Barbecue üçün yaxşı şoraba: resept

Düzgün barbecue bişirilmiş tadıldığında dünyada adam var, mən yemək yaxşı deyil ki, demək istərdiniz? Yəqin ki, orada ancaq kağız ona ünvanlanan deyil və indi müxtəlif reseptlər şoraba cəhd və bu xörəyin azarkeşləri, yeni və xüsusilə dadlı bir şey axtarır. Bütün sonra, barbecue üçün yaxşı bir şoraba - bu xörəyin yarısı uğurdur. Product məharətlə qril haqqında bişirilmiş, tüstü və müxtəlif ədviyyatlar fərqli dadı var. Düzgün demək olar ki, tamamilə saxlanılır öz maddələr ibarət, onun hazırlanması texnologiyası faydalı maddələr hörmət qril yemək ikinci üstünlüyü. As ət və ya balıq mövcud ola bilər təhlükəli zərərverici gəldikdə, onlar məhv yüksək temperatur közərmə kömür və şoraba turşu edir. Bu yazıda yaxşı reseptlər barbecue donuz əti, mal əti, qoyun, toyuq, dovşan əti və balıq üçün şoraba seçdi.

marinating şiş kabab dair bütün məlumatlar

yaxşı barbecue üçün yalnız yüksək keyfiyyətli qəbul sübut edilməlidir təzə ət və ya balıq. yağ yüngül olması olduqca xoş deyil.

əti tez-tez soğan daxildir, digər şeylər arasında barbecue üçün haqqında '50 yaxşı şoraba, ağırlığında parçalara kəsilmiş olmalıdır. O, şoraba və onunla yeməyi juicier çevirmək lezzet edir. əsas tərkib hissəsi Zamarin sonra soğan halqaları bəzən ət və ya balıq parçaları ilə alternativ skewers sinirli. sellüloz 2 kq soğan 700 g tələb edir. təxmini nisbəti. Bu soğan skewers korlamaq deyil ki, güman edilir. Desirably, soğan kiçik idi - onların diametri cut ədəd qalınlığı çox olmamalıdır. Əks halda, bow onların hüdudlarından gedəcək və yandıqca, lakin bu, çox dadlı deyil.

ət və ya balıq parçaları, böyük bir fincan daxil qatlanmış lazımdır şoraba və həyəcan tökülür. Bundan sonra ədəd arasında yay qurmaq. O, həmçinin salamura və başqa bu skewers qoymaq mümkün olacaq üzük bütövlüyünü qorumaq üçün arzu olunandır lazımdır. A fincan təzyiq aşağı boşqab və ya bir daire, mətbuat ilə əhatə və sərin yerdə qoydu. Bir neçə saat sonra, salamura edilir üstünlük şoraba, həmçinin kimi xammal, asılı olaraq, siz stringing və qovurma başlaya bilərsiniz.

Ənənəvi sirkə şoraba

təxminən 70-90 g, duz və istiot - tərkibi sirkə şoraba sirkə ibarətdir. ət marinating prosesində bəri su əlavə etmək üçün ehtiyac yoxdur şirəsi sirkə ilə qarışdırılır və bütün ət mayalandırmaq bildirin. duz konsentrasiyası artır vasitəsi ət yemək prosesində, rütubətin müəyyən itirir bəri duz ilə ehtiyatlı olmalıdır. Bəzi qeyri-kafi tuzlama sonradan şiş kabab üçün xidmət sousu kompensasiya. Onun resept - məqalənin sonunda.

