Çin sousu: yaxşı reseptlər

Heç Çin ərzaq əvvəlkilər İnsanlar, yəqin ki, xüsusi diqqət souslar ödənilir ki, qeyd. Faktiki olaraq hər bir yeməyi, bu parçaları və ya əriştə, ət və ya balıq xüsusi, ləzzətli sousu ilə qidalanır olub. Bu məqalədə təqdim ən məşhur Çin souslar tərifləri.

Universal şirin və turş sousu: Çin resept

Bu sousu yüngül turşuluq və xoş şirin dadı birləşdirir. Bu ənənəvi ət və balıq, toyuq nuggets və ya qızardılmış kartof ilə xidmət edir. Çin şirin və turş sousu bu qəhvəyi şəkər verir ki, gözəl karamel rəngi var.

evdə sousu yemək ardıcıllığı:

1. Soğan, sarımsaq (müvafiq olaraq 2 ədəd. Və cloves) və zəncəfil bir parça (5 sm) bir cutter istifadə əzik və bitki yağı (2 tbsp. Çatal) qızardılır. soğan translucent sonra, istilik olan pan çıxarın.
2. qalın alt kiçik bir Tencere quru ağ şərab, soya sousu və şəkər qoşulmaq üçün (2 yemek kaşığı. Spoons). alma sirkəsi əlavə et (2 tbsp. Çatal), ketçup (3 tbsp. Spoons) və portağal şirəsi (130 ml). Bütün maddələr də qarışıq və bir pan tava qızardılmış tərəvəz onları keçmək.
3. aşağı yanğın bir Tencere qoyun. Eyni zamanda (. 2 tbsp Spoons) soyuq su ilə (. Spoons 1 tbsp) nişasta qarışdırmaq və digər maddələr üçün hazırlanmış həll tökülür.
4. qalın ardıcıllıq qədər sousu qaynamaq. gözəl bir ələk vasitəsilə üyütmək üçün hazır və ya bir qarışdırıcı doğranılmışlar və əsas yeməyi üçün qidalanır isti sousu.

məşhur Çin sousu "hoisin sousu" resept

ən məşhur şirin sousu Çin mətbəxi "hoisin sousu" ənənəvi soya edilir. onun tərkibində evdə bişirilmiş zaman, qırmızı lobya konservi əlavə edə bilərsiniz. sousu eyni çevrilir dadın, və yalnız bir professional indiki onu ayırmaq olacaq.

Spicy şirin Çin sousu çox sadəcə bişirilir. bir qarışdırıcı fincan əlavə olaraq ½ orta chili əvvəl dilim və sarımsaq 2 dilim qırmızı Canned lobya (3 tbsp. Qaşıq), soya sousu eyni miqdarda, düyü sirkə (2 tbsp. Çatal), küncüt yağı və bal (1 saat kəsdi. qaşıq). Amma əsas tərkib hissəsi də ½ saat həcmində. Qaşıqlar digər məhsullar əlavə 5 ilə xüsusi Çin ədviyyat ədviyyat edir. Bütün maddələr blender qabda əzik. Hazır sousu toyuq tətbiq və ya hər hansı bir ət üçün şoraba kimi istifadə olunur.

Çin isti sousu bişirmək üçün necə

chili əsasında isti sous hazırlıq üçün bir çox variantları var. Onlardan biri belədir:

1. zeytun yağı (3 tbsp. Spoons) qızardılmış shallot və (toxum olmadan) dilimlənmiş üzük və ya yarım üzüklər chili edir. bir neçə dəqiqə bir qarışdırıcı fincan keçdikdə sonra yağı ilə tərəvəz browned.
2. Sonra qalan maddələr əlavə edilir: düyü şərab, düyü sirkə, soya sousu (4 tbsp.) Liquid bal, qarğıdalı nişastası (2 TSP.), Və tofu pendiri 50 g.
3. Bütün maddələr hərtərəfli doğranmış olunur. Hazır sousu Çin saucers keçdikdə və masa xidmət. Bu ət və ya toyuq dadı ilə yaxşı gedir.

gavalı Recipe Çin sousu

Bu məşhur Çin ərzaq şirin və turş gavalı sousu olmadan təsəvvür etmək çətindir. Bu halda, öz mətbəx evdə bişirmək üçün asandır.

turş-şirin Çin sousu drenaj 40 dəqiqə qaynatmaq lazımdır bişirmək üçün pitted gavalı (1 kq), grated zəncəfil kök (70 g), sarımsaq (2 seqmentləri), şəkər (100 g), darçın stick, düyü sirkə yarıya indirir (120 ml) və soya sousu (65 ml). gavalı kifayət qədər qaynatmaq zaman, pan darçın və cirə aradan qaldırılması və sonra sousu Blenderlər süpürgə lazımdır. Sonra boşqab, bir az qaynatmaq döndü və steril banklarda genişləndirilə bilər. təxminən 4 ay soyuducu saxlanılır Sauce.