Bayram masa bəzək - chokeberry şərab.

payız qara və ya tünd bənövşəyi giləmeyvə qruplar ilə Tall kol demək olar ki, hər bir bağçada nəzərə çarpır. Originally chokeberry (Aronia Şimali Amerika, Rusiya soyuq Rowan) o qorxmurdu. Hətta pis illərdə chokeberry yaxşı məhsul verir. Bu giləmeyvə growers üçün ehtiras 60-cı illərin sonunda idi - ötən əsrin 70-ci. İndi mərhum payızda kol giləmeyvə qruplar bilərsiniz - sahibləri giləmeyvə toplamaq və məhsul quş buraxmadı.

Bağbanlar Kudoed terapevtik, vitamin və ləzzət keyfiyyət "chernoplodki" diqqətlə bükülmüş kol şəffaf parça işıq - hücumları olduqca quş işğallara qorunması üçün.

dadlı "blanklarının" bir çox edə bilərsiniz Chokeberry From - saat və ya portakal reçeli, quru meyvə çayları və kompot üçün dondurmaq, bişirmək üçün (ət üçün ədviyyat kimi) (desert üçün) şəkər və sarımsaq ilə püresi etmək. Evdə, bişirmək və şərab chokeberry, likyor, kordialler, likyor.

Chokeberry daxili spirtli içkilər onlar sıx yaqut rəngi əldə edə bilərsiniz yalnız dadlı, həm də çox gözəl.

içki ən ümumi şərab olan chokeberry, qan təzyiqi azaltmaq əmlak var. Bu əmlak geniş tibbi praktikada istifadə olunur, lakin bu narahatedici və şərab istifadə olunur. Bu baxımdan, tez-tez müxtəlif giləmeyvə və ya müxtəlif meyvə şirələri qarışdırmaqla tərəfindən şərab qarışdırılır.

qırmızı qarağat ilə Chokeberry şərab bu qarışığı üçün ən yaxşı biridir.

ferment şərab - Chokeberry beş kiloqram qırmızı qarağat üç kiloqram olan bitki hazırlanması. Hələ ki, biz şəkər beş kilo və su on litr lazımdır. Bust qarağat, şəkər bir kiloqram ilə əzik twigs, ayrılan giləmeyvə, su ilə əhatə və bir sıx möhürlənmiş konteyner beş gün qıcqırdılmış şərab maya əlavə edin.

qurutmaq və ufalanmış chernoplodki giləmeyvə əlavə etməlidir dövrünün sonunda, parça bağlamaq və ferment buraxın. Siz bu üzüm şirəsi iki litr əlavə Chokeberry şərab xüsusilə dadlı çıxır.

fermentasiya prosesi saxlama yeri, yetkinlik dərəcəsi temperatur asılıdır. Bubbles zaman - fermentasiya əlamətləri - artıq şərab, gərginlik daxil etmək üçün görünür və şüşə daxil tökülür. Altı ay sonra, Chokeberry şərab hazırdır, lakin bu, ən azı bir il tab gətirmək əgər, bu incə incə zövq olacaq.

Təcrübəli şərabçılarının belə nisbətdə cooking Aronia şərab gəlir:

20 litrlik butulkalarda üçün: - Chokeberry təmiz suyu, 10-20% - 40% digər meyvə və ya giləmeyvə sellüloz (pomace giləmeyvə) şirəsi və suyu əlavə maye sıxmaq.

quru, şirin, qalalı: yerləşdirilmişdir tədricən şəkər əlavə, onun məbləği şərab düşdü nə asılıdır. Dry şərab nadir hallarda Chokeberry hazırlanmış, bir çox bu tart dad kimi deyil. giləmeyvə büzüşdürücülük ki, tinctures və likyor məzhəbləri olmaq, şərab spirtli tərkibinə daxil zaman - araq və ya konyak.

Chokeberry olan Liquor adətən araq hazırlanır.

Bu içki On səkkiz litr yüz qram aronia giləmeyvə, albalı hesabatı yüz ədəd şəkər 800 qram limon turşusu iki teaspoons və araq iki fincan əldə.

Yarpaqları və giləmeyvə, on dəqiqə qaynatmaq su litr pour (potoloch) doğranmış olunur. Sonra aşağı istilik üzərində bir 20 dəqiqə şəkər, limon turşusu və boil təqdim edir. nəticəsində siropu sərin, gərginlik, araq əlavə və onu hərtərəfli qarışdırılır.

Ana Şərabçılıq - bir maraqlı təcrübə. Wines, likyor, hər şərabçı xüsusi aldı. Tasting ev içkilər bir ailə ənənə ola bilər. gözəl kristal qrafin masa xidmət Aronia hazırlanmış şərab, hər hansı bir yemək bəzəyəcək.