Kuchmachi: resept, maddələr, yemək sirləri

Şübhəsiz ki, siz çox deyil Kuchmachi kimi yeməyi eşitmişəm. Gürcüstan mətbəxi olan bu dadlı qəlyanaltı etmək oxşar reseptlər üçün məşhur olmuşdur. Bugünkü məqalədə biz necə bu ədviyyəli isti yemək bişirmək üçün sizə göstərmək lazımdır.

faydalı göstərişlər

məşhur gürcü yeməklər yaradılması üçün əsas klassik versiyası mal içalat var. Lakin müasir aşpazlar ənənəvi versiyası redaktə edilib. Buna görə də, əlbəttə toyuq navels, ciyəri və ürəkləri, o cümlədən Ljube Sakatat var. toyuq sakatat uzun istilik müalicə tələb bəri quş byproducts halda əsaslı hazırlıq vaxt azaldıla bilər. orta istilik üzərində ilk pörtlədilmiş, sonra ədviyyat əlavə qızartmaq. ümumiyyətlə istifadə ədviyyat keşniş, zirinc, reyhan və Khmeli suneli kimi.

daha qırmızı şərab, isti bibər və sarımsaq əlavə qaz içalatı yanğın zamanı. Kuchmachi qoz-fındıq, keşniş və nar dənələri ilə xidmət etmişdir. Adətən bir ayrı qəlyanaltı kimi istifadə olunur. Amma bəzən, qaynadılmış suda bişirilmiş bişmiş və ya qızardılmış kartof ilə xidmət etmişdir. isti və soyuq - ənənəvi gürcü mətbəxi, Kuchmachi iki növ vardır. Sonuncu heç bir soğan, zəfəran və təzə göyərti var. soyuq yeməklər hazırlanması zamanı kəsmək yalnız sonra ilk qaynadılmış, və sakatat. Bu bayram bayram təklif tarixindən əvvəl gün edilə bilər, çünki qəlyanaltılar bu versiyası rahatdır.

donuz əti qaz içalatı ilə Variantları

Bu, çox razı və dadlı yeməyi çox sadə texnologiya hazırlanır. Buna görə də, bu məsələ ilə, hətta bir başlanğıc onu idarə edə bilərsiniz. Kuchmachi resept soyuducu ola bilər komponentlərinin xüsusi dəsti, istifadə edir. xoşagəlməz sürprizlər qarşısını almaq üçün, əvvəlcədən mağaza getmək və lazım olan hər şeyi almaq. Siz olmalıdır əl var:

• Kilo donuz əti qaz içalatı (ağciyər, dalaq, böyrək, qaraciyər və ürək mix).
• yağ paketi.
• 4 böyük soğan ampul.
• təzə localhost 40 qram.
• sarımsaq 4 cloves.
• çay bir cüt quru yay ləzzətli bir qaşıq.
• A bütün nar.
• dəfnə bir cüt yaradır.
• Çay qaşığı keşniş və istiot qurudulmuş.
• Salt.

prosesin təsviri

donuz əti məhsullarının Bu resept Kuchmachi çox sadəlik fərqlənir. prosesi özü bölmək olar daha primitiv addımlar var. Birincisi, sakatat etmək lazımdır. Yuyulmuş və sakatat obsushennye orta kublar kəsilmiş və pan göndərilib. də bütün sarımsaq, dəfnə yarpağı və qaynadılmış su şüşə cloves bir neçə var əlavə edin. Dərhal sonra gəmi bir qapaq ilə əhatə və maye tam buxarlanma qədər minimum istilik buraxın. Zaman bu yandırılmış deyil ki, qovurma pan tərpənmək məzmunu zaman.

Bir içalat ilə konteyner həyata maye bütün dəmləmək, onlar yağ və doğranmış soğan paketi yayılmışdır. Bütün bunlar bir daha aşağı istilik bir qapaq və stew ilə əhatə zaman tərpənmək zaman unutmayın. by məhsullar yumşaq sonra, bir tava doğranılmışlar sarımsaq, duz və ədviyyat qalıqları göndərin. Bütün qarışdırılır və beş dəqiqə sonra, istilik aradan qaldırılması. Ready Kuchmachi resept şəxsi kolleksiya, doğranmış keşniş səpilir və nar dənələri ilə bəzədilmiş doldurmaq üçün əmin edir. bu yeməyi xidmət yalnız isti.

