Salat "Waldorf" bişirmək üçün necə? Recipe məşhur salat "Waldorf"

"Waldorf Astoria" (Waldorf Astoria) - 49 və 50 küçə və Park Avenue arasında Manhattan yerləşən bu məşhur hotel. orada sözün nüfuzu və hakimiyyəti şəraitində özləri batırmaq yavaş-yavaş bahalı içkilər sipping və daxili və bu dəbdəbəli binanın lobbisi bəzəyən dekorativ sənət şah admiring şərəf yalnız qonaq Stop.

qonaqlar otel onlar üçün ən yaxşı aşpazlar tərəfindən hazırlanan qeyri-adi yeməklər malikdir qeyd isə, onlar heyran və kulinariya mükəmməllik və xidmət incəsənət ilə heyran yorulmaq yoxdur. otel qalmaq hər an müştəriləri ilə uzunmüddətli təəssürat tərk ki, bütün sonra, pərdə (ki, mətbəx deyil) arxasında, bir professional komanda mümkün və qeyri-mümkün olan hər şeyi edir.

Baxış

Salat "Waldorf" - bu tender və ilk (1896-cı ildə) adlı oteldə onu hazırlanmış asan yeməyi, inanılmaz dadlı var. Bu bu gün otel qonaqlara xidmət ki, qeyd etmək lazımdır. Əlbəttə ki, hazırlanması bir qədər dəyişib ildən, lakin ondan salat yalnız daha yaxşı və dadlı oldu.

"Waldorf" salatı kimi kulinariya yaradıcılığının haqqında eşitmə çox evdar, onlar bayram süfrəsi üçün öz izvyskannoe bayramını hazırlamaq olacaq şübhə başlayır. Bütün sonra, insanların çoxu ABŞ-da bir bahalı oteldə xidmət əgər, o, lakin hələ də bir fiyatla, rus mağazalarında tapmaq olduqca çətin bir qəribə maddələr ehtiva inanıram. Amma bu "Waldorf" (toyuq salatı) kimi bir misconception, edir asan-hazırlamaq ucuz və hazır maddələr istifadə tələb yeməyi. Və özünüz üçün görəcəksiniz bu, biz onu yaratmaq üçün addım yol bir addım təqdim etmək qərarına gəldik.

Amerika salat "Waldorf" resept

Belə bir tender, dadlı və asan yeməyi etmək üçün, biz aşağıdakı məhsulları kiçik bir məbləğ almaq lazımdır:

• Big Apple şirin və turş növləri - 1 pc.
• kərəviz (üstünlük yalnız əldə gəlir) - 2 ədəd.
• dondurulmuş və ya soyudulmuş toyuq filesi - 300 q;
• təzə limon şirəsi sıxılmış - (2 desert qaşığı) dadmaq əlavə;
• soyulmuş qoz - orta bir ovuc;
• şam qoz-fındıq - kiçik ovuc;
• Qurudulmuş quşüzümü - hazır yeməyi bəzəmək üçün;
• kahı və ya Koreya kələm yarpaqları - hazır yeməyi bəzəmək üçün;
• natrium gözəl torpaq bibər və duz şirin - şəxsi üstünlükləri əlavə;
• Red üzüm çox böyük deyil - 90 qram (qara nüvəsiz kişmiş əvəz edə bilər);
• maksimum yağ mayonez və ya qalın krem - (yeməyi çox quru idi) dadmaq əlavə edin.

ət məhsullarının emalı

Əvvəlcə salat "Waldorf" ət tərkib etmədən məşhur amerikalı otel hazırlanıb. Amma bir müddət sonra otelin eyniadlı aşbaz bu yeməyi qonaqlar üçün çox asan olduğunu hiss etdim. daha şəfalı, lakin hələ də bir incə tərk etmək üçün, kulinariya işlər master faydalı pəhriz və ağ quş əlavə etmək üçün qərar. Onlar bu yanlış deyil. Həqiqətən, belə bir komponent həqiqətən, çox qida, lakin az dadlı "Waldorf" salat edir.

