Necə çəhrayı oymaq. Məsləhətləri və fəndləri

nahar üçün Fish - sağlam həyat tərzi və düzgün qidalanma izləmək istəyənlər üçün ən yaxşı seçim. Balıq filesi, əlbəttə, bir hazır mağaza ala bilər, lakin ekspertlər bütün balıq almaq və evdə özünüz oymaq üçün məsləhət görürük. Belə ki, çəhrayı qızıl oymaq üçün necə bilmədən, xeyli saxlaya bilərsiniz. mağaza filesi olduqca bahalı və bəzən şübhə. Homemade qızıl filesi - iqtisadi və sağlamlıq üçün təhlükəsizdir.

defrost

Çox güman ki, siz almaq qızıl dondurulmuş olunacaq. Orada təzə balıq satmaq mağazaları, lakin onlar az və kifayət qədər baha başa gəlir. Belə ki, düzgün unfreeze necə yadda olmalıdır çəhrayı qızıl filesi kəsmək necə öyrənmək əvvəl. iki variant var. Siz sol vaxt varsa, bu gecə əvvəl dondurucu balıq almaq üçün ən yaxşı. oymaq, həyata alaraq, soyuducu və səhər qoyun.

zaman qısa, onda siz dərhal masa balıq qoymaq, ev gəlmək. balıq bir neçə saat üçün otaq temperaturu əridilmiş olunur. təbii yolu! insides qədər dondurulmuş olacaq - bu yaxşı, təmizləmə prosesi daha asan və daha sürətli olacaq. Unutmayın! qızıl mikrodalğalı soba və ya isti su defrosting üçün istifadə tövsiyə deyil.

tərəzi təmizlənməsi

Upper tərəzi - tamamilə lazımsız bir şey. onları xilas ki, bu xüsusi bıçaq istifadə edilir. evdə belə bir bıçaq deyil, əgər necə bir qozbel qızıl oymaq üçün necə? olduqca uyğun və şərti mətbəx tərəvəz təmizlənməsi üçün bıçaq, qısa və asan olacaq fəaliyyət. quyruq rəhbəri Təmizlənmiş balıq. Bu balıq təmizləmə baxımından olduqca döymə, belə ki, tərəzi tez və asanlıqla təmizlənir. su altında balıq yumaq sonra tərəzi aradan qaldırılması üçün unutmayın.

viscera xilas

Əlbəttə ki, ideal variant - çəhrayı qızıl artıq gutted almaq. Bir bütün balıq alıb əgər Lakin, lazımsız innards çıxarış daha bir neçə dəqiqə sərf etmək lazımdır. Necə sürətli çəhrayı qızıl kəsmək? Birincisi, baş ətrafında bir kəsik etmək. İkincisi, biz baş, bütün bədən üzərində cut xətt aparmaq və bir qarın ilə bitən.

Sonra yumşaq ilk edildi kəsiyi, bıçaq yer, və filesi kəsərək, bütün bədən boyunca diqqətlə bıçaq saxlayın. Bir çox insanlar qorxuram, onlar sümükləri çəhrayı qızıl kəsmək necə bilmirəm. Bu hərəkəti səliqəli idi kimi uzun kimi, heç bir böyük şey deyil. Bu prosedur zamanı balıq rəhbəri keçirilməsi tövsiyə olunur. Belə ki, sürüşmək deyil, və filesi sürətli ayırır. Siz filesi iki ədəd kəsilmiş sonra, bel sümüyü və viscera qalmaq lazımdır. Bütün bu atılır.

çəhrayı qızıl filesi kəsmək və viscera xilas kimi ikinci seçimi vardır. balığın qarnında boyunca Dərininə. kürü, kolon, mesane, süd və İÇLERİ silindi. balıq sonra soyuq su güclü jet altında yuyulur. Və sonra onurğa sümük loin azad (yuxarıda təsvir) manipulyasiya keçirilib. Hansı seçim daha rahat və yalnız sizin üçün həll etmək daha sürətli edir.

gills

Gills - mənfi dad təsir balıq carcasses bir hissəsi, belə ki, onlara yemək əvvəl qaldırılacaq. Bu xüsusi "balıq" qayçı və ya sağ-əlli köməyi ilə çox sadəcə edilir. tez və asanlıqla qızıl ilə gills çəkdi. Həmçinin, ekspertlər göz aradan qaldırılması gəlir. Lakin bütün fərdi burada. bir qozbel qızıl oymaq üçün necə, göz və ya aradan qaldırılması - qərar yemək qida növündən asılı olaraq edilir.

aradan qaldırılması sonra, yenidən gills və gözləri, su altında balıq yaxalamaq lazımdır. Növbəti addım - fins aradan qaldırılması. Onlar qayçı və ya bıçaq ilə kəsmək olar.

lent

Belə ki, bir qozbel qızıl oymaq üçün necə, siz artıq bilirsiniz. İndi qabığı aradan qaldırılması sonra, balıq filesi qəbul etmişdir ədəd ayrı qalır. Burada hər şey yenə yenidən seçilmiş resept asılı olacaq edir. Siz sümüksüz balıq salat və ya ilk əlbəttə ayrı ədəd lazımdır, bu, bir neçə kiçik və uzunsov pull onurğa sümüyünün ən kəsmək lazımdır. filesi Əgər, misal üçün, bir bütün yandırmaq, kiçik sümükləri çıxarıla bilməz. istilik təsiri altında onlar yumşaq olacaq və sonra asanlıqla filesi ayrılır.

Bu vacibdir: filesi kəsilmiş qabığı tullamaq yoxdur. Bu balıq bulyon yemək üçün əla tərkib hissəsi deyil. Due dəriləri bulyon, yüngül qızıl və qidalandırıcı deyil. yemək sonra, bulyon gərginləşdirmək və yalnız lazımsız maddələr qurtarmaq. Siz lazım deyil əsas kurs balıq rəhbəri yemək, onda balıq şorbası və ya balıq bulyon sonrakı hazırlanması üçün idealdır.

Pink qızıl - təəccüblü dadlı və sağlam balıq. bir qozbel qızıl oymaq üçün necə, biz bildirib olunur. ondan nə bişirmək üçün - siz karar. Bu yönlü balıq, çörəkçilik, qovurma, tuzlama, siqaret, quenching üçün mükəmməl uyğun.