Qış üçün badımcan Cooking

Haqqında badımcan faydaları "xarici badımcan kürü" hazırlanması üçün yay mövsümünün istifadə edərək, hər bir qadın bilir. yemək zamanı, onun faydalı itirmir bu bitki xüsusiyyəti. qışda Zagotavlivaya badımcan, sizin bədən soyuq, bezvitaminnoe vaxt yaşamaq üçün kömək edir. Tərəvəz ürək-damar sistemində uğursuzluqlar halda xüsusilə faydalıdır kalium, maqnezium, bir çox ehtiva edir.

müasir mətbəx texnikası imkanları imkan qış dondurulması badımcan və quru. Qurudulmuş badımcan onlar yaxalamaq, yarım saat isti duz su doldurmaq üçün istifadə əgər, orijinal görünüşünü bərpa edin.

Frozen badımcan tez-tez onların dad itirirlər. Bu qarşısını almaq üçün, bir xüsusi texnologiya riayət etmək lazımdır. Burada xüsusi dad əldə deyil ki, qış üçün badımcan dondurmaq üçün necə ipucu. Yaxşı saxlanılır meyvə, pre-soyulmuş və örtüyü altında soba tamamilə bir mikrodalğalı bişirilir. qışda belə badımcan gözəl bir dana çevrilir. xam badımcan kublar daxil kəsilmiş bilər, zəif tökmək bir ələk tamamilə su şüşə düşməsi, 1-2 saat su duz. Qurudulmuş wedges bir qat dondurulması genişləndiriləcək.

Ən ümumi badımcan yığımı qış - konservasiya. Food istifadə üçün və ya daha yemək üçün yarım məhsulların şəklində tam hazır saxlanılır bilər. Bu qış hətta təcrübəsiz sahibə üçün badımcan hazırlamaq üçün olan sadə reseptlər diqqət çəkir.

Duzlu badımcan: polvedra meyvə 3 L hesablanması şoraba. 60 g duz və su 1 litr şəkər və sirkə 70 q bir şoraba hazırlanması. Bütün kiçik badımcan, 15-18 dəqiqə qaynar sonra şoraba bişirmək sıx əhatə çırmalamaq jar onları qoymaq. Qışda, yumurta sarımsaq və ya soğan ilə var.

Sarımsaq ilə Badımcan: bir neçə hissəyə uzununa kəsilmiş 5 kq kiçik badımcan, təmiz deyil, qaba duz səxavətlə, dərin fincan duz onları qoymaq yoxdur. 2 chasa sonra su 2 litr sirkə və bitki yağı yarım litr tökmək pan ayrılmış şirəsi birləşməsi. qaynatmaq və orta istilik üzərində 20 dəqiqə bişirmək üçün bütün məhsulları gətirin. qırmızı bibər 700 q və qiyməkeş və ya qarışdırıcı ilə təmizlənmiş doğranmış sarımsaq 300 q, günəbaxan yağı, qaynatmaq 0.5 litr qarışıq: Bu zamanda, sousu etmək. Bişirilmiş salamura badımcan hər isti sous dəyişkən steril bankalar qat daxil qatlanmış. Cork caps, flip bir yorğan altında sərin imkan verir. Bu istifadə üçün hazır dadlı ləzzətli çıxır.

qışda Badımcan yumurta şəklində satın bilər. daha salat bibər, soğan və pomidor lazım üçün. Badımcan və digər komponentləri, məsələn, bərabər 1 kilo almaq lazımdır. tərəvəz Bu məbləğ bitki yağı 300-400 qram lazımdır. Bu azad şirəsi buxarlanır və tərəvəz qızıl hue əldə qədər bir neçə dəqiqə sonra, ilk bir dərin tava soğan qoymaq əriştə doğranır soğan və bibər, istiot və qızartmaq əlavə edin. əvvəlcədən Badımcan sol acı su qaynar duzlu ilə əhatə, orta ölçülü kublar daxil kəsilmiş, təmiz. yemək davam etmək, qızardılmış soğan və bibər ilə bir qovurma pan daxil su çıxarılır 30-40 dəqiqə badımcan, sonra. 10-12 dəqiqə sonra, bir qarışdırıcı və ya theater doğranmış pomidor tərəvəz əlavə daim karıştırma, ən azı 45 dəqiqə aşağı istilik üzərində yumurta qaynamaq davam edir. dadmaq duz yemək sonunda. cooking yumurta başa zaman isti steril bankalar hazırlamalıdır. Onlar tava ilə yumurta, banka dərhal mantar metal qapaqlar qoymaq altüst sərin. Soyutma sonra, onlar bir sərin yerdə çıxarılmalıdır.