Bağırsaklar doldurulması üçün Kolbasa şpris: model Baxış

Kolbasa ... bir xırtıldayan qızıl qəhvəyi ilə, ədviyyat ilə yaxşı ət, təzə şirəli, aromatik! yummy yemək imtina bir çox belə insanlar var?

xüsusi mülkiyyət reseptlər heyəti bişirilmiş müxtəlif növ kolbasa, aşpazlar - Bəzi restoran və kafe bir məqamı. Tez-tez zəriflik həvəskarları evdə, öz kolbasa bişirmək üçün üstünlük verirlər. kolbasa şpris - ət protein, təbii və ya süni şanı doldurulması üçün xüsusi avadanlıq istifadə edərək, bu və ət şah istehsalında digər ustaları. yemək qabları növləri hansılardır? Necə işləmək? Niyə biz lazımdır?

Şpris kolbasa: tətbiq

istehsal prosesi kolbasa, sosiska və digər məhsullar istifadə cihaz. Bu qəssab mağazalar və geniş istifadə iaşə.

Kolbasa şpris yüksək qiymətləndirib və ev handymen. Bu sadə cihaz deli ət ən incə növ hazırlamaq üçün hər hansı təcrübəsiz aşpaz kömək edəcək. Şpris sosiska stansiyalarında vahid içlik əvvəlcədən hazırlanmış shell üçün lazım. Onun istifadə əhəmiyyətli dərəcədə prosesi sürətləndirir. Device də orijinal balıq və tərəvəz yeməklər hazırlanması üçün istifadə olunur. lazımlı yüksək keyfiyyətli kolbasa gun siz ət qiyməsi məhsul bişirmək, yemək - belə bir kolbasa yaxşı ət dad saxlanılır.

üstünlükləri

Culinary şpris asan və ucuz onların tərkibi GM məhsullarının iştirakı istisna olmaqla, kolbasa, isti itlər və kolbasa hazırlamaq üçün edir. Bu onun əsas üstünlüyüdür. cihaz bəzi üstünlükləri hələ var cihaz xüsusiyyətləri:

• əməliyyat, baxım rahatlığı;
• nozzle müxtəlif ürün bir sərvət təmin edir;
• nozzle əvəz mexanizmi zədələnmiş sheath əvəz asanlaşdırır;
• Machine yığcam, asanlıqla nəql və saxlanılır;
• manual şprislər üstəlik, onlar elektrik (səmərəlilik) istifadə etməyin, yüksək performans təmin edir.

maşın ilə təcrübə var istifadəçilər Geribildiriminiz, bir cihaz istifadə edərək kolbasa hazırlanması müsbət dəniz verir! bir ət grinder olduğu kimi Bundan əlavə, şprislər, tıkanmış heç vaxt. proses özü çox daha sürətli edir. sıx və dadlı kolbasa, Bundan əlavə, məhsulun keyfiyyətinin yaxşılaşdırılması.

Əməliyyat prinsipi

fəaliyyət göstərən cihaz hər bilər anlamaq üçün. Əvvəlcə, silindr piston sabit huni ortasında yerləşir. huni üzərində uyğun bir shell doğranılmışlar piston təchizat Hərəkatı. Yeri gəlmişkən, bu (şəbəkə əməliyyat halda) hidravlik işləyir. Siz həmçinin manual yol istifadə edə bilərsiniz. hidravlik modelləri istifadə uzun rəf həyat təmin vakuum zərf doldurulması daxildir.

Bəzən kolbasa şprislər bir qayçısı olmadan kiçik kolbasa istehsalı üçün içlik məbləği dozaj imkan avtomatik cihaz katlanmış ilə təchiz olunmuşdur. sadə prinsip bir şpris Powered by əvvəlcədən suda bişirilmiş torpaq ət silindr hissədə yerləşdirilir, piston bu barədə bir plastik shell ilə huni məhsul itələyir.

növ

Cihaz növü icra iki növ vardır:

• kolbasa üçün şaquli gun. qaba ardıcıllıq içlik zərflərin qablaşdırma prosesində istifadə olunur.

• kolbasa üçün Horizontal şpris. Çünki üstün əməliyyat ən populyardır.

enerji mənbəyi aparatları növü aşağıdakılardır:

1. Şpris kolbasa dərslik (mexaniki). bölmənin performance operator işi tamamilə asılıdır.
2. Hydraulic doldurucu. istehsal salonlarında istifadə, bu qablaşdırma sıxlığı təmin etmək üçün zəmanət.
3. Vacuum doldurucular. ən yüksək keyfiyyətli zərf içlik üçün ən yaxşı seçim.

növü üzrə feed cihazlar aşağı temperatur və strukturlaşdırılmış ət və vida istifadə olunur doğranılmışlar rotor bölünür (axa bilən material üçün tövsiyə).

Necə seçmək?

kolbasa üçün doldurucu seçərkən, ilk planlaşdırılan istehsal həcmi nə nəzərə almaq lazımdır. əl (mexaniki) şpris - məhsul kiçik miqdarda yaxşı seçim istehsalı üçün. Bu istifadə və uzunömürlülük rahatlığı ilə xarakterizə olunur. fırlanan doldurucu böyük istehsal həcmi üçün ən yaxşı uyğun. kiçik əməliyyat silindr gücü (8.3 l) ilə Kolbasa şpris iaşə obyektlərində və mini-mağaza istifadə olunur. daha böyük həcmi (10-15 l) ilə iş silindr ilə təchiz Apparatus sənaye istehsalı üçün istifadə olunur.

