Hava və incə Vergunov kefir. Recipe və xidmət

Xırtıldayan Vergunov toz şəkər, bal, cem dünyanın bir çox kafe və restoranlarda xidmət. Bu yeməyi Ukrayna ola bilər, lakin bu günə qədər öz tarixi vətəni kənarda ona sevgi hesab olunur.

Originally insanların

Tarix Vergunov ağarmış qədim köklü. Bir çox tədqiqatçılar bir zamanlar Slavs Türklərdən resept borc və öz üstünlük adaptasiya inanıram. Yəqin ki, bu versiya doğru deyil. mətbəx, bir çox Şərq xalqları, o cümlədən, diri-diri resept KATLAMA hələ də - türk analoq Vergunov. yeməklər forma, soğan ilə qoyun əti yağ qızardılmış yalnız KATLAMA oxşardır.

Ən tez-tez qatıq haqqında Vergunov hazırlanmış, lakin test üçün başqa variantları var. bütün onların mürəkkəb formalı və neft külli miqdarda qovurma yuxarıda Bütün reseptlər, ümumi bir neçə xüsusiyyətləri özündə birləşdirir. qalan, hətta ənənəvi Ukrayna reseptlər geniş dəyişir. Somewhere, bütün xəmir süd məhsulları əlavə haradasa Vergunov spirt və ya sirkə əlavə açıldı. Və zaman kimsə qədim maya xəmir daxil xəmir yoğurmaq. Bu bərəkət hər kəs sevimli resept seçin kömək edir. Biz hava və incə Vergunov kefir etmək üçün cəhd edin. Bütün sonra, bu kimi və ya deyil, bu resept ən ümumi biri olaraq qalır.

kefir xəmir

Turş süd xəmir bir sıra üstünlüklərə malikdir. Birincisi, resept olduqca gözəl, heç bir bahalı məhsulları tələb olunur. İkincisi, çörəkçilik bir xırtıldayan qabığının ilə, bir çox sulu verir. Bu kefir test parça təhlükəsiz bir neçə gün üçün soyuducu daxil edilə bilər ki, vacibdir, və bu marka təsir edəcək deyil. Və hazır Vergunov onun gözəl dad və təravət itirmədən bir neçə gün saxlanılır.

Vergunov kefir hazırlamaq üçün, aşağıdakı məhsulları lazımdır:

• 1 su stəkanı qatıq;
• duz dörddəbir çay qaşığı;
• yarım fincan şəkər;
• 2 orta yumurta;
• 1/3 h. L. soda.

Bundan əlavə, ehtiyac əlbəttə un qovurma üçün neft günəbaxan, və. un dəqiq məbləği bu digər maddələr asılıdır, proqnozlaşdırmaq çətindir. Orta hesabla, bu barədə 2-3 eynək edir. tədricən istədiyiniz ardıcıllıq xəmir gətirilməsi, un lazım olan hissələri əlavə edin. bir homogen kütləvi almaq lazımdır, bir az barmaqları suvaşmaq. resept vanil ehtiva Vergun kefir, daha ətirli olur.

hiyləgər nodüller

xəmir diqqətlə olmalıdır yoğurmaq və ona istilik yatmaq bildirin. Yeri gəlmişkən, siz əvvəlcədən hazırlamaq bilər. Axşam yemək qonaqlar gələcək gözlənilir Məsələn, xəmir plastik bag daxil qoymaq və soyuducu onu gizlətmək, səhər edilə bilər. Yarım saat qovurma əvvəl almaq və otaq temperaturu istilənmək vermək lazımdır.

Tipik olaraq, xəmir 2 10 mm qalınlığı qat haddelenmiş olunur. qalın qat daha mürəkkəb hazır Vergun kefir olacaq. Bu resept nazik və gevrek, tez-tez deyilən kolları üçün uygundur. hava Bubbles ilə əhatə olunur qovurma zamanı nazik xəmir Vergunov tökürdülər.

Cut yayılmış xəmir adi bıçaq və ya bir dişli kənar xüsusi şirniyyat tam ola bilər. Birinci siz 2-4 santimetr band eni qat kəsmək lazımdır. Sonra bu zolaqlar addımlar edir ortasında brilyant və ya kvadratlar daxil kəsilir. beləliklə məhsul fərqli forma verilməsi, kəsik vasitəsilə cranking bir parça.

qovurma prosesi

uyğun şərti qovurma pan üçün dəmir Birlikdə kiçik bir qazan atdı. Oil çox yaxşı isti up olmalıdır. xəmir yayılmış paketi tərpənmək bir slotted qaşıq ilə qaynar neft daldırma, onlar eyni qızartmaq. Ready Vergunov kefir adətən artıq yağ, belə bir süzgəc və ya kağız dəsmal onları qoymaq üçün heç bir ehtiyac udmaq deyil. toz şəkər hər bir qat çiləmə böyük xidmət yeməyi birbaşa yayılmışdır.

Bir xidmət Vergunov bütün hissələri qovurma üçün kifayət qədər neft. Ehtiyac yoxdur çox tez-tez dəyişdirmək üçün.

kiçik tweaks

• Vergunov kefir haqqında turş süd xəmir hazırlanması, süd bişmiş bərkitmədinmi qıcqırdılmış. maye bəzi serum və ya süd ilə əvəz edilə bilər.
• ləzzət üçün Qarışdırma, siz vermut, dərman modul, brendi bir neçə damcı əlavə edə bilərsiniz.
• portağal, limon, nanə Siz meyvə essensiyaları istifadə edərək dad fərqli ola bilər. Yalnız onlar toplu yalnız kiçik bir damcı əlavə, çox diqqətlə istifadə olunmalıdır.
• Roasting yaxşı nəfis neft.
• Bəzi aşpazlar qatıq və maya haqqında Vergunov hazırlanıb. Bu halda, çörəkçilik soda əlavə etmək üçün heç bir ehtiyac yoxdur.
• hazır Vergunov qurudu deyil və, islatmaq mətbəx dəsmal ilə örtülü bir dərin qabda onların yaxşı saxlamaq deyil.

masa Vergunov xidmət

Bu xəmir ənənəvi çay, kakao, qəhvə ilə xidmət edir. Əla uyğun və təzədəm milli stil yeməklər içkilər qeyd hip və isti uzvar artıb. Süd və süd içkilər də bu yeməyi ilə də getmək. yay istilik Vergunov sərin suyu, giləmeyvə kompot, kvas, suyu qidalanır bilər. Yaxşı və ot və ya yaşıl çay. Onlar kifayət qədər sərin üçün vaxt var idi ki, bu içkilər, necə Vergunov kefir bişirmək əvvəl qayğı olmalıdır.

Siz qonaqlar bal, cem, təklif edə bilər qatılaşdırılmış süd, xama. Bu halda fayl və desert qaşığı lazımdır. Amma öz əlləri ilə yemək edilən Vergunov kefir yoxdur. Bunu nəzərə alaraq, bu masa kağız salfetlər kifayət qədər qayğı lazımdır.