Necə evdə quzu özbək plovu bişirmək üçün necə?

Özbək plovu qiymətləndirirəm və şərq yemək yad insanların sevimli qida deyil. Bu yeməklər ən kişilərin zövq gəlib ki, qeyd etmək lazımdır. Bütün sonra, bir real Özbək plovu onun ətirli və zəngin dad məşhurdur. Bununla əlaqədar olaraq, bu kişilər tərəfindən hazırlanır.

Hal-hazırda, özbək yemək variantları bir çox var düyü yeməkləri və quzu. Lakin, biz əsas maddələr yerkökü və şərq ədviyyat bir sıra daxildir başqa bir klassik resept hesab edir.

evdə Özbək plovu Cooking: yeməyi zəruri məhsulları

• yağlı quzu (siz sümük edə bilər) - Bir kiloqram;
• böyük ampüller - dörd ədəd;
• böyük təzə yerkökü - beş yüz qram;
• Hər hansı bir bitki yağı - iki yüz millilitr;
• yodlu duz - yarım qaşıq;
• torpaq qara bibər (qırmızı bilərsiniz) - dörd sıxdığı;
• Long taxıl düyü - beş yüz qram;
• oriental ədviyyat (zəfəran, zirinc, kimyon) - bir neçə sıxdığı;
• qabığı ilə parça sarımsaq - böyük rəhbəri;
• təzə bitkilər - Istədiyiniz kimi (hazır yeməyi əlavə olunacaq).

Özbək plovu bişirmək üçün necə: ət məhsul emalı

Əldə qoyun yağ sərt film və damarlar təmizlənir və sonra orta parçalara kəsilmiş, yuyulmalıdır. Siz ət sümükləri var satın varsa, onlar da yeməyi əlavə etmək üçün tövsiyə olunur.

Özbək plovu bişirmək üçün necə: tərəvəz emalı

Dörd böyük soğan və böyük təzə yerkökü isti su yaxalanmaq lazımdır, qabıq və qabığı aradan qaldırılması, sonra doğramaq. kublar - Soğan kiçik üzüklər və yerkökü daxil chop məsləhətdir. O, həmçinin isti yeməyi ilə təchiz olunacaq təzə otlar, doğranmış olmalıdır.

Necə özbək plovu bişirmək üçün: emal dənli

Bu yeməyi üçün uzun taxıl düyü istifadə etmək yaxşı deyil (parboiled və əldə edə bilərsiniz). Grits bir ələk qoymaq sort və drained su aydın və şəffaf qədər yaxşıca yuyun olmalıdır.

ət və tərəvəz istilik emal: Özbək plovu bişirmək üçün necə

Bu şərq yeməyi böyük bir qazan və ya hər hansı digər bişirmək üçün tövsiyə olunur çuqundan hazırlanmış əşyalar. O, günəbaxan yağı iki yüz millilitr tökmək təzə quzu, kəsik-kəsik yerkökü, soğan, doğranmış ədəd əlavə etməlidir yodlaşdırılmış duz və qara bibər. Bütün məhsullar, tərpənmək əhatə edir və qırx dəqiqə orta atəşdə öz şirəsində bişirmək lazımdır. Bu müddət ərzində, ət demək olar ki, yumşaq və browned deyil.

Özbək plovu bişirmək üçün necə: bütün yemək istilik müalicəsi

yarı yağ tərəvəz və qoyun əti üçün də duz, qırmızı bibər və bütün şərq ədviyyat ilə ləzzət tələb olunur yaxşı yuyulmuş uzun taxıl düyü tökülür lazımdır. Həmçinin yeməyi bu sarımsaq bir xam baş əlavə və hər şeyi qarışdırmaq üçün tövsiyə olunur. Sonra plov da (az rump əhatə üçün) içməli su iki yarım fincan tökmək lazımdır. suyu gözləyir sonra on dəqiqə yaxın qapaq yeməyi boil olmaq görünürdü və sonra bir yorğan bükülmüş plitələr çıxarılır və beləliklə qırx dəqiqə yaşamaq sonunda. Ready plov mix plitələr təşkil və isti ev xidmət tələb olunur.