Elegant və ədviyyəli sousu "Guacamole" avokado

Sirli sözü "guacamole" armud, meyvə, avokado kimi ekzotik hazırlanmış Meksika sousu adlanır. İndi artıq qərib bizim rəflərdə bir matah, lakin təəssüf ki, hələ də kifayət qədər bahalı məhsul meyvə. Buna baxmayaraq, hər hansı bir hazırlamaq üçün onun gücü istifadə azı bəzən dəyər qeyri-adi yeməyi avokado.

biz çox böyük souslar və yeməklər üçün bir baza tərkib hissəsi kimi mayonez kimi geniş bəzi ölkələrdə Guacamole klassik, xüsusilə vejetaryen qiymətləndirən.

Avocado - meyvə hansı?

bir oval və ya sferik formalı ola bilər, baxmayaraq ki, Avokado, həqiqətən, bir yaşıl armud kimi formalaşır. Bu Percy Amerika Laurel ailə bir həmişəyaşıl bitki meyvə. Bəzən alligator armud adlanır. avokado Yağlı sellüloz ardıcıllıq yağ bənzəyir. Indians boş yerə "meşə neft" adlandırıb. Deyil

yetişmiş meyvə sellüloz yaşıl və ya sarımtıl-yaşıl, dəri bəzən demək olar ki, qara, tünd-yaşıl, çətin deyil. Ortada insan və heyvan maddələrin təhlükəli olan bir böyük inedible pit edir. sousu üçün "Guacamole" avocado sellüloz yalnız yetişmiş meyvə istifadə olunur.

Necə faydalı sousu "Guacamole"

Avokado aşağı kalorili qidalar adlandırmaq olmaz. Lakin, bu meyvə bol indiki doymamış yağ turşuları sayəsində, həzm etmək asandır yağ, bir çox ehtiva edir. Ona görə də sousu avokado "Guacamole" bu nazik almaq üçün də çox qida.

Amma bu xarici hələ çox faydalı meyvə yemək: demək olar ki, heç bir karbohidratlar ehtiva edir, ancaq E, B2, C, makro vitaminlərlə zəngin və iz elementləri (s fosfor, kalsium, dəmir, kalium, mis, ...), Fol turşusu duzları , lif, minerallar. sousu və "Guacamole" avokado tam Hamısı.

Yemək əsas qayda "Guacamole"

Avocado onun xammal şəklində istifadə etmək qəbul - belə tam qida və faydalı xüsusiyyətləri, eləcə də yüngül qozlu ləzzət saxlanılır. Əlbəttə, sousu "Guacamole" avokado qəlyanaltılar, salatlar, sandviç və: yetişmiş meyvə sellüloz soyuq yeməklər üçün istifadə olunur.

meyvə özü limon şirəsi (və ya əhəng suyu) və onun duz və müxtəlif əlavələr: Meksika sousu resept zəruri komponentlər daxildir. Bu ədviyyat hər cür ola bilər bibər (Chilli və ya Bolqar), pomidor, sarımsaq, cəfəri.

Şərqdə Onlar dedilər: "Nə olursa olsun tez-tez təkrar sözləri ağız sweeter olacaq halva necə." Və sousu "Guacamole" avokado - Siz cəhd qədər bu gözəl sousu dadı bilmirəm. Bütün aşpazlarımız öz yolu bişirilir, lakin biz əsas qayda xatırlayıram lazımdır: meyvə yumşaq sellüloz tez darkens, belə ki, yemək əvvəl dərhal təmizləmək lazımdır. Doğranmış və ya püresi sellüloz dərhal təbii rəng qorumaq və sonra qalan maddələr əlavə etmək üçün əhəng suyu və ya limon şirəsi ilə səpilir. Bir havan ildə sousu etmək məhsulları üyütmək, onda ətirli olur.

Meksika "Guacamole"

Bunu etmək üçün, siz 2 avokado, sarımsaq, 2 cloves, 2 pomidor, 2 qırmızı chili bibər, yarım qırmızı soğan, dad 2 limes, 2 yemek kaşığı yer keşniş, duz, sousu "Tabasco" və yer qara bibər şirəsi almaq lazımdır.

hazırlıq

bir qarışdırıcı qoymaq dəri və sümük, ayrılan bütün avokado sellüloz, soyma, sarımsaq, keşniş, soğan və Çili olmadan eyni cut pomidor əlavə edin. Sonra bir az sousu "Tabasco" və əhəng suyu, istiot və duz tökülür. qarışıq bir xidmət fincan qoymaq və folqa ilə əhatə bir püresi əsas olunur. keşniş yarpaqları ilə soyuducu və qarnir bu sərin xidmət edir. Səmərəli rigid yarıya indirir təqdim edildi "Guacamole" avokado, görünür.

Sizin bir milli Meksika sousu ənənəvi ilə xidmət edir, demək olar qarğıdalı tortillas tortillas, cips, nachos, burritos və ölkənin tipik digər yeməklər. yağ və ya mayonez əvəz edə bilməz qalın hamur "guacamole" sendviç, tez-tez shaurmy, pide, pide üçün doldurulması ilə birlikdə istifadə olunur. Qeyri-adi dad, bu armud ilə bişirilmiş bir məzə edir.

armud ilə "Guacamole"

avokado 900 qram, 1 ağ soğan, Chilli bibər 4 Serrano, 1 çay qaşığı qaba duz 3 yemek kaşığı əhəng suyu, armud və 1 böyük şüşə nüvəsiz üzüm tələb olunur.

hazırlıq

Bir qarışdırıcı duz ilə pre-doğranmış soğan və bibər ilə doğramaq. Tədricən daşları davam etmək dilimlənmiş avokado əlavə edin. limon şirəsi və həyəcan tökülür. Ayrıca blender üzüm və armud bir üyütmək. Sonra iki hissədən bağlıdır və gözəl xidmət.

Qış "Guacamole"

nar dənələri səbəbiylə orijinal dadı var bir resept "Guacamole" sousu.

3 avokado, qırmızı soğan yarım 1: almağa hazırlamaq üçün yaşıl bell bibər, 2 əhəng mate qranat, localhost, duz və dadmaq qara bibər 20 qram.

hazırlıq

(Ideal vulkanik tuf dən) həvəngdəstə istifadə sousu orijinal hazırlamaq və bu cihazların olmadığı üçün - qarışdırıcı. Küp soğan və bir homogen pastası daxil duz bir pinch ilə mate chili üyütmək. , Əhəng suyu əlavə, bir yetişmiş avokado əti parçaları əlavə qarışıq bir kobud sıyıq çevrilir qədər silinən davam edir. qalan soğan və digər yarısı chili bibər gözəl doğramaq və pyurirovannym avokado ilə birləşdirmək, keşniş əlavə və çevir. nar dənələri, duz və istiot ilə nəticələnən qarışıq karıştırın.

Sauce-starter "Guacamole" avokado - bu aclıq cavab uzun müddət bir çox razı yemək. Not Hindistanda bir şey ki, meyvə "yoxsul insanın inək" deyilir.

"Guacamole" sousu gözəlliyi onun hazırlanması böyük kulinariya təcrübə tələb etmir ki. yeməyi müxtəlif maddələr istifadə edərək dəyişir, və hətta öz tarifleri yarada: bayramı - qırmızı kürü ilə incə - mavi pendir ilə, canlı - bir qızarmış ham kublar, qeyri-adi - Tuna ilə.