Necə Berlində bir tort bişirmək üçün necə?

Ənənəvi Berlin tort dad fantastik və tortlar hazırlamaq üçün çox asandır. Bu xırtıldayan, şirin, kiler və çox ətirli edir. hər hansı bir mükəmməl əlavə, hətta ən nəfis nahar və ya bufet.

Çox tez-tez eyni yeməyi müxtəlif ölkələrdə müxtəlif adları var. Almaniyada bu cookie növü "palma yarpaqları" və ingilis dilli dünyada - - Fransada "donuz qulaqları" adlanır. "Elephant qulaqları" Eyni maraqlı müqayisə çörəkçilik formaları əsasən idi.

Burada bəzi reseptlər Berlin tort. Onların hamısı tərkib hissəsi tərkibi çox asan və iki mərhələdən ibarətdir. ənənəvi yastıq xəmir hazırlanır yerdə. Bu proses çox vaxt aparan, lakin xüsusilə mürəkkəb deyil. İkinci addım şirin xüsusi hazırlıq, lakin bəzi qaydalara bu yoxdur.

Berlin xəmir: yastıq xəmir resept

Puff xəmir hazırlamaq, Berlin tort, bu, olduqca uzun zaman alacaq bütün mövcud reseptlər təşkil edir. Amma gələcək üçün hazır olacaq və sonra dondurmaq, və cookies, həm də tortlar, layları və digər şeyi bir sıra üçün deyil, yalnız bilər ki, unutmayın.

Pre-siz aşağıdakı məhsulları hazırlamaq lazımdır:

• 4 stəkan un;
• yaxşı yağ 450 qram;
• 1 fincan buz su;
• 2 toyuq yumurtası;
• duz bir pinch;
• ½ saat. L. limon turşusu.

xəmir hazırlanması

yastıq pasta resept edilən Berlin tort bu baxış təqdim olunur. Bunu etmək üçün, sizin vaxt və səbr edir.

təmiz iş səthində deyil, bütün, un ələyib sürüşdürün. bir tərəfdən yalnız bir yarım fincan buraxın. donqar un bir vulkan kraterini xatırladan fasilə etmək və yumurta onu sürücü, limon turşusu və duz su əlavə edin. sərt deyil xəmir yoğurmaq. Bu olduqca yumşaq və elastik olmalıdır, lakin bu masa və əlləri qalmaq deyil. sonra iyirmi dəqiqə istirahət edək, top Roll və plastik paketi onu kesmek.

Butter yumşaq olmalıdır. sonra qalan un əlavə edin və sıyıq dövlət qədər yaxşı çəngəl yoğurmaq, ayrı qabda kiçik parçalara onu doğramaq.

haqqında 1-1,5 sm qalınlığında hamar qat hazır xəmir roll. yumşaq, bu neft qarışıq Pour və bərabər səthi üzərində yaymaq. Sonra xəmir zərf açmaq və orijinal qalınlığı geri roll. Bundan başqa, formalaşması ilk üfüqi ox və sonra şaquli boyunca gəzmək. soyuducu 20-30 dəqiqə gözlədin. son manipulyasiya hələ 2-3 təkrarlayın.

formalaşması qulaqları

Berlin tort (şəkil. Mətn bax) lugs şəklində bir xarakterik forma var. , Sağ olsun nazik təbəqə daxil bitmiş yastıq xəmir həyata roll və bir düzbucaqlı forma vermək üçün. Just dəqiq kənarları kəsmək. xəmir üst səxavətlə şəkər və vanil qarışığı ilə tutam. Aşağıdakı şəkil göstərildiyi kimi, tikişi katlayın.

Sonra roll hər son qat başlayın. . 2 sm geniş ədəd bir iti bıçaq ilə xəmir kəsilib qoydu kağız çörəkçilik (və ya yağlı) pan onları qoymaq. Bake xəmir 200 dərəcə temperaturda 5-6 dəqiqə. Sonra pan aradan qaldırılması cookies yandırmaq və eyni dövr bir soba onları qoymaq. test səthi də toasty olmalıdır.

Berlin üçün tort şir

şərti təcəssümü olaraq, Berlin tortlar (cookies) şir ilə örtülmüş olunur. Hazırlamaq üçün, siz almaq lazımdır:

• toz şəkər 3 tbsp. l.
• qarğıdalı nişastası 1 tbsp. l.
• su 1 tbsp. l.
• yarım limon şirəsi;
• vanil şəkər.

vahid dövlət Halo istifadə komponentlərinin bütün qarışdırılır. şir sərin tətbiq əvvəl. Confectioners əvəz əvəzinə, kartof qarğıdalı nişastası istifadə tövsiyə edir.

