Pasta sousu. Recipes və gözəl souslar

Bu söz qarşılamaq üçün zəruri olduqda İtalyan mətbəxi ənənəsi dərhal xatirəsinə diri-diri gəlmək "makaron sousu". hazırlanması resept yerdə İnternet və ya Kılavuzu bilər. və biz makaron üçün dadlıq müxtəlifliyi qatqı təmin edəcək. Classic, əlbəttə, makaron, həm də balıq, ət və toyuq yalnız xidmət məşhur "pesto" edir. Bu unikal və orijinal dad etmək müxtəlif maddələr əlavə etmək üçün bir baza kimi istifadə edilə bilər. bu sevimli ədviyyat üstünlük, öz su yarada bilərsiniz.
pesto, həm də qaymaqlı pendir sousu "Bolonez" və ya kök və tərəvəz ilə dadlıq Yalnız - məhsulların yalnız bir birləşməsi İtalyan mətbəxi makaron və souslar həvəskarları deyil. Bəzən yemək, siz həmişə bütün tərkib hissələri tapa bilməyən çox çətin ki, görünür, lakin bu yalnız ilk baxışda. çətinliklər Qorxma: dəfə bir neçə makaron sousu bişirmək dəfə onlar yox olacaq. resept yumaq üçün lazım olan bütün, doğramaq və qarışdırmaq ki, əsasən azaldılır. nömrəli, o, bizim köməyi olmadan söndürdü. tələb olunan məbləği bir gün satın və sonra həftə ərzində istifadə və soyuducu saxlamayın bilər. onların menyular diversifikasiya etmək olacaq, belə ki, iki müxtəlif souslar hazırlanması.
Souslar İtaliya - ümumiyyətlə ayrıca mövzu deyil. Onlar müxtəlif reseptlər standartları var, Cooking Akademiyası var! restoran maddələr və standart müəyyən edilir ardıcıllığı hazırlanması uyğun olmalıdır. Industrial istehsal başqa bir şey daxil deyil bilər, də standart. Siz əgər, lakin yalnız fərqli bir sousu olacaq.
Pasta sousu. resept ilk
Yerkökü və zucchini (onlar bir az şey almaq), balqabaq çox gənc və kiçik ölçüsü. Başqa bir duz, bitki yağı lazımdır tomat pastası və göyərti zeytun (rozmarin, reyhan, kəklik, marjoram, adaçayı, və nanə və kəklikotu həyətində bir qarışıq). Əlbəttə ki, makaron - əsas biz ədviyyat qoyacaq olan. Sarımsaq, iki cloves. pan bir az bitki yağı tökülür, onu qızdırmaq. sarımsaq, xırda doğranmış, passeruem dəqiqə və ya iki ilə soğan. də var və - Küp zucchini və yerkökü kəsdi. bütün görülən təxminən 15 dəqiqə duz, tomat pastası və qaynamaq əlavə et!
Pasta sousu. Recipe iki: minestrone
Yenə soğan və sarımsaq (onlara olmadan hər hansı İtalyan mətbəxi ilə!) Və doğramaq və sote. bir kub dilimlənmiş zucchini əlavə et; Istədiyiniz kimi yaşıl lobya, kök və qaynadılmış toyuq, dilim bir neçə kəsdi. Bütün toyuq bulyonu ilə bir pan tökmək və qısa bir zaman üçün qaynamaq hər şey Qaynar 3 dəqiqə sonra hazır olacaq. Bu sousu, siz ləzzət üçün Pesto bir neçə yemek kaşığı əlavə edə bilərsiniz. Pasta hazır, nuş olsun!
makaron üçün Pendir sousu
20grammov, süd bir şüşə bir az xardal və yağ bir təpə ilə qaşıq - pendir bir az daha 150 un qram tələb edir. Bütün komponentləri bir qazan qoymaq və yağ və pendir əriməsi kimi tezliklə yanğın qidalanır, qarışdırılır. Salt, onlar üçün istifadə olunur. Tez və çox dadlı!

Pesto sousu ilə Pasta
Bu yeməyi ( "Pesto") adı "basın silmek üçün" sözü çıxdı dedi səbəbiylə bazilika yaşıl digər dips fərqlənir. Bu pomidor əlavə diversifikasiya etmək mümkündür. Yaxşı Tuna ilə makaron üçün uyğun. Siz konservləşdirilmiş balıq bilər. pendir (parmezan), reyhan, şam qoz-fındıq və sarımsaq edin.
neft zeytun yağı istifadə etmək yaxşı deyil. Pine qoz-fındıq - bir pan və bir az qızartmaq və (mağaza tapa bilərsiniz hər kəs) yumşaq pendir almaq. Hələ ki, biz heç bir İtaliya Culinary Academy yoxdur! Sarımsaq, həvəngdəstə (və ya aşağı sürət bir qarışdırıcı) üyütmək ilə qoz və reyhan, birlikdə qatlanmış grated pendir əlavə və neft ilə yaxşı qarışdırılır. Sonra isti makaron əlavə - və masa!