Çörəkçilik soda kimya formula. çörəkçilik soda və onun tətbiqi kimyəvi formula

bir toz maddə ilə adi görünüşlü qutusu - Yəqin ki, hər ev bir mətbəx soda var. Hostess kulinariya çörəkçilik hazırlıq üçün aşqar kimi istifadə edin. Lakin, onun əhatə dairəsi bir maddə təhlükəsiz universal köməkçisi şəxs adlandırmaq olar ki, genişdir. Amma bir soda nədir? Nə növü və mövcud necə gündəlik həyatda istifadə olunur?

adları soda

soda kimyəvi xassələri davam əvvəl, qeyd etmək lazımdır ki, onun adı - "Soda", soda istehsalı mənbəyidir bitki şoran ot sodonosnaya, kül adı əldə bir maddə.

kimya, soda - bu karbon turşusu adı natrium duzları ümumiləşdirir:

• Na ₂ CO ₃ (natrium karbonat) - soda kül kimyəvi formula;
• Na ₂ CO ₃ · 10H ₂ O - yuyucu soda;
• NaHCO ₃ - çörəkçilik soda. Bu çörəkçilik soda kimyəvi formula edir;
• ₂ CO ₃ · H ₂ O və ya Na ₂ CO Na ₃ · 7H ₂ O - kimyəvi formula kristal soda.

Gündəlik həyatda, eləcə də kimya sənayesi cüzi material bir neçə növ var:

• soda çörəkçilik;
• soda çörəkçilik;
• natrium bikarbonat;
• E500 aşqar;
• natrium decahydrate.

empirik düstur

çörəkçilik soda kimyəvi formula - NaHCO _3. Bu acidic karbon turşusu duz. onun təsis elementləri bütün atom çəkilər əlavə, bu, natrium atom çəkisi 84 bir bərabər çıxır. e.

onun formalaşması üsulu çox sadədir. Chemical formula çörəkçilik soda - karbon turşusu ilə natrium hidroksid bir kompleks qarşılıqlı:

NaOH + H ₂ CO ₃ = NaHCO ₃ + H ₂ O.

kimya, natrium dvuuglikisly natrium hidrogen karbonat anion və kation bir kompleksidir. bədən bu elementləri təqdim, onlar maye orta artıq turşu mövcud zərərsizləşdirilməsi ilə turşu balansını normallaşdırır.

soda kül

soda kül kimyəvi formula - Na2CO3. Soda Ash - qranullar (A) və ya toz (B) şəklində təmsil oluna bilər ki, bir ağ, dənəvər materialdır.

kül Bu cür qida soda kül ayırmaq bir neçə xüsusiyyətləri vardır.

1. orta pH. Qida və soda kül - texniki soda göstərir yüksək pH = 11 orta təbiət və kimyəvi formula ilə - pH = 8, aşağı, və ikinci - ilk qələvi, lakin.
2. Scope. Çörəkçilik soda cooking, kosmetika və dərman istifadə olunur. Soda təsirli təmizləmə vasitəsi kimi istifadə olunur.

ola bilər soda kül istifadə ev:

• bir camaşırxana yuyucu kimi istifadə, yuyucu ilə məşğul olan;
• mərtəbə yumaq, ancaq örtük korlamaq bilər bu alət, laminat və parket döşəmə üçün uyğun deyil;
• boru blockages aradan qaldırılması;
• çini təmiz məqalələr.

yüksək zəhərli maddə təhlükəli maddələrin üçüncü qrup bağlı bəri zaman soda kül istifadə edərək, çox ehtiyatlı olmalıdır.

çörəkçilik soda fiziki xassələri

Natrium bikarbonat ağ toz maddədir. Bu kompleks elementlər natrium, hidrogen, karbon və oksigen.

2.16 q / sm ³ bərabər toz sıxlığı ^ilə.

50 -60 ^{C. maddə} temperatur parametri əriməyə başlayır zaman.

Natrium bikarbonat və ya çörəkçilik soda süd tozu şəklində təmsil olunur. su mühitində mükəmməl həll. Bu yandırmaq deyil. çörəkçilik soda kimyəvi formula qida kimi eyni.

soda həll

Baking Soda - Bir soda həll, nəticədə su tamamilə həll bir maddə. Bu qarqara kimi gigiyenik məqsədlər üçün istifadə olunur.

aşağıdakı kimi Chemical formula soda həll edir:

NaHCO ₃ + H _{2 2} O = H CO ₃ + NaOH.

sulu soda həll zəif əsas xarakter bəxş.

