Necə küftə qızartmaq?

ət qiyməsi ənənəvi cutlets süfrəsinə hər Rusiya ailə də mövcuddur. sürətli və asan hazırlamaq - də aclıq təmin, əla dadı ilə fərqlənir, ən əsası kimi Evdə burger, hər gün üçün mükəmməl yeməyi sayılır. şirəli və dadlı çıxdı eti etmək üçün, siz doğru cutlets qızartmaq üçün necə bilmək lazımdır.

Bu başlayanlar evdar eti bəzən iş deyil heç kimə sirr deyil. Onlar hərtərəfli qovurmaq daxili ayrı düşə bilər və ya kənarda yandırılmış ola, lakin. Bu qarşısını almaq üçün, cutlets qızartmaq üçün necə bir neçə ipucu qeyd etmək lazımdır.

ət Taste patties əsasən ət qiyməsi və qovurma texnologiyaları keyfiyyətindən asılıdır.

ən şirəli və flavorful burger çünki daxili ət əldə edilir. Cooking KÖFTELİ üçün əda ət alınması ilə başlamaq lazımdır. Bu donuz, mal əti və ya quzu ola bilər. hazırlamaq üçün tender cutlets, üstünlük bir kəsmə etmək. Bu birgə içlik etmək üçün ən yaxşı. Əla mal patties haqqında 30% donuz əti əlavə ilə əldə edilir. Bir çox evdar doğranılmışlar yumurta əlavə olunur, lakin bu mess sərt olur ki, bilməlidir. Kaşığı kərə yağı və ya krem, içlik əlavə burger şirəli və yumşaq edir. ət donuz ilə birlikdə varsa, sonuncu 10% -dən çox olmamalıdır. mal isteğe əlavə sarımsaq, təzə cəfəri və ya ispanaq. duz qovurma əvvəl birbaşa qoymaq lazımdır.

burger ət 10 500 qram lazımdır hazırlamaq. Ət və bir ampul bir ət grinder hərəkət etməlidir. bir yumurta, kərə yağı, duz və istiot 50 qram əlavə edin. çörək iki dilim su və ya süd, mash isladılmış və içlik əlavə edin.

İndi biz hazırlıq prosesi davam edə bilərsiniz. onlar ətirli və dadlı çıxdı, belə ki, necə patties qızartmaq? nəticəsində əda 10 küftə və un və ya Haritaları onlara gəzmək lazımdır. ət qiyməsi əlində qalmaq deyil, onlar su ilə ezmesi edilməlidir. soyuducu 10 dəqiqə keçirmək üçün ehtiyac qovurma əvvəl Sprinkle eti qovurma üçün breading üçün. Ən tez-tez, bitki yağı patties bişirmək, ancaq bir daha şirəli və çəhrayı, onlar ərinmiş yağ əldə edilir ki, güman edilir.

Onlar ayrı, yaxşı browned düşmək və xammal içərisində idi yoxdur belə necə patties qızartmaq? Bu texnologiya qovurma uyğun tələb edir. Cutlets kərə yağı ilə güclü isti tava qoydu lazımdır. Birincisi, siz çörək bir parça qızğın səthində qoymaq lazımdır. sonra yağı ilə qovurma pan kifayət qədər isti, bir dəfə qızarmış çörək yedim, və indi biz küftə bilər. onlara qızartmaq, ilk bir, sonra digər groans lazımdır. Bundan sonra, bir az su əlavə edin, istilik azaltmaq bir qapaq ilə pan əhatə edir və tender qədər qaynamaq. Su siz mayonez, ketçup, ədviyyat, bir az un əlavə edə bilərsiniz.

daxili və ağır browned xaricində cutlets qızartmaq deyilsə, onlar iki dəqiqə qoymaq olar mikrodalğalı.

Cutlets göyərti ilə bəzədilmiş və ayrı-ayrı yeməyi kimi xidmət və ya onlara bişirmək bilər kartof, bir garnitür makaron, tərəvəz.