ət və balıq bütün növləri üçün uyğun sirkə ilə hazırlanmış barbecue üçün yaxşı şoraba,.

meyvə sirkə ilə şoraba

barbecue hətta müntəzəm masa daha yaxşı, lakin aşağı konsentrasiyaları, və 4% -dən çox deyil təbii meyvə sirkə, uzun ifşa tələb edir. Bu şüşə dən çox 2-3 dəfə məbləği, yarısı kimi qəbul edilir. adi məişət sirkə yumşaltmaq və bir neçə saat üçün ət nüfuz, onda meyvə və giləmeyvə təxminən 8 saat.

barbecue şoraba sirkə üçün ən yaxşı resept adətən rozmarin, tərxun və ya reyhan ilə infused təbii üzüm və ya alma suyu sirkə, istifadə edir. Bu şoraba barbecue donuz əti, mal əti, qoyun, toyuq, dovşan və balıq növü qızıl və ya nərə balığı yemək üçün istifadə olunur.

şoraba tərkibi, sirkə, duz və istiot əlavə daxil edilir. kimi qidalanır soğan ilə sirkə ənənəvi şoraba ilə belədir.

qırmızı və ya ağ şərab ilə şoraba

Acid masa şərab, marinating ilə əla iş olan. barbecue üçün ən yaxşı şoraba həmişə nəzərə ət rəngi alaraq edilir. qaranlıq ət qırmızı şərab və toyuq və ağ salamura balıq almaq. yarı-şirin şərab aşındırma üçün idealdır. Ağ şərab bir kabab, toyuq və balıq üçün qələbə-qələbə az turş dad verir. qırmızı şərab bütün növ təhlükəsiz ola Cabernet üstünlük bilər. böyük heyvanların əti, eləcə də dovşan ilə mükəmməl Onun büzüşdürücülük. donuz əti kabab üçün ən yaxşı şoraba konyak ilə. Bu adətən su və ya sitrus meyvə şirəsi ilə yarım azaldılmış olunur.

sellüloz şərab yalnız bir şüşə, 2 kq duz və istiot ilə çevir. şərab müxtəlif şoraba dadı asılıdır. Bu halda Soğanlı yararlı olacaq. Bu vahid dövlət püresi bir qarışdırıcı ilə üyütmək üçün tövsiyə və şoraba qoyulur. də bütün Sprigs təzə cəfəri var göndərin.

mayonez ilə şoraba

Modern gourmet barbecue mayonez zeytinyağlı salamurada tövsiyə etdi. Bu barbecue donuz əti üçün ən yaxşı şoraba - bu üsul ət yağ deyil və sərt ola bilər hallarda üçün ən uyğun, lakin ən Grill House business insanların bilikli mayonez və süd məhsulları ki, mübahisə.

sirkə, duz, pulbiber və hətta xardal - mayonez marinating üçün bütün zəruri komponentləri ehtiva edir. Quru və sərt ət eşsiz zənginliyi və yumşaqlıq verən o idi. uzun kifayət qədər vaxt marinating. Better gecə sərin yerdə mayonez ilə ət tərk etmək. orada bitki yağı mayonez ildən, barbecue qril kifayət qədər sürətli olacaq. yumşaq və ətirli yeməyi almaq üçün, bir od üzərində skewers ləzzətini qaçırmaq üçün vacibdir. çox yaxından nəzarət var lazımdır. skewers aydın maye bir parça hesab bloklu zaman hazır olmalıdır.

qazlı su şoraba

Şoraba qaz mineral su almaq. Bu su ayrı bir dad və duzluluq yüksək səviyyədə idi ki, arzu olunandır. Karbon dioksid ət lifləri keçir və şoraba aromatik komponentlərinin dərin nüfuz şərait yaradır. Bu təzə otlar - cəfəri, kərəviz, reyhan, tərxun, kəklik və nanə. duz və istiot məbləği fərdi mineral su dad əsasında müəyyən edilir.

marinating və sodas Əla iş. duz, istiot, soğan və yaşıl göyərti ilə zahiri uyğunsuzluq onlara baxmayaraq, çox tez onlara ət salamura. Bu ət müxtəlif növ kabab üçün çox yaxşı şoraba çıxır. Bu zəruri gigiyenik user keçir və bir gözəl dad əldə edir.

