Niyə zucchini acı: əsas səbəblər

Bəzən bağçılar bağçada acı kabak yetişdirirlər. Niyə belə bir problem ortaya çıxa bilər? Acı xiyar görünüşü qeyri-adi deyil, bəzən digər tərəvəz və meyvələr acı ola bilər. Lakin zucchini ilə olduqca nadir hallarda olur. Əsas səbəbləri müəyyənləşdirməyə çalışaq.

Niyə zucchini acı?

Əslində, xiyar və zucchini ən yaxın qohumlardır, buna görə də acıların görünüşünün əsas səbəbi birdir. Bütün bunlar cucurbitacin haqqındadır - bu maddə tərəvəzlərdə yığılır və acı bir zövq verir. Zucchini içərisində konsentrasiyasının artması müxtəlif faktorlardan görə baş verə bilər. Məsələn, müntəzəm suvarma olmaması və ya rütubətin qəfil dəyişməsi. Yaz aylarında ağır yağışlar müşahidə olunduqdan sonra uzun quru dövrlər davam edərsə, yatağınızda acı kabak yaxşı görünə bilər.

Digər bir cucurbitin konsentrasiyası müxtəlifliyə bağlıdır. Yıllar ərzində aparılan seçmə işləri, bu maddənin minimum miqdarını ehtiva edən növlərlə təmin etdi. Ancaq, digər mədəniyyətlərə sahib çıxma riski olduğunu unutmayın. Xüsusilə də bu baxımdan təhlükəli, dekorativ balqabaq, acı və yenilməzdir. Buna görə də, bir bağ üçün bir yer seçərkən, bu faktoru nəzərdən keçirin.

Maraqlıdır ki, "niyə qovrulmuş acıdır" sualına, təzə üzvi gübrələrin çox olması səbəbindən bir çox yük maşını fermer tərəfindən cavab verilir. Lakin üzvi maddələrin bir çoxu varsa, başqa bir fenomen ortaya çıxır - yaşıl kütləin sıx böyüməsi, meyvənin böyüməsində azalma və onların vəziyyətinin pisləşməsi.

Yeməkdən sonra niyə qovun acı

Hər kəs qızardılmış zucchini sevir , ölkəmizdə squash kürü ümumiyyətlə rəqabətdən kənar. Ancaq bəzən yeməkdən sonra bir yemək xüsusi acı dadına sahibdir. Prinsipcə qida istehlak edilə bilər, amma bir şəkildə istəmirəm. Beləliklə, nahar üçün pişirildikdən sonra acı nədir? Bu suala yalnız iki cavab var. Birincisi: qabıq əvvəllər yuxarıda göstərildiyi kimi, hər hansı bir səbəbdən acı idi. Nəticədə, bütün yemək xüsusi dadı əldə edir. İkinci seçim - acılıq başqa bir məhsul verir. Məsələn, çox vaxt bazarda ala bilərsiniz və hətta sitenizde şirin Bolqar əvəzinə böyük qırmızı isti bibərini yetişdirirsiniz. Paketinizdə yalnız bir toxum və sitenizde tamamilə fərqli bir bitki yetişir. Xarici görünüşü olduqca bənzəyir, ancaq yanan bibərin kəskin ucu var. Ancaq çox sayda tərəvəz emal edərsə, bunu fark etməmək asan deyil. Beləliklə, isti bibər ümumi yeməyə daxil olur və acı və dəqiqlik verir. Acılığın başqa bir səbəbi, yemək zamanı istifadə edə biləcəyiniz kəkkək ayçiçəyi yağıdır. Digər xüsusi bir ləzzət yeməyi bəzi təriflər verə bilər, buna görə resept ilə səhv etmirsiniz.

Beləliklə, biz zucchini acı (bağ və ya hazırlanmış yeməyi) bütün səbəbləri müəyyən etdik. Bitkilər üçün lazımi qaydada qulluq etsin, formulaya yapışdırın. Və belə bir fenomen riskini minimuma endirirsiniz.