Şərab "Chianti 'müasir istehsal tarixi və xüsusiyyətləri

sözləri "şərab", "İtaliya" - bu ölkə uzun şərabçılıq tarixi var, çünki ayrılmaz var. indiki ərazisində bir dəfə bu sənət çox yaxşı hazırlanmış bir məşhur qədim Roma idi. Ənənə gələcək nəsillərə təhvil verilib. İtalyan şərab da təxminən üç min il olmuşdur.

ən məşhur və məşhur içki Tuscany "Chianti" nin şərab deyil. Bu əsasında hazırlanmış üzüm müxtəlif Sangiovese. Nəticədə bir az tart, lakin şirin və turş dad bənövşə, yabanı gilas və xüsusi aroması var olan xarakterizə vəhşi giləmeyvə. yaşlanma üçün qiymətli və bahalı bir var böyük bir potensial - içki asan və sadə, həm də hazırlana bilər.

Bir az tarixi

Şərab "Chianti" yalnız XIX əsrin sonlarında qeyd olundu. onun yaradılması səbəbi bir ailə tarixi kimi xidmət etmişdir. (Sonra Toskana naziri və - İtaliyanın baş naziri) Baron Ricasoli yığ qısqanclıqla həyat yoldaşı izlədi. Anna eyni Cavalier ilə uzun müddət rəqs etdi. ərinin səbr nəticəsində, "partlayış" deyə əl ilə həyat yoldaşı tutdu və top onunla getdi. sürücü də yelled: "Forever Broglio tərk!" qadın dəhşət bu qərar idi.

bir artıq yaşayış olan XII əsrin qala idi ki. neçə səs-küylü metropolis temptations uzaq olduğu ortaya çıxdı. Onlar nadir hallarda getdi və ömrünün qalan keçirdi. böyük iqtisadiyyatı - Anna uşaqlar, lakin əri sonra, onun siyasi karyerası ilə yanaşı, daha bir dərs var idi. Digər şeylər arasında, o şərab "Chianti" fərqləndirir inanılmaz və unikal buket yarada bilmişik böyük və istedadlı bağban oldu.

içki resept özü tərəfindən bu günə hazırlanır. üzüm Sangiovese bir olmalıdır, tanninlər zəngindir - bu ürək. üzüm şərab "Chianti" bu müxtəlif Blagdarya xüsusi karakter. Lakin ləzzət və rəng müxtəlif Canaiolo verir. qarışığı Malvasia Bianca, Trebbiano, Malvasia Nera, Mammolo, Colorino of yerli sortları daxil olmalıdır. Bundan əlavə, Syrah, Merlot və Cabernet Sauvignon əlavə etmək tövsiyə olunur. Bu buket şərab "Chianti Classico" olacaq.

Bu şüşə və barel bir neçə il onu tab gətirmək və təbii və unikal içki almaq üçün indi kifayətdir. Daha sürətli resept şərab Trebbiano və ya Malvasia Bianca (ağ üzüm) kiçik bir məbləğ əlavə etmək tövsiyə olunur. Nəticədə, şərab "Chianti" sürətli hazır olacaq. Modern istehsalçıları həmişə bu şəkildə prosesi sürətləndirmək edir.

Adətən onlar palıd çəlləklərdə şərab gələcək saxlanılır. Birinci il ən azı üç dəfə köçürülür, sonra - hər altı aydan artıq çöküntü aradan qaldırılması üçün.

Xüsusi diqqət şüşə qeydiyyatı əvvəl ödənilmişdir. Belə ki, əvvəldən şərab "Chianti" yalnız çağırıldı ənənəvi Tuscan şərab qarınlı iki litrlik şüşə, tökülür "a fiyasko". Onlar çox kövrək idi, çünki onlar, bir saman saç var. "Bir saman dəstəyi" üçün ehtiyac ikinci səbəb mümkün deyil ki, zaman glassblowers tank sabit və mükəmməl alt etmək idi. Bu baza polad əsən və toxunuşlu neden edir.

içki üçün şüşə zeytun yağı daxil yuxarıdan tökdü korlanmış deyil, bir kağız wad ilə bağlıdır. bu, çox kövrək idi, çünki fakt şüşə boyun, stoper mühürleme saxlamaq deyil ki.

Hazırda bir şüşə ki Nəzərə almalıyıq İtalyan şərab bir saman saç ilə bir turist cəlb edir. ciddi və uğurlu istehsalçıları bütün çoxdan kövrək şüşə problemini həll edə olmuşdur. Buna görə də, şərti qablarda şərab "Chianti" layihəsini həyata keçirir.