İkincisi, cihaz seçimi nəzərə alınır və aparat ilə təchiz olunub nozzle sayı. Onlar ürün sərvət müəyyən edir. Bundan başqa, kolbasa şaquli şpris üfüqi model daha yığcam ki, qeyd etmək lazımdır. Amma bir az daha bahalı edir. Ekspertlər də böyük müəssisə və vakuum vahid seçmək mağazalar məsləhət: bu qabıqlı bir evlilik sayının əhəmiyyətli azaldılması, daha yaxşı içlik sıxlığı təmin edəcək. Amma əldəqayırma kolbasa 1.5-3 litr həcmi ampul şpris gəlir.

Necə ev üçün ən məşhur kolbasa şpris edir: mərhələləri

bir ev kolbasa doldurucu istehsalı ən çox seçilən təcəssümü 3 litr vahididir. Bu kimi çalışır:

• kamera hammered sıx bir ət grinder içlik və hazırlayır;
• silindrli seçilmiş burun əlavə (nazik - qoyun əti yağ - donuz və mal əti üçün) qıf;
• O, təmizlənmiş bağırsaq qoymaq, bütün uzunluğu boyu "akkordeon" çəkmək;
• daxil bir içlik burun çərçivəsində idarə hərəkət;
• bağırsaq (shell) sonu qədər irəli müqavilə və bağlı düyün (mövzu və ya simli kimi istifadə) olunur;
• ət qiyməsi ilə doldurulmuş shell, digər sonuna ilişdirmək, burun çıxarılır.

bəzi yerlərdə overwinding, kolbasa fraqmentləri ayrılır ki, istehsal prosesi shell.

Features əldəqayırma

drive müxtəlif feed dərəcələri təmin etmək üçün iki dişli ilə təchiz olunub. uniforma, etibarsız pulsuz doldurmaq shell verir az sürəti ilə içlik içlik. Quick rejimi iş və içlik Bookmarks zamanı kamera şpris və immersion barel çəkilmə deyil nəzərdə tutulmuşdur.

əldəqayırma şpris üçün ən çox seçilən model üfüqi kolbasa: bu doldurulması zamanı casing keçirmək daha rahatdır. Adətən çıxış müəyyən bir müxtəlif diametri huniler tamamlanır. Bu kolbasa və sosiska hazırlanması üçün tələb olunan model seçimi asanlaşdırır. Bəzən sarğı üçün nozzle ilə təchiz şprislər hamburger üçün burger. Yeri gəlmişkən, paslanmayan polad və digər neytral material istifadə edərək ət ilə əlaqə bütün hissələri, istehsalı zamanı.

Top markaları: baxış

cihaz ilə təcrübə var istifadəçilər Geribildiriminiz, kolbasa üçün ən yaxşı professional mexaniki şprislər belə Frosty Sirmen, FMA, Fimar İtaliyanın istehsalçıları etdi. yaxşı professional elektromexaniki avadanlıq sərfəli qiymət müxtəlif məhsulları Altezoro arasında. Kocateq, Sirmen, Hakka Brothers və Apach: Bu istehlakçılar və firmaların diqqət yetirin. Onların məhsulları da, əlçatan və keyfiyyət istifadə etmək yaxşıdır.

nümunələri

Düşünün necə şpris kolbasa (dərslik) Frosty SH-3. Bu İtalyan istehsalçı kolbasa istehsalı üçün bir mexaniki cihazdır. Download növü - üfüqi, iş prinsipi - mexaniki. material və silindr mənzil istehsalı - davamlı, aşınmaya davamlı paslanmayan polad, Air Release piston neylon qida edilir. Ötürücü cilalanmış bərkimiş poladdan hazırlanır. Single sürət maşın təchiz kapron nozzle (diametri: 16, 22, 32, 38 mm) 4 ədəd məbləğində. silindr həcmi - 3 litr. Length - 470 mm, hündürlüyü - 240 mm.

Başqa bir bariz nümunəsidir - kolbasa şpris (dərslik) Frosty SV-3. Download növü - şaquli, iş prinsipi - mexaniki. qalan data əvvəlki model oxşardır. Parameters: uzunluğu - 300 mm Eni - 340 mm, hündürlüyü - 570 mm. Bir sözlə, modelləri bir çox. İsterseniz, cihazların siyahısı hər hansı bir pro mağaza bilər.

dərəcələri

Qida şpris dəyəri onun ölçüsü ilə müəyyən edilir. ət böyük bir kütləvi üçün nəzərdə həcm kamera ilə təchiz daha bahalı modelləri var. Belə ki, dərslik (mexaniki) şpris 3-5 litr haqqında 9-12 min edir. Rubl. Kiçik elektrik cihazlar daha çox başa - 150 min qiymət mini-model kamera həcmi, ət qiyməsi 1,5 kq hesablanır (nozzle deyil paslanmayan polad və plastik üçün material.) - 2-2,5 haqqında min ..

çox uzun və intensiv əmək bir proses - bir grinder istifadə kolbasa kökəlmək. buna qadirdir Food şpris çox istifadə əhəmiyyətli dərəcədə məhsullarının çeşidini genişləndirir asanlaşdırmaq. Filler bağırsaklar aşpaz əvəzsiz vasitədir. nuş olsun!