Necə qaz içalatı ilə toyuq şorbası bişirmək üçün necə?

Toyuq şorbası yəqin ki, ən məşhur şorba biridir. toyuq bulyonu hər hansı digər ət fond daha sürətli bişirmək və çox dadlı qaynadılmış toyuq, çünki bu, təəccüblü deyil. Bundan əlavə, toyuq şorbası pəhriz çox faydalı dəyərsizləşmiş insanlar - Biz normal pəhriz giriş üçün əməliyyatdan sonrakı dövrdə, xəstə yaxınları təzədəm aşağı yağ toyuq bulyonu gətirmək xahiş olunur heç bir şey üçün.

Necə toyuq şorbası bişirmək üçün necə?

Əgər toyuq şorbası pəhriz bişirmək istəyirsinizsə, onda siz yalnız bu su istəyən deyil, yalnız kimi tezliklə sonunda su əlavə və drenaj toyuq yağ ilə qabığı təmizləmək lazımdır. Bundan başqa, toyuq kimi yaxalanmaq lazımdır və sonra nəhayət sonradan (zazharki olmadan) tərəvəz şorbası hazırlamaq bilər bişirilmiş ət qədər zəif bulyon yemək, su ilə yenidən doldurun. Bu qanadları və toyuq karkas hətta üst əgər pəhriz yağ şorba hazırlanması ayaqları seçmək üçün, əlbəttə ki, olmamalıdır, bu, yaxşı deyil.

sağlamlıq bütün doğru və zəngin şorba hazırlamaq istəyirsinizsə, Yaxşı, sonra siz asanlıqla onun ən toyuq və qaz içalatı dən toyuq şorbası bişirmək olar. qəhrəman Vysotsky bir nostalji yuxu bütün film sevdiyi kimi Unutmayın: "Oh, şorba artıq, lakin qaz içalatı ilə ..."

toyuq qaz içalatı üçün hər kəs bilir, əgər, ürək, qaraciyər, gizzards və toyuq scallops, boyun və ayaqları daxildir (omba və Tibia üçün, yəni barmaqları ilə pəncələr deyil) və bütün bu sərf edir - bu bütün çox dadlı çıxır ki, güclü, zəngin bulyon!

Belə ki, necə eyni "qaz içalatı ilə şorba" hazırlamaq edirsiniz?

Əgər siz artıq mağaza toyuq gutted almaq əgər, əlbəttə ki, biz Sakatat bu mənada yoxdur lazımdır kəndlilər asan - ixtisaslaşdırılmış toyuq şöbələrində tərəfdən bir toyuq qəfəs, həm də vətəndaşların həmişə toyuq ilə paketi tapa bilərsiniz qaraciyər, ürəkləri, mədələri, və həm də montaj. Ayaqlar və boyun də digər byproducts fərqli olaraq, ucuz, toyuq satmaq. Və scallops - bu, ümumiyyətlə, xüsusilə kişilər üçün çox faydalı olan bir zəriflik edir. bu yalnız bir deyil - belə bir toyuq qaz içalatı güman lazım deyil "pişik qida."

Belə ki, necə bir bişirmək üçün toyuq şorbası qaz içalatı of?

yalnız onlara hərtərəfli peremoyte və qan çıxdı ki, su ayrı-ayrılıqda müəyyən təmiz almaq, sonra acı qurtarmaq olmaz, çünki, belə ədəd sadəcə qoymaq - İlk növbədə, siz də bütün bu yolu getmək qaraciyər öd inclusions iştirakı üçün baxmaq lazımdır. damarlar və film ürək-parboiled qarınları çıxarın və üst dəri onların aradan qaldırılması və həmçinin soyuq su ilə islatmaq, onlar yuxarı claws srezhte bir yanğın, təmiz qabığı üzərində yandırıcı, daha yemək və ayaqları və tirələr zamanı çatacaq.

qaraciyər istisna olmaqla, bütün qaz içalatı, soyuq su tökmək, su çox lazım deyil. digər viscera fərqli olaraq, lakin soyuq, 10-15 dəqiqə su qaynar onu qoymaq lazımdır isə - qaraciyər sürətli dəfə hazırlayır kimi, ayrı-ayrı bişirmək üçün istədiyiniz. Uzun gizzards, ürəkləri və scallops qaynadılmış - 35-45 dəqiqə bulyon hazır idi etmək üçün kifayət qədər olduğu kimi toyuq (və ya toyuq) "çox gənc" olsaydı, həmçinin, bir saat yarım haqqında olacaq. qaynar suyu olan köpük aradan qaldırılması zaman Bəli, təmizlənmiş əti əlavə, lakin cooking bulyon ortasında yaxın və sonunda duz əlavə qaraciyər əlavə edin.

bulyon qala toyuq ayaqları vermək - bu şorbası dondurur, bu oynaqların üçün çox faydalı bir jelly, çevrilə bilər.

Və toyuq şorbası əsaslanır bulyonu bişirmək üçün necə - variantları bir çox burada. Bu adi ola bilər əriştə supu ev, lakin doldurulma toyuq boyunlarına ilə incə şorbası edə bilərsiniz.

Necə doldurulma boyunlarına ilə toyuq şorbası bişirmək üçün necə?

ottsezhenny bulyon qaz içalatı - burada əsas eyni. yerkökü ilə bişirilmiş və doğranılmışlar qaz içalatı özləri hazırlanmış içlik, Kotra da, bir az duzlu un, bibər qarışıq tikildi toyuq boyunlarına dəri ilə shot hər şey ilə doldurularaq bişirilir, bulyon bişirilir, və qızardılmış neft bir tava, sonra dilimlənmiş rulonlarda və sonradan kartof Saren ilə toyuq şorbası əlavə və lobya şorbası (lobya ağ almaq) bişirilmiş bilər. bir şorba ədviyyat çox toyuq, ən yaxşı uyğun qara bibər iy mane deyil, belə ki, əlavə və toz təzə otlar edilməməlidir.

Bu yemək ki, görünə bilər toyuq sakatat şorbası bu qismən doğrudur, lakin biz nadir hallarda qeyri-adi şorba bişirmək, belə ki, cəhd - - çox vaxt alır mən peşman deyil ümid və siz bunu edəcək!

nuş olsun!