Soyudulmuş "qulaqları" bir saat üçün soyuducu ilə şir və mağaza tökülür. isti çay və ya qəhvə onlara xidmət.

Biz klassik resept yastıq xəmir Berlin tort hazırlamaq üçün necə haqqında məlumat verib. Hazırlıqlar müəyyən vaxt. semis mağaza Ready - Lakin, indi böyük bir alternativ var. A keyfiyyətli məhsul evdə bişirilmiş xəmir aşağı heç bir şəkildə, tez-tez edir.

qoz-fındıq və darçın ilə Berlin tort

Ənənəvi yemək seçimi "qulaqları" dəyişə bilər. Biz bu ətirli darçın və badam istifadə gəlir. quru pre-qızartmaq pan qoz-fındıq bir neçə böyük qırıntıları dövlət doğramaq. Sonra darçın (2 saat. L.) və şəkər (4 tbsp. L.) ilə qarışdırılır. Hazır xəmir səthi qarışdırmaq tutam, və yuxarıda təsvir kimi, sonra "qulaqları" formalaşması prosesi təkrar edin.

Bu halda, bir şəkər limon sır lazım deyil istifadə edin. Berlin tort dadı artıq mətbəxi, həm də bütün ev yalnız doldurur inanılmaz ətri qeyd etmək deyil, parlaq və doymuş ola bilər.

krem pendir və kişmiş ilə Berlin tort

Berlin klassik tort daha "ciddi" dolgu fərqli ola bilər. Biz sizə kişmiş ilə kəsmik cəhd gəlir. Seçim qeyri-adi, lakin çox dadlı. Kəsmik bir ev deyil, aşağı yağ və ya turş lazımdır. parçalar olmadan asan hava kütləvi almaq üçün gözəl bir ələk vasitəsilə silin. Sonra buxarda hazırlanmış kiçik nüvəsiz kişmiş, şəkər əlavə edin və yaxşı qarışdırılır.

səliqəli doldurulması salınan bir qat xəmir həyata Roll, səthi üzərində bərabər yaymaq. ikiqat roll daxil xəmir gəzmək və peçenye daxil kəsdi.

Hazır yastıq xəmir 250 qram pendir 150 qram, şəkər 70 qram və kişmiş 50 qram almaq lazımdır.

"Donuz qulaqları" şokolad ilə

Berlin tort ikiqat dadlı olacaq, yaxşı tünd şokolad əlavə. bu seçimi sayəsində, siz bir resept yeni bir şey gətirə bilər yalnız, həm də böyük yeməyi bəzəmək üçün. Siz şokolad müxtəlif növləri (qaranlıq, süd və ya ağ), həm də fərdi və onları birləşdirən istifadə edə bilərsiniz.

ənənəvi resept Bake cookies, dondurmaq onu. su hamamında ayrı qabda şokolad əridir. Yumşaq ona bir tərəfdən bir tort lalələr, və sonra sərin bildirin. Siz kağız çörəkçilik haqqında pastries bilər. yuxarıda şəkil göstərilir kimi başa olmalıdır. orijinal və maraqlı dizayn yaratmaq üçün, rəng təzadlı birləşməsi istifadə edin. Məsələn, tünd şokolad ilk aşağı "göz" və sonra ilk qat ağ yalnız yarısı bərkitmək üçün imkan verir.

"Bir fil qulaqları"

Bəzən Berlin tort eyni adı altında bilər. Contents adətən dəyişməz olaraq qalır. Lakin, forma tamamilə fərqli ola bilər. Bu çox sadə olur. şəkil yuxarıda təqdim, siz "fil qulaqları" bax. Cake dairəvi forma var və daha bir salyangoz kimi. bir roll daxil yastıq xəmir bir qat çevirmək və nazik dilim onu kəsmək üçün kifayət qədər bişirmək üçün. Bu resept və yemək texnika dəyişməz qalır.

nə prescription və necə Berlin bir tort etmək, siz seçin. klassik versiyası, ilk şəkil göstərilir bir forma var ki, unutmayın. dəyirmi - Sizin uşaqlar ilə yemək qədər alıcı, siz daha asan edə bilərsiniz. klassik dad zövq alın və yeni varyasyonları cəhd unutmayın: s qoz-fındıq, darçın, cem, pendir, ilə ...