Marmit: bu cihaz nədir və nə üçün istifadə olunur?

Restoranlarda tez-tez görülən yemək texnikasının məqsədi marmite deyilir. Bu düzbucaqlı, dəyirmi (və ya oval) və qapaq ilə bağlana bilər. Bu konteyner ərzaq hazırlamaq, ərzaq və yarı bitmiş məhsulların saxlanması üçün nəzərdə tutulmuşdur. Hər kəs belə bir uyğunlaşma, onun üstünlükləri və istifadə qaydalarına dair bilir. Bu cihazın köməyi ilə təzə bişirilmiş qabların temperaturu uzun müddət saxlaya bilərsiniz.

Marmit - bu nədir?

Marmit Fransızca bir sözdür, tərcümədə bir qab, çömçə, bıçaq deməkdir. Poladdan və ya alüminium marmitdən yarı bitmiş məhsulların, məhsulların, həmçinin hazırlanmış qidaların saxlanması nəzərdə tutulur. İstiliyi saxlamaq üçün paslanmayan poladdan və ya gümüşdən hazırlanmış bir alət istifadə olunur.

Marmit, əsasən yeməklər və isti yeməklər arasında xidmət verən resepsiyalarda və böyük qəbullarda istifadə edir. Onun əsas məqsədi hazır yemək istiliyinin isti bir temperaturda uzun müddət saxlanmasıdır. Əmin ola bilərsiniz ki, marmitə yemək yandırmayacaq, yeməyə hazır olmalı və köhnəlməsin.

Mərmilərin növləri

Bir neçə növ marmit var. Onlar müxtəlif qidalara xidmət etmək üçün nəzərdə tutulmuşdur. Tez-tez ikinci kurs üçün marmit tapa bilərsiniz. Cihazın qabiliyyətində, bir qayda olaraq, uyğun yerləşdirmə konteynerlərindən istifadə edərək, eyni zamanda üç fərqli yemək qablaşdıra bilərsiniz.

Şorbalarda xidmət etmək üçün, ilk kurslar üçün marmit istifadə etmək adətdir. Bu cihaz tamamilə fərqli bir görünüşə malikdir. Baza standında xüsusi bir forma və kəsilməz dibi olan xüsusi qablara daxil olun.

Isti içkilər və souslar üçün xüsusi bir marmite də istifadə olunur. Bu mətbəx cihazının stasionar, mobil və ya masa üstü ola biləcəyi əsas məqamdan - hazır yeməklərin temperaturunu saxlamağa imkan verir.

Restoran salonlarında marmitlər və müxtəlif müəssisələrin mətbəxlərində istifadə olunur. Müştərilərin axdığı yerlərdə bu avadanlıq inkişaf etməkdə olan bir iş təşkil etməyə kömək edir. Sifarişlər tək-tək aparılır və sənət əsərləri olduğu yalnız elit restoranlarda istifadəsi qeyri-mümkündür. Lakin bu vəziyyətdə, marmite istənilən temperatur rejimində gələcək qabların tərkibini saxlamağa kömək edir.

Marmit evdə

Evdə istifadə edərkən masa üstü misketlər ən çox isti qidaları bəsləmək və optimal temperaturunu saxlamaq üçün istifadə olunur. Belə mətbəx texnikası avtonom isitmə mənbəyindən, yeməklər yerləşdirmək üçün bir qabdan, stenddən və qapadan ibarətdir. Marmite, aşağıda göstərilən şamdan ibarət olan bufet masasında şık və stil bəzəyir, qonaqların maraqlı görünüşlərini çəkir. Qurğuları var və istilik olmadan, içərisində istilik qalın ikiqat divarların hesabına saxlanılır.

Bir marmit seçərkən başqa nə bilmək lazımdır? Mətbəx üçün bu cihaz hələ də evin xanımına təklif edə bilər? Alıcının enerji mənbəyinin (qaz, elektrik və ya mum) və digər xüsusiyyətlərinin forma, ölçüsü, növü seçmək imkanı var. Bölgələr tərəfindən temperaturun tənzimlənməsi ilə bir səthi olan marmit tipləri vardır. İstilik müalicəsi ənənəvi (istilik köməyi ilə yerüstü istilik) və istilik köçürməsinin artım əmsalı (infraqırmızı və kombinə edilmiş istilik üsulu ilə) artmışdır.