mal əti tripe ilə Variantları

aşağıda təsvir texnologiyası hazırlanmış Dish hər bayram bir real bəzək ola bilər. Bu yalnız özünü marşlar kimi, həm də birlikdə tərəvəz ilə xidmət edə bilər. Kuchmachi mal hazırlamaq üçün, ev lazım olan hər şey var olub-olmadığını əvvəlcədən yoxlamaq. Bu halda, sizə lazım olacaq:

• mal ürək, qaraciyər və ağciyər 400 qram.
• 4 ampul ampüller.
• A bütün nar.
• 5 diş sarımsaq.
• quru qırmızı şərab 200 millilitr.
• isti bibər bir pod.
• Çay qaşığı qurudulmuş reyhan, zirinc, mayaotu-suneli və keşniş.
• Duz və bitki yağı.

hazırlanması texnologiyası

Kuchmachi resept heç bir çətinlik səbəb deyil üçün, ciddi alqoritm tövsiyə tədbirlər riayət etmək lazımdır. Obsushivayut içalat və yuyulur və onların istilik müalicəsi davam etdirilir. soyuq su ilə ürək və bir yarım və ya iki saat bişirilir.

Ağciyər çox böyük parça kəsmək və vaxtaşırı unutmadan qımzanma deyil, bitki yağı ilə qızardılmış edildi. eyni tava bir saat dörddə qaynadılmış və ürək əzik göndər. on dəqiqə qaraciyər dilim Sakatat əlavə sonra, əvvəllər filmlərdən pak.

ayrı Piala duz və ədviyyat triturated, sonra şərab kiçik bir məbləğ ilə qarışdırılır. Qalan məhsulları ilə qovurma pan güclü içki tökülür, və spirt tam buxarlanma qədər bişirilir davam edir. Bundan sonra qaz içalatı toz ədviyyat və pre-qızardılmış soğan əlavə edib. on beş dəqiqə bu stew bütün və istilik aradan qaldırılması. hazır yeməyi doğranmış göyərti səpilir və nar dənələri ilə bəzədilib.

quş içalat ilə Variantları

Bu, çox sadə resept Kuchmachi toyuq ürək və qaraciyər mütləq kulinariya notebook səhifələrində öz keçiriləcək deyil. bu xörəyin hazırlanması üçün sadə məhsulları və bəzi ehtiyat vaxt tələb edir. Sizin mətbəx Advance Pobespokoytes lazım olan hər şeyi tapılmadı. Sizin ev olmalıdır:

• toyuq qaz içalatı (ürək, qaraciyər və mədə) 250 qram.
• Cütlük yemek kaşığı qoz torpaq.
• Sarımsaq mixək.
• Çay qaşığı keşniş.
• isti bibər.
• sirkə kaşığı.
• Salt, nar toxum və kəklikotu.

tədbirlər ardıcıllıqla

Siz məhsulları hazırlanması ilə başlamaq lazımdır. Yuyulmuş və bütün arzuolunmaz elementləri məhsulları obsushennye təmizlənir. Chicken navels diqqətlə qaraciyər ürəkləri aradan qan clots ilə yağ və ağ telləri azad, bir iti bıçaq ilə qaşımaq.

Bütün sərin su ilə bir daha yuyulur, bir süzgəc əyləşərlər və maye qalıqları qurutmaq qədər gözləyin. Dərhal sonra, siz növbəti mərhələyə davam edə bilərsiniz. Hearts və qarınları mülayim istilik bir qaynatmaq üçün gətirilən və qaynadılmış isti su tökülür, uyğun qazana yerləşdirilib. iyirmi dəqiqə sonra toyuq qaraciyər daldırma almaq üçün. Bütün bu bəzi duz əlavə və bişirmək üçün davam edir. yeddi dəqiqə sonra bir süzgəc içalat söykəmək surətiylə qaynadılmış və soyudulmuş.

toyuq sakatat tamamilə soyudulur sonra, doğranılmışlar sarımsaq, istiot, kəklikotu və keşniş əziyyət taxıl ilə seasoned kiçik parçalara, onları kəsdi. Lazım gələrsə, başqa yeməyi və bəzi duz şərab sirkəsi ilə qarışıq qoz ilə birləşdirilir əlavə edin. Kuchmachi sonunda nar dənələri və xidmət səpilir. nuş olsun!