Sodium dvuuglikisly aşağıdakı ionları yaratmaq üçün suda həll olan ayrışarak:

Na ₂ CO ₃ ↔ 2NA ^{+ +} CO3 ²

bir qələvi kimi Properties soda

qeyd edildiyi kimi, natrium hidrogen karbonat qələvi maddədir. Bu fakt bədən turşuluq, xüsusilə mədə neytrallaşdırmaq üçün bir vasitə kimi çörəkçilik soda istifadə təsir göstərir. məsələ etmək elementləri təhlükəsiz ifşa var.

sidik derivable qələvi orta çünki Soda böyrək user artırır. Bundan əlavə, böyrəklərdə daş meydana gəlməsinin qarşısını alır orqanı ilə glutamic AK tələb olunan məbləği saxlayır.

B1, B4, B5, B6 və B12: Alkalin mühit daha yaxşı müəyyən B vitamin həzm kömək edir.

Zaman yaxşı həzm üçün istifadə soda isti süd ilə birləşdirir. Bu kiçik bağırsaq soda amin turşusu natrium duz qələvi təbiəti olan nəticələnə bilər süd amin turşuları ilə reaksiya ki, öz töhfəsini verir. Bu amin turşuları bununla bədənin qələvi ehtiyatları artır, qan dövranına daxil soda daha yaxşıdır.

kaustik soda

kaustik soda kimyəvi formula - NaOH. Struktur formula: Na - O - H.

molekulyar çəki maddələr Bu 40 bərabər onun tərkib komponentləri Na, O və H. atom çəkisi təşkil edir.

su mükəmməl həll kaustik.

soda bu növü ilə bağlı sənaye adlardan istifadə olunur:

• kaustik soda;
• natrium hidroksid;
• natrium hidroksid.

kaustik soda ilə iş zaman ağır yanıqlar yarpaqları dəri ilə təmasda olduğu kimi, geyim qoruyucu maddələr istifadə etmək lazımdır.

sirkə ilə birlikdə Soda

Chemical formula sirkə və çörəkçilik soda su, karbon dioksid və sirkə turşusu duz istehsal quenching reaksiya deyil.

Bu kimyəvi "təcrübə", "yanan" soda başladığını ifadə edən xarakterik fıs müşayiət gəlir.

çörəkçilik üçün xəmir yoğurmaq üçün nəzərdə Bu reaksiya, kulinariya biznes həyata keçirilir. bu sirkə 9% bir konsentrasiya ilə qəbul edilir. Acid analoq bir limon şirəsi, alma suyu və ya şərab sirkəsi ola bilər.

Belə ki, niyə test hazırlanması reaksiya həyata keçirmək? şey karbon soda parçalanması nəticəsində test əzəmət verir ki.

əldə maddə

Bir soda kül bitkilər halofitlər sodonosnoy hasil. Hal-hazırda bu maddənin hazırlanması üçün əsas bir təbii natrium sulfat. sağ soda kimyəvi formula göstərilir olduğu belə reaksiya hazırlanması:

Na ₂ SO ₄ + 3C + 2O ₂ = 2NA ₂ CO ₃ + CO ₂ + 2SO _2;
Caco ₃ + C + Na ₂ SO ₄ = Na ₂ CO ₃ + 4CO + cas.

çörəkçilik soda istifadə

Soda bir kulinariya komponenti kimi deyil, gündəlik həyatda çox populyardır. Amma hallarda bir daha nəzər kül istifadə olunur.

