Tərəvəz aldente: hazırlamaq və nə hesab necə

İtaliya xüsusən bizim pəhriz qeyd edib. Və hətta bəzən təhqiramiz, ən fellow İtalyan iştirakı baxımından ki, pizza və makaron ilə məhdudlaşır. Bu ölkədə "aldente" tərəvəz kimi gözəl yeməyi var - lakin bir neçə nəfər bu barədə bilirik. Çoxu hətta prinsip olduğunu dərk etmirlər. əslində bir kulinariya qəbul təmsil isə bəzən müddəti yeməyi adı kimi qəbul edilir.

"Aldente" nədir

Bu müddət "diş." Rusiya idiom tərcümə oluna bilər Əsasən, bu üsul makaron (yəni makaron) tətbiq edilir. metodu ikinci ən ümumi obyekt - Fig. Lakin, İtaliya bu, çox məşhur və eyni qaynadılmış və ya qızardılmış dövlət fərqli olaraq, onların "faydalı" ən saxlamaq maraqlı olan tərəvəz "aldente".

"Aldente" nə deməkdir? Bu, yemək ən yüksək bacarıq maddələr yumşaq və tamamilə hazırıq nöqtəyə yeməyi gətirmək layiq görmək, lakin xırtıldayan kənarda qabığının var. Belə ki, "aldente" Eyni tərəvəz demək olar ki, yemək zamanı vitamin itirmək yoxdur. Amma eyni zamanda şirəli, tender və iştahaaçan. Siz tərəvəz 'aldente yemək "ədalətli basit yol cəhd istəyirsinizsə - istilik müalicə sonra söndürüldü, məsələn, buz su və ya buz ilə doused propped.

Nüanslar və incəliklərini

Ən tez-tez "aldente" həlim təklif edir. Lakin, bir tava bu tərəvəz edə bilərsiniz. Əsas odur ki, bu neft bir az idi ki, ancaq qovurma bir neçə dəqiqə sonra balzam sirkə bir qaşıq dolusu tökmək lazımdır. tez həyata Əgər, hamilə bir yeməyi almaq.

təzə tərəvəz ilə "aldente", qaynatmaq, onlar bütün tender qədər müxtəlif zaman dohozhdenie var-ci ildən onlara fərdi var. Buna görə də, əngəl çox aşpazlar dondurulmuş qarışıq qarşısını almaq üçün - belə ki, vaxt yemək bərabərləşdirib olunur.

Sizin tərəvəz "aldente" qaynar tərəfindən hazırlanan varsa, şəkər mərtəbə çay qaşığı çəkilməsi əvvəl qazana bir yer. Bu sayı tamamilə bütün maddələr onların parlaq rəng qorumaq həyata, dad təsir deyil.

Classic tərəvəz "aldente"

hər hansı digər halda kimi, ən sadə ilə başlamaq lazımdır. Belə ki, tərəvəz "aldente" planlaşdırılır. Necə ənənəvi set bişirmək üçün necə? bir dəqiqə yarım - - duzlu qaynar suda bişirilir çox tez 300 brokoli qram və edin. zeytun preserver (biz İtaliya var!) yağı Red-isti tava. Bu, çox gözəl rəndələnmiş sarımsaq və zəncəfil, plus kimyon, ağ taxıl xardal və küncüt tökdü. bir crack paylanacaq başlayır sonra, şitil buğda taxıl, 100 noxud pods q və bişirilmiş brokoli əlavə edib. 7 dəqiqə pörtlədilmiş tərəvəz; bir xarakterik böhranı qalmaq, buz ilə draped tərəvəz "aldente" müəyyən bir fincan.

Stew "aldente"

Əlbəttə ki, tərəvəz bir sıra çox müxtəlif ola bilər. Prinsipcə, tərəvəz "aldente" Sizin bitki bağ məhsul daxil ola bilər. Unutmayın: Burada əsas şey - yemək bir yolu. Çox maraqlı növbəsində tərəvəz zucchini daxildir "aldente" resept. belə uzun çubuqlar kimi - Bu bitki uzun bar, və yerkökü kəsilmiş olmalıdır. Leek yerkökü oxşar doğramaq. isti tava zeytun yağı tez kök Browns. Her bir dəqiqə yumşaldılmış soğan, və tərəvəz üst quru keklikotu səpilir balqabaq, qoymaq. qımzanma isə, təxminən dörd dəqiqə nisgilli yeməyi boşqab qoydu və yalnız bundan sonra duzlu və istiot edir qızdırmaq. hazırlanması metodu qovurma zamanı prisalivaniya cəlb etmir - Siz "aldente" dir tərəvəz bişirmək istəyirsinizsə, bu bir şərtdir.

Prawns ilə Aldente tərəvəz salatı

dondurulmuş gül kələm, yaşıl lobya və bərabər miqdarda brokoli, üstəgəl yarım dolmalıq bibər gəlir. tərəvəz "aldente" Bu yol - Onlar bir süzgəc vasitəsilə daxil, bir neçə dəqiqə qaynar su yerləşdirilmiş və kəskin buzlu suya qərq edir. onların bir salat hazırlamaq üçün necə, biz demək lazımdır.

pan qızğın yağı (təbii, zeytun yağı), və orada iki boşqab qovrulmuş sarımsaq cloves, isti bibər doğranıb kiçik parça və filialları kəklikotu bir cüt edir. neft ətirli olur, atəşə karides qoymaq və onunla bir neçə dəqiqə qovurmaq. Kəklikotu sprigs (bir zeytun ilə əlavələr edilə bilər zəruri olduqda) bir qabda tərəvəz yüngül limon və ya əhəng suyu ilə sprayed, karides yağ tökülür "aldente" qaldırıldı. zeytun və Kapari ilə qarışıq bir yastıq yerləşdirilmiş karides üst. istifadə üçün hazır Salat.

Və şorbası çox!

Bu veggies "aldente" cəlb yeməklər müxtəlif qeyd etmək lazımdır. Şorbası resept onlara olduqca sadə edir. 300 qram paketi almaq dondurulmuş tərəvəz. ehtiva nə qədər əhəmiyyətli deyil, qarışıq olan qarğıdalı və noxud ki, əsas şey. yarım, çınqıl əridilmiş tərəvəz, onlar bir gözəl doğranmış soğan əlavə və bütün birlikdə qaynar su atılan. boil yenidən qarışıq bir süzgəc tökülür və buz su daxil alçalır edilib, sonra üç dəqiqə başa çatmışdır zaman. uyğun və tərəvəz, ət - bir əsas ayrıca bişirilmiş bulyon kimi. heç bir göbələk özləri və ya bir qarışdırıcı ilə birlikdə onlarla ötürülən - ən maraqlı variantları biri göbələk bulyon ola bilər. Tərəvəz dərin boşqab göstərilir və bulyon tökülür olunur. dərhal olmalıdır! "Isti maye 'em aldente, onlar engorged və o yumşaldılmalıdır. Crunch adi və adi tərəvəz şorbası almaq deyil.