Banquet - qala nahar partiya və ya nahar. banket

Banquet - bir formal nahar və ya bir sıra mühüm münasibətilə təşkil edilən nahar. Tədbirdə qonaq çox sayda olması daxildir və tez-tez bir restoran və ya təbiət xüsusi saytda həyata keçirilir. Modern sənaye öz xüsusiyyətləri var hər biri banket, formaları bir sıra təklif edir.

Bir az tarixi

Celebration, eyni masada insanların böyük bir sıra toplanması, geniş İngiltərədə istifadə olunur. Mən belə tədbirlər üçün, Rusiyada sözü "bayram" istifadə. Termini "ziyafət" XVII əsrin sonuna doğru istifadəyə gəldi, lakin ortalarında XX əsrə qədər geniş istifadə etməyib. XX əsrin sonlarına doğru müşahidə restoran sənayesinin inkişafı ilə, "bayram" adi "nahar tərəf", "qala nahar" köçkün var.

toy və ildönümü, doğum, doğum - Banquet şəxsi həyat hadisələri əhəmiyyətinə təşkil oluna bilər. Və bu da müxtəlif mükafatlar təqdimatı ilə bağlı bir siyasi və ya ictimai hadisələrin hissəsidir.

format

Təşkilat və ziyafət xidmət formatında birbaşa asılıdır. Bu altı əsas növ ayırmaq qərarına gəlib:

1. tam xidmət ilə Banquet.
2. qismən xidmət Banquet.
3. Birgə ziyafət.
4. kokteyl formatında.
5. Banquet bufet.
6. Banquet-çay.

tam xidmət ilə gəlmisiniz qəbul

ən mürəkkəb etiket qaydalarına ciddi riayət daxildir tam xidmət ilə gala yeməyi partiya və ya nahar hesab olunur. bayram bu növü bir fərqləndirici xüsusiyyət masalar və öz mülahizəsinə seçmək qabiliyyəti hazır yeməklər olmamasıdır. Bütün qonaqlar waiters eyni zamanda çıxarmaq eyni yeməklər təklif olunur. qonaqlar yemək nə görmək üçün, hər bir siyahı və ərzaq qaldırılmasını prioritet olan bir menyu təklif edir. bu cür mərasimi təşkil belə ki, bəzən milli əhəmiyyət kəsb edən, xüsusilə vacibdir dəfə təşkil müxtəlif sərtlik edir.

qismən xidmət və birləşmiş ziyafət ilə gəlmisiniz qəbul

Masaların qabları və texnikası, həm də yeməklər bir sıra deyil, yalnız xidmət edir. Qonaqlar plitələr ən çox seçilən yeməklər doldurulması özlərini xidmət edir. Filling eynək adətən də baxış məşğul olur. tapşırıq waiters çay isti yeməklər və desertlər paket olur. Bundan əlavə, onlar əlavə plitələr, boş şüşə almaq və onlar tələb olunur əgər içkilər gətirir. Bu cür bir ad və ya toy təşkil restoranda Banketlərin ən ümumi formasıdır.

Bəzən hadisə zaman bol edir və Banketlərin bir neçə növ daxildir həyata keçirilir. Məsələn, bir xoş kokteyl ilə başlayır. Adətən bu müddət ərzində qonaq sayını toplamaq lazımdır. çay ilə bitən, restoranda ənənəvi yeməyi izlədi. Banquet-çay İngiltərə öz kökləri və beş saat onun köhnə ənənə var ki, çay mərasimi, axşam beş saat təşkil edir. çay və desertlər bir sıra əlavə, o, spirt içmək caiz, lakin kifayət qədər məhduddur. hadisə sırf qadın hesab və tez-tez müxtəlif qadın təşkilatları son görüşlərin hissəsidir edilib. Lakin zaman keçdikcə sərhədləri silinə idi və kişi onlara iştirak edə bilər. kombinə ziyafət icra bahalı, belə ki, çox nadir və ən əhəmiyyətli hallarda təşkil olunur.

