Alma Çin hazırlanmış Jam: nostalji

Niyə Çin alma saat bişirmək istəyirsiniz? Yalnız alma, və bu, xarici? Bu nostalji bütün günah görünür. milli iqtisadiyyatın bu nailiyyət və il, bu nailiyyət tarixi baxımdan çox deyil - Bu yüksək keyfiyyətli alma ilə böyük, al tərəflər ki, sizə lazım deyil. Uzun müddət əvvəl kiçik və tez-tez çox dadlı deyil meyvə olan torpaq yabanı ağac artıb. əcdadlarımızın ilk desertlər etdi onlardan, çünki edir. Əvvəlcə, çox güman ki, bu, alma dondurulmuş (! yummy) Sonra illər yalnız yüzlərlə sonra pörtlədilmiş və - saat.

Çin alma ölkəmizə Çin gətirdi XVIII əsrin ortalarında, yüz il yalnız bir neçə əvvəl oldu bişirmək alma fidanı - mərhum payızda yetişmə meyvə ilə, ağac, yazda gözəl çiçeklenme, on metrə qədər artır. Lakin, onun təmiz formada, bu alma (tavtalogiya əfv) hətta çox deyil ki, və Çin özlərini olduqca müxtəlif növ üstünlük verirlər, lakin bizim sahibə desert üçün bir gözəl yeməyi var.

aydın siropu meyvə həzm əsasında Çin bişirilmiş alma hazırlanmış Jam. Buna görə də, ilk şərbət hazırlamaq lazımdır. Bunu etmək üçün, şəkər qoymaq və su dörddə fincan tökülür. 1 (şəkər alma): Sugar 1 hesablanması gəlir. yemək üçün Capacity az meyvə zərər geniş alınmalıdır. Taz idealdır. qaynatmaq üçün düzəliş maye simmered və yüngül qaynadılmış.

Yeri gəlmişkən, qaynar şərbət ərzində darçın və ya onun limon, vanil və cloves ilə ətirli bilər portağal qabığı və ya naringi. dad korlanmış və sürpriz bir sıra deyil.

Çin alma sapı saxlanılması, yuyulur (gözəl və rahat var), qurudulmuş, və bişirilmiş zaman onlar forma itirmək deyil ki, aşağı bağladığı kiçik edirlər. bəzi reseptlər isti su meyvə pre pörtülür məsləhət, sonra soyutma üçün soyuq su ilə daldırma. Quru və yalnız bundan sonra daha da yemək göndərildi.

Bu sonunda yaxşı yalnız şərbət alma yerləşdirilir. qaynatmaq üçün gətirin və 15 dəqiqə bişirilir qaynamaq. Sonra otaq temperaturunda soyudulur sol. Yemək zamanı, onların rəng itirmək və şəffaf olur. Capacity artıq maye dəmləmək üçün qapaq əhatə lazım deyil, amma pop alma onlar daim siropu və yarınmaq deyil ki, təzyiq edə bilər.

soyutma yavaş qaynayan və təkrar dəyər sonrakı üç dəfə prosesi. Bu müddət ərzində artıq maye üz sonunda, və meyvə karamel rəngli siropu qalacaq. alma final boil hazır saat sonra qaynar dövlət steril bankalar daxil roll.

olduqca cəlbedici baxmaq sapı ilə taxtası bu gözəl desert gözəllik, lakin dad ilahi çevrilir, və heç bir ilk meyvə dadı elə-belə idi ki, demək olar. Ural və Sibir ümumi daha albalı kimi, səmavi eyni şəkildə bişirilmiş Jam Çin alma. Mərkəzi Asiya, saat kiçik bişirilmiş alma ağacları meyvə qabıq ilə , gavalı rəngli böyük çiçəkli bənövşəyi gül.