlcədən qızartmaq ətirli qədər bir havan ildə bir qəhvəüyüdən və ya sökməyin onlara üyütmək. Bütün maddələr qarışdırılır. Biz bir neçə saat üçün ilham kütləvi malikik. Sonra hazırlanmış, sterilizasiya konteyner onu ayrılmaq.

cəfəri ilə Adjika

adjika cəfəri qışda saxlanması üçün uyğun idi, resept böyük bir miqdarda duz əlavə etmək lazımdır. bir steril konteyner olmalıdır saxlayın. Bu resept üçün cəfəri və böyük məbləğdə lazım pulbiber. Onlar, məsələn, eyni miqdarda yarım kiloqram almaq. Adzhika maraqlı toxuması var, siz müxtəlif rəngli bibər bilər.

sousu itilik altı və ya səkkiz peppercorns orta sayı isti bibər əlavə edə bilərsiniz. pods böyük var, bu, dörd tərəvəz istifadə üçün kifayət qədər olacaq. Extravaganza dadmaq - də tomat pastası əlavə etmək üçün yol olacaq. Bu yetişmiş pomidor bir yarım kilo və sarımsaq cloves bir neçə ola bilər dəyişdirin.

Tərəvəz bir grinder və ya bir tərəfdən qarışdırıcı istifadə doğranmış olunur. kütləvi yarım şəkər fincan duz bir çay qaşığı və günəbaxan yağı yarım fincan tökülür. Bütün diqqətlə tərpənmək - sousu masa gətirə bilər. Siz hazırlanması bu metodu istifadə etsəniz, qış üçün böyük adjika cəfəri olacaq. reseptlər sousu istilik müalicə dair tövsiyələr yoxdur. Əsas odur ki, - əvvəllər bir az daha duz əlavə sterilizasiya yeməklər onu qoymaq.

cəfəri kök Adjika

Bu gün reseptlər abxaz sousu çox növ var. Bu cəfəri ilə pomidor, müxtəlif tərəvəz adjika. Amma əsas komponentidir bir resept, hələ cəfəri kökü. Bu, aşağıdakı maddələr ibarətdir:

• Sweet istiot - 1,5 kq.
• Sarımsaq - 0,5 kq.
• Ripe tomat pastası və ya - 2 kq və ya 1 litr.
• Duz və şəkər - dad.
• Ground bibər - bir whisper.
• Günəbaxan yağı - 3 yemek kaşığı.

Hər bir tərkib hissəsi məhv edilir. Hər şey, neft ədviyyat əlavə, qarışdırılır. Sonra banklar və ya digər steril konteyner vasitəsilə düzmək üçün adjika ehtiyac başa və soyuducu və ya zirzəmi saxlanması üçün göndərdi.

nəticə

board kimi gözəl sousu olsaydı abxaz adjika cəfəri, sahibi bütün qonaqlar tərif yol bilməz. yeməyi mükəmməl tamamlayıcı ət, balıq, tərəvəz, bişmiş kartof və ya yarma edir. soyuq hava ətirli qarışıq yemək, bütün faydalı vitamin və minerallar, çünki istilik müalicə jar tərk çünki, toxunulmazlıq qaldırmaq mümkündür. Bundan əlavə, bu ədviyyə ekoloji və heç bir konservantlardan var.