Koreya şoraba

marinating ət haqqında çox bilmək Barbecue həvəskarları bazarlarında toplu satılan Koreya tərəvəz tövsiyə maye onu salamurada bırakmak. hər hansı bir ət marinating çox ədviyyatlı həll ideal dad Yadrena. Bu qaranlıq ət edilən şiş kabab üçün ən yaxşı şoraba edir. onun brines Koreyalılar tərkibi gizli saxlanılır, lakin onların bilmədən lazım deyil. 12 skewers üçün hər hansı bir tərəvəz Koreya şoraba yarım şüşə kifayət qədər olacaq.

pomidor ilə şoraba

Başqa bir seçim tez şoraba konservləşdirilmiş pomidor edir. Bu lazımi maddələr var. Pomidor də ət marinating üçün istifadə olunur. Bir neçə ədəd uzanır və duzlu ilə birləşdirmək lazımdır. Bu strukturunda ət gecədə saxlayın. Növbəti gün, bir şiş kabab qızartmaq bilər.

balıq kimi, yəqin ki, bu barbecue üçün ən yaxşı şoraba var. 15-20 dəqiqə kifayət qədər olmalıdır - bu halda, aşındırma çox uzun olmamalıdır.

nar şirəsində şoraba

cənub rayonlarında bu quzu kabab üçün ən yaxşı şoraba nar şirəsi əldə inanılır. deyil ki, bu məqsədlə konservləşdirilmiş şirəsi paketlenmiş. Bu garnets onu sıxmaq müstəqil təzə və ya bazarda almaq daha yaxşıdır. ət 2kg şirəsi yalnız bir şüşə marinating üçün.

şirəsi əlavə şoraba, duz və istiot və təzə otlar daxildir. Onlar bütün filial qoymaq lazımdır. Onlar skewers almaq lazımdır. aşındırma proses bir gün davam ildən, sonra bu müddət ərzində bitkilərin bütün şoraba tatlar vermək üçün vaxt var.

Eyni şoraba mal üçün uygundur.

Nar şirəsi əti rəng daha doymuş və gözəl ki, bəzi hallarda bu, çox vacibdir edir.

pivə şoraba

Bu şoraba mayaotu fakt və səməni dad içki hesablanması, daha çox bir şey əlavə etmədən, belə duz və istiot kimi adi dad əlavələri ilə pivə hazırlanmış ola bilər, yaxşı əməl və ət yoxdur. Bu pivə deyil, ekspertlər təminatlar, barbecue donuz əti üçün ən yaxşı şoraba almaq. Bu konservantlardan və digər süni komponentləri, o cümlədən olmadan yalnız uyğun keyfiyyətli canlı pivə deyil.

Beer şoraba adi qəribə dadlı yeməyi kəsmə ət parçaları çevirmək edə bilər.

Beer və nar şirəsi 1 nisbətində qarışdırılır edilməlidir: 1. Cilantro, reyhan, cəfəri, kərəviz və şoraba qoymaq və bir mess doğramaq blender istifadə edin. duz və istiot ilə Mövsüm. şoraba ət daldırma və barbecue Günün ikinci yarısında planlaşdırılır Əgər saat 6 keçirilməsi, bu səhər etmək üçün rahatdır. ət bütün tatlar saxlayır və şirəlilik itirilmiş deyil ki, bu şoraba çıxarılır və bitki yağı tökülür olmalıdır əvvəl, şiş üzərində itələdi. Bu skewers neft olmadan daha sürətli qızardılmış. Onun hazır ət parçası notching yoxlanılır. Kimi tezliklə hazır şəffaf, barbekü daxil qırmızı növbəsində şirəsi kimi. Bu bir az diri etmək tövsiyə olunur. Best kabab belə vaxt donuz əti və pivə şoraba üçün şoraba və hətta nəm ət zərər gətirməyəcək əmlak, unikal qorunması edir.