kokteyl

Hadisələrin bu cür Fransada yaranıb və adı sözü "çəngəl" gəlir - bütün qonaqlar məzə tərəfindən istifadə olunur Bıçaq. Onun fərqləndirici xüsusiyyət təmin olunmur masa və oturacaqlar mövcudluğu birlikdə yemək oda ətrafında ziyarətçi, pulsuz hərəkət edir. Snacks və içkilər adətən ayrı-ayrı masalar yerləşdirilir. Hər kəs bütün zövq sizin boşqab qoya bilər. Banquet bufet Rusiyada hadisələr kifayət qədər gənc növ, lakin dərhal çox məşhur oldu. Bu format qonaqlar bir çox sayda kiçik bir otaq iştirakı ilə qəbullar üçün idealdır.

Features bufet

bufet mühüm planlaşdırma zaman yeməklər kifayət qədər diqqət. Qonaqlar yerlərdə bir sıra otaq və post rabitə plitələr və eynək ətrafında hərəkət kimi. Eyni zamanda, başqa bir şey yemək, onlar Delhi öz əşyalar yadda deyil, və yeni bir almaq üstünlük istəyirəm. Buna görə də, ən azı iki dəfə daha dəvət çox olmalıdır. banket garson xidmət bufet format iki vəzifələri azaldılır: qonaqlar əyləndirmək üçün çirkli yeməklər və içkilər toplamaq. Onlar adətən şüşə ilə tökülən və qonaqlar arasında Qarson bir tray monte və onlar üstünlük nə almaq.

Siz waiters olmadan edə bilərsiniz və ya onların əgər daha az içkilər də ayrı-ayrı masa konumlandırılmış.

ziyafət bu cür digər ətraflı - düzgün hündürlüyü masalar seçilmiş. orta ziyafət mebel var standart hündürlüyü qeyri-kafi olduğunu və qonaqlara Narahatçılığa səbəb ola bilər. qəlyanaltılar və içkilər üçün masalar hündürlüyü bir metr olmalıdır.

bu bayram üçün menyu - yemək üçün asan bir kompakt qəlyanaltılar. Onların formalaşması Tartlets, skewers, dondurma kase, xüsusi qaşıq yığını istifadə olunur. bir çəngəl və qaşıq istifadə etmək mümkün olmasına baxmayaraq, bıçaq şəkildə, o cümlədən belə menyu onlara olmadan edə düşünmək daha yaxşıdır.

uzun müddət öz ayaqları üzərində gözləməyə olduqca yorucu olduğundan, bufet adətən üç saat maksimum üçün nəzərdə tutulmuşdur.

variantları qəbullar

bir ziyafət-kokteyl şəklində təşkil Cocktail tez-tez əhəmiyyətli moda hadisələr münasibətilə həyata keçirilir. Məsələn, paltar yeni butik və ya təqdimat toplanması açılışından sonra. burada Tables, bütün iş xidmət ziyafət waiters tərəfindən həyata keçirilir. Onlar qonaqlar içkilər və yüngül qəlyanaltılar təklif edirik.

görüşlər arasında, konfranslar və mühazirələr tez-tez qəhvə fasilələri təşkil etmişdir. Onların müddəti yarım saat daha adətən az, və onlar tam özünü iaşə ilə bufet formatında təşkil olunur. Xüsusi masalar peçenye, şirniyyat, sandviç olunur. tək Hər bir qonaq özü çay və ya qəhvə tökür.

Banquet - bəzi münasibətilə mühüm insanları bir araya gətirmək üçün bir fürsətdir. Görüşün formatı çox müxtəlif ola bilər. seçim qonaqların sayı münasibətilə rəsmi dünyəvi və ya planlaşdırılmış hadisə, onun müddəti və büdcə təsir göstərir. Bundan əlavə, mühüm və şəxsi üstünlük və ilin vaxt. Yayda daha açıq sahələrdə tələb və qışda - bağlıdır.