1. kulinariya biznes qida komponenti - Başlamaq üçün bir dəfə daha soda qeyd etmək deyil. Öz növbəsində test airiness verir karbon melankoli, azad etməyə qadirdir mürəkkəb istilik by: istifadə təsadüfi deyil. Bu halda soda bir disintegrant kimi çıxış edir. Siz xəmir çörəkçilik toz ilə bir mağaza bag almaq əgər, sonra line paketi bir qida aşqar E500 kimi təyin soda, iştirakı aşkar edə bilərsiniz.
2. çörəkçilik soda və qazlı içkilər istifadə edin.
3. Çox tez-tez, soda qondarma "xalq" təbabətində istifadə olunur. Bu bölgədə bir yüksək temperaturda demək olar ki, məsələn, onun effektivliyini boğaz, mədə heartburn, öskürək, ağrı üçün hər hansı bir aliment sübut edilmişdir soda müalicə, protrudes.
4. Bir təmizləmə agenti kimi yaxşı və çörəkçilik soda çıxış etmişdir. Bu santexnika, alüminium tavalarda, qablar, xalçalar, gümüş və camaşırxana təmizlənməsi üçün istifadə edilə bilər. maddə yaxşı dezinfeksiyaedici və Dudak uçuklaması Mantar var.
5. Bir çox qadınlar kosmetik və gigiyenik məqsədlər üçün çörəkçilik soda istifadə edin. Bu dəri üçün ovucu kimi istifadə edilə bilər. ayaq vannaları üçün istifadə əgər ayaq kobud dəri incə saxlamaq deməkdir. Bu koltuk altı sahədə tər iy qurtarmaq üçün istifadə, və ya ayaqqabı bilər.

Bu soda və ağartma diş edir. Bu ucuz, lakin effektiv yoldur. soda toz diş pastası və su və ya diş təmizləmə həyata keçirilir yumşaq hərəkətləri ilə qarışdırılır.

Kaustik soda: istifadə

səthlərin bir çox növləri "yemək" bilərsiniz güclü qələvi - soda bu növü istifadə edərək, kaustik soda kimi müəyyən təhlükəsizlik tədbirləri ilə müşayiət olunmalıdır.

də kaustik məişət baxımından faydalı ola bilər?

1. Kaustik yeməklər müxtəlif çirkləri ilə copes. Amma alüminium və teflon istehsalı üçün bu obyektin istifadə çəkinməyə lazımdır. Amma qazan, tava və ya çörəkçilik qablar istirahət üçün - edin. Nagar, yağ miqyaslı, havasız qat - bu bütün caustics idarə etmək asandır.
2. Kaustik soda tıkanmış boru problemi həll edə bilər. Siz yalnız boru dənəvər maddə doldurmaq və bir müddət tərk sonra su ilə yaxalamaq lazımdır.

də kaustik soda kimi tanınan kaustik soda, istehsal müxtəlif sahələrdə sənaye miqyasında geniş tətbiq edilir.

1. tikinti. Burada maddə tikinti materialları bəzi növləri üçün istifadə, həmçinin strukturlarının fundamental əsasını gücləndirir əlavə komponenti kimi xidmət edir.
2. qida sənayesində. Kaustik soda tətbiq və qida istehsal edir. Əlbəttə ki, bu halda aşağı konsentrasiyaları istifadə olunur. onun iştirakı çörəkçilik çörək kakao tozu, şokolad, dondurma, karamel istehsal, bu bir aşqar E524 kimi istifadə olunur.
3. Toxuculuq sənayesi. Bu sahədə, kaustik soda parça ağartma və rezin məhsullarının bərpası faydalıdır.
4. Chemical istehsalı: kaustik soda turşusu neutralizers kimi istifadə olunur, onun əsasında neft və məhsulları təmizlənməsi üçün deməkdir. sənaye yağlarının istehsalı da kaustik soda əlavə olmadan edə bilməz. Bundan əlavə, natrium hidroksid - bəzi kimyəvi reaksiyalar yaxşı katalizator.
5. Uyğun kaustik sabun edilməsi üçün soda və sabun, şampunlar və gel müxtəlif növ istehsalı.

Soda kül: istifadə

Soda kül də kətan adlanır. Sovet İttifaqında idilər bu obyektin üçün xüsusi tələb, buna görə də, demək olar: camaşırxana soda vaxt sınaqdan edir.

aşağıdakı hallarda tətbiq edilən vasitələr:

1. yuma maddələr zamanı.
2. plitələr, daş eşya, saxsı səthlər təmizləyərkən.
3. Zaman borular bir tıxanma aradan qaldırılması.
4. paltaryuyan maşın nağara köpük, eləcə də yeməklər aradan qaldırılması üçün.
5. bağlar həşərat zərərvericiləri məhv.

Yuxarıda From, nəticə özünü göstərir: həm məişət və sənaye həyatının ən sahələrdə istifadə Soda yönlü vasitədir.

keyfiyyətli material siz sadəcə pennies üçün ala bilərsiniz faktdır.