Ev siymə alma. Necə edilir?

Duzlu alma - meyvə bütün faydalı xüsusiyyətləri onlara saxlanılır yanaşı bu, çox dadlı edir. Bizim nənələr, xüsusilə kənd yerlərində, tam bu sənəti sahib və indi qeyri-müəyyən keyfiyyət delikateslər, o cümlədən bazar günləri istisna olmaqla, belə bir müalicə edə bilərsiniz. Və niyə öyrənmək üçün cəhd deyil duzlu alma hətta şəhər əgər, evdə?

Old, köhnə nağıl

Mənim nənə sevindirdi məqalənin müəllifi mənim xatirələr. O, özləri çox dadlı deyil ki, bağçada sonra yaşıl alma böyüyüb - turş, lakin siymə onlar istədiyiniz kimi çox yemək bilər. Xüsusilə bu məqsədlə bir nənə hündür enameled qazan, o çovdar saman qoymaq olan alt idi, kiçik albalı, qarağat cüt, alma bir qat, sonra yenidən saman və yarpaqları və s. Üst qədər yaradır.

həll onun duzlu-şirin doldurmaq idi. o müstəqil duzlu alma inkişaf başladı maddələr nisbəti, daha sonra müəllif aydınlıq gətirib. Recipes çox müxtəlif, lakin bir saman ilə bir variant, bu daha uyğun. 100 g ilə qarışdırılır sərin su litr. səməni (və ya 150 qr. çovdar un) və on dəqiqə bişirilir. Sonra on litr su (bulaq suyu və ya qaynadılmış və ostuzhennoy) ilə keçdi 100 g əlavə edilir. duz, 200 c. şəkər, 10 qr. xardal toz. Bu həll alma tökülür və beş və ya altı gün isti otaqda durmaq, yalnız və yalnız sonra soyuq zirzəmi köçürülür. Bu sayədə ev duzlu alma ötən ay baş verir.

heç bir zirzəmi varsa

fermentasiya üçün xüsusi şərait nə deyil, və istədiyiniz duzlu alma əgər? Çıxış həmişə var. Və yalnız məhsulun həcmini azaltmaq əvəzinə tank və ya çəllək emaye pot və ya şüşə bankalar istifadə etmək lazımdır. Straw, müvafiq olaraq, məhdudlaşdırmaq və daha əlçatan vasitələrdən aradan qaldırılması - münasibətilə quru və ya dondurmaq üçün, gələcək üçün hazırlamaq bilər albalı, qara qarağat, horseradish, yaradır. - 75 qr su 5 litr: eyni şey haqqında duzlu suda nisbəti. duz, 150 c. bal (şəkər daha yaxşı), 50 g. səməni və 75 qram. çovdar unu. quru xardal (bir kaşığı) - Xahişi ilə ədviyyat (cloves, allspice, muskat). Just şərti metodu kimi, yarpaqları və alma qat keçdikdə. balkon və ya bir ay üçün soyuducu - bir həlli ilə dolu, sonra altı gün otaq temperaturunda saxlanılır və. (Şərtsiz) ev siymə alma tamamlanır.

kələm Apples

Bu resept, xüsusilə çox sevilir kələm alma duzlu kələm, yerkökü və ədviyyat notlarına udma, olduqca dadlı və ətirli, çünki. bu şəkildə Technology duzlu alma çox sadədir. Shinko kələm, kök nazik zolaqlar daxil kəsilmiş və kələm ilə qarışdırılır, normal turş kimi, duz və qırışmış ilə qarışığı tökülür. İstənilən halda Siz ləzzət üçün, şüyüd toxumu bir ovuc bir az qara bibər noxud əlavə edə bilərsiniz. yenə alma bir qat, kələm, və üst - Kələm top yeməklər altındakı üzrə qat götürmüşdü. Kələm şirəsi fermentasiya üçün adətən kifayət qədər olan azad, lakin duzlu örtüldü üst bütün vaxt zəruri şoran keçdi bilər.

ev siymə alma müxtəlif yollarla, reseptlər yüzlərlə edilə bilər. Hər halda, bu, çox dadlı və sağlam olacaq. meyvə heç bir wormholes və qaysaq ilə bütöv idi ki, əsas odur ki, və ya onlar çürütmək edəcək. sağlamlığına yeyin və tez-tez onun uşaqlıq xatırlayıram.