limon şirəsi şoraba

Bu şoraba balıq üçün ən yaxşı uyğun deyil, lakin ət bilərsiniz. Bir neçə limon şirəsi 150 qram sıxmaq mush soğan və yaşıl kulinariya otlar daxil duz, istiot, torpaq əlavə etmək üçün var. çox uzun salamuraya - no daha bir yarım saat. Salamura dilim sousu çıxarılır və bitki yağı tökülür. Bundan sonra, bir dəfə qril və göndərmək barədə skewers haqqında sinirli.

kefir on şoraba

şoraba hesab süd məhsulları üçün əla baza. ət 2 kq zeytinyağlı salamurada bırakmak üçün, aşağıdakı tərkibi hazırlamaq lazımdır. Herbs - keşniş, reyhan, şüyüd, nanə, kərəviz və cəfəri - bir qarışdırıcı qoymaq. də sarımsaq bir neçə cloves və soğan rəhbərləri bir neçə var göndərin. Duz, istiot əlavə və qatıq yarım litr tökülür. Bütün maddələr doğramaq və ət ədəd qalın və ətirli qarışığı tökülür necə var. toyuq, donuz əti, qoyun və ya mal əti üçün ən yaxşı kabab şoraba köhnə qatıq istehsal. daha acidic daha yaxşı edir. müddəti ət marinating növündən asılıdır. 30-40 dəqiqə Toyuq, kifayətdir və donuz əti gün aça bilər.

Toyuq üçün şoraba

Toyuq döş filesi yuxarıda təklif üsulları hər hansı zeytinyağlı salamurada bilər, lakin biz toyuq kabab üçün ən yaxşı şoraba təklif cəhd və bir çox qurmanlar xoşuma gəldi. ət yarım kiloqram üçün kifayət qədər şoraba üçün, mayonez və soya sousu eyni məbləği ilə xardal hazırlanan iki yemek kaşığı qarışdırmaq lazımdır. mayaotu-suneli bir ovuc və toz şəkər bir çay qaşığı əlavə edin. sarımsaq iki böyük cloves əzmək və digər komponentləri ilə qarışdırılır. 40 dəqiqə bu hissəsində zeytinyağlı salamurada bırakmak.

barbecue Sauce

onlar insan istehlakı üçün tamamilə təhlükəsiz olmaq, belə bir şəkildə emal xammal ət məhsulları - şoraba əsas vəzifəsi. Bizim təklif marinades bir ət saxlanılması sonra xammal yemiş bilər, lakin onun istilik qurutmaq barbecue coals əgər çox dadlı və müvafiq sousu tökmək olacaq.

Biz hər hansı bir barbecue üçün uyğun bir yönlü sousu təklif edirik. Sizin barbecue görə duz və isti bibər məbləği düzgün hesablanması danışmaq çıxdı varsa, bütün gaffes uğurla ev pomidor sousu kompensasiya.

pomidor üç kiloqram su və qabığı qaynar ilə pörtlədilmiş edilməlidir. bir ələk vasitəsilə və böyük çuqun pan və ya qazan daxil tökülür. yanğın qoyun. bir qazan 3 dəfnə yarpağı, kök zəncəfil və darçın boru kiçik bir parça qoyun. artıq su buxarlanan və pomidor püresi həcmi 2 dəfə azalır zaman, onun zənginləşdirilməsi dad davam edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün, siz bir qarışdırıcı, təzə şüyüd, reyhan, tərxun, kəklik, nanə, və sarımsaq 100 qram üyütmək lazımdır. toz halına 1 mixək, 1 böyük noxud bibər və noxud 20 kiçik, kimyon və qara zirə kiçik çimdik Grind. Hər şey əvvəl şəkər və qəhvə dadmaq darçın, dəfnə yarpağı, zəncəfil və əlavə duz pan aradan qaldırılması, pomidor göndər. qaynatmaq qədər gözləyin və söndürün.

sousu zəruri daha çox olardı, bu, bir şüşə banka qatlanmış bilər, top, örtüyü bir az yağ tökülür və növbəti barbecue qədər soyuducu göndərin.