, Toyuq hazırlamaq hərtərəfli yumaq və sonra duzlu qaynar maye qoymaq, skimmers vasitəsilə formalaşır köpük, sıx sıx qapaq aradan qaldırılması və bişirilmiş qədər 35-45 dəqiqə bişirilir. Bu zaman sonra, ət məhsul soyuq hava sərin almaq, sonra dəri və sümük aradan qaldırılması üçün tələb olunur və filesi orta parçalara kəsilmiş. İsterseniz, ət liflər boyunca bölmək olar.

qoz-fındıq hazırlanması

Bir qayda olaraq, "Waldorf" salat onun üzvlük yalnız qoz daxildir. Amma daha yaxşı və qeyri-adi dad üçün biz nucleoli şam qozası və istifadə etmək qərarına gəlib. Bu maddələr, həm də yaxşı yuyulur, sonra pan qoymaq və yüngül browned edilməlidir. Bundan əlavə, qoz-fındıq bir havan və ya müntəzəm yayma pin istifadə edərək böyük qırıntı funt tövsiyə.

Qenerasiya tərəvəz və meyvə

quş və qovrulmuş qoz-fındıq əlavə, salat "Waldorf" biz belə kərəviz və turş-şirin alma kimi mühüm komponentləri daxildir nəzərə olan resept. Bu məhsullar həmçinin yuyulmuş ola bilər, və sonra soymaq əmin olmalıdır. Sonra, nazik və kiçik parçalara maddələr doğramaq lazımdır.

vermək salatı qeyri-adi dadı və görünüşü, bu da sonra, hərtərəfli, yüngül quru yuyulur edilməlidir (tercihen nüvəsiz) təzə qırmızı üzüm əlavə yarısında hər giləmeyvə kəsmək tövsiyə olunur. bir məhsul almaq bilmədi, onda əvəzinə gözəl və böyük bir qara kişmiş. Amma yeməyi qurudulmuş meyvə əlavə əvvəl, bu həyata düzmək qaynar su ilə pörtlədilmiş və təxminən yarım saat onu islatmaq üçün tələb olunur. Vaxt keçdikcə, bir ələk kişmiş yaxalamaq və quru imkan lazımdır.

təşkil yeməklər prosesi

Gördüyünüz kimi, "Waldorf" salat xarici və bahalı məhsulları daxil deyil. Buna görə də, yalnız MasterChef, lakin adi evdar olan kulinariya bacarıqları öz vermədi bilməz hazırlamaq.

yeməklər üçün bütün maddələr hazırlanacaq sonra, dərhal onun formalaşmasına davam edə bilərsiniz. kəsik-kəsik kərəviz, turş-şirin alma, qaynadılmış toyuq döş, dilimlənmiş üzüm, qovrulmuş qoz və şam qoz-fındıq: Bu böyük enameled fincan almaq və aşağıdakı məhsulları qoymaq üçün tələb edir. Bundan əlavə, bütün komponentləri, qarışdırılmalıdır təzə (hətta mövcud xama və qatıq) limon şirəsi ləzzət, torpaq allspice və yüksək kalorili mayonez sıxdı. Sonra hazır salat soyutma kamera yerləşdiriləcək və orada daha 20 dəqiqə tab gətirmək üçün. Bu zaman sonra, yeməyi kələm və ya kahı Koreya yarpaqları əvvəlcədən açmaq üçün tövsiyə olunur böyük bir mənzil boşqab qoymaq lazımdır.

Necə bayram süfrəsi üçün müraciət?

Hazır və formalaşmış "Waldorf" salatı (resept yuxarıda ətraflı təsvir edilmişdir) əsas isti nahar təmin etmək üçün ümumiyyətlə yeməyi qonaqlar mövcud olmalıdır. Yeri gəlmişkən, bir zəngin dad və düzgün görünüşü belə kulinariya şedevri qurudulmuş quşüzümü və ya zirinc tutam tövsiyə. Bu qeyri-adi və çox dadlı yeməyi cəhd sonra, təkrar bunu edəcəyik. Bütün sonra, digər kulinariya yaradıcılığının üstün dad və bu salat hazırlanması rahatlığı dəfələrlə baxımından.

şəfalı məsləhət

Yemək zamanı yuxu qorxma. Əslində, bir çox məşhur yeməklər daha dadlı və aşpazlarımız onların yaxşılaşdırılması üçün hər cür yolu deyilir, çünki dəqiq təmin oldu. təqdim salat kimi, yeni komponentlər əlavə, tez-tez toyuq, qoz-fındıq, kərəviz kimi əsas maddələr özlərini məhdudlaşdırmaq etməyib sahibə edir. Belə ki, çox şirəli və dadlı konservləşdirilmiş ananas istifadə oxşar yeməyi əldə. Bəlkə kimsə belə bir qeyri-adi salat, heç bir imtina edə bilər, mənə ... salamura şaftalı və ya təzə portağal əlavə Believe üçün çalışacağıq.