Toyuq, hinduşka və ya tərəvəz Recipe sacivi

Satsivi - Gürcüstanda bir çox məşhur yeməyi. Onun adı qoz və ədviyyatlar edilir sacivi sousu, alıb. sousu adı tədricən eyni istifadə hazırlanmış bütün yeməklər, keçdikdə. Gürcüstan sacivi Ənənəvi resept təklif turkey ət, lakin hal-hazırda daha çox toyuq edilir.

Resept sacivi Chicken 1 saylı

Chicken tray döş aşağı qoyulması və görülən qədər bişirilir sonra təxminən bir saat istilik təxminən 1,5 kq qaynatmaq ağırlığında və. Hazır olduqda - parçalara kəsilmiş (sümükləri xaric edilə bilər).

500 q qoz diqqətlə bir havan və ya ərzaq prosessor üyütmək, doğranılmışlar sarımsaq onlara iki teaspoons 3 cloves əlavə İstənilən halda qurudulmuş keşniş, 1 çay qaşığı qırmızı bibər, zəfəran-qaşıq mərtəbə və, bir az qərənfil (izmolotoy) və darçın. Hər şey Mix və 3 yumurta sarısı, sousu əlavə etmək kimi gözəl mümkün kimi doğranmış 1 soğan əlavə edin. Sonra sousu tədricən karıştırma, toyuq bulyon tökülür olmalıdır (siz qalın kimi xama ardıcıllıq etmək lazımdır). Sonra 3 dəfə ələk vasitəsilə məhlulu silin. nəticə yanğın qoymaq lazımdır ki, bir homogen maye kütləvi ola bilər, və tezliklə Bubbles görünür kimi, dərhal aradan qaldırılması və toyuq geri qoymaq. bir qazan yarım kaşığı zaman sərin yer şərab sirkə və duz. masa Sacivi tamamilə soyudulur zaman xidmət və onunla olmalıdır - xırtıldayan çörək, göyərti və qırmızı şərab.

Resept sacivi Chicken 2 saylı

əvvəlki dad az fərqli bir resept sacivi Chicken var.

Chicken təxminən 1,5 kq ağırlığında. Qaynatmaq və qızartma qızıl qəhvəyi qədər, sonra kəsdi. 400g (bu qızartmaq, ancaq yumşaq olmaq lazım deyil) mümkün və yüngül qızartmaq kimi gözəl soğan doğranıb. doğranmış qoz-fındıq 500 q, qırmızı bibər tozu (bir çay qaşığı) Khmeli suneli (bir çay qaşığı), zəfəran sarı (0,5 qaşıq) grozdika (2 bud doğranmış bıçaq), sarımsaq (4 seqmentləri) və onun bir duz kimi ədviyyat əlavə . Sonra (a sulu gruel almaq üçün deyil, bütün, lakin kifayət qədər) soğan və bulyon əlavə edin. Bu suspenziya qaynatmaq və 1 kaşığı əlavə etmək lazımdır nar şirəsi (limon ilə əvəz edilə bilər), sonra toyuq tökülür. Zaman sərin və saat özləri ən azı bir neçə xidmət konfiqurasiya.

Göründüyü kimi, resept sacivi Chicken belə çətin deyil, lakin səbr tələb edir.

Recipe sacivi turkey

təxminən 1,5 ağırlığında Türkiyə - 2 kq su podsolite tökmək və köpük çəkmək üçün unutmadan, təxminən tam bişirilmiş qaynamaq. Sonra olduğu kimi toyuq yandırmaq soba.

yarım yağ istifadə üzüklər və qızartmaq daxil kəsdi 8 ampüller suyu silindi. qızıl qəhvəyi un (qarğıdalı və ya buğda) qədər qızartmaq qalan yarısında bulyon və Boil qoyun. 4 yığını. qoz doğranmış sarımsaq, duz, 1 çay qaşığı qara bibər və keşniş eyni məbləği 3 qaşıq ilə qarışdırılır, bir havan ildə üyütmək. bulyon un qarışığı əlavə və sonra - pan və 10 dəqiqə (işıq zəif olan) üçün soğan bişirilir. Sonra 0,5 qaşıq darçın və Khmeli Suneli, mixək qönçələr 5 BL 1 tökmək nar şirəsi və İmereti zəfəran infuziya. Yüngül isti və 15 dəqiqə stand imkan verir.

Türkiyə xırdalamaq və sousu ilə doldurun. yeməyi həqiqətən doymuş edilib, 3 saat tərk etmək lazımdır.

Satsivi badımcan

badımcan yarısı kilo sapı aradan qaldırılması və yumaq. Hər bitki Side soyudulur zaman, yüngül maye sıxmaq, dərin kəsik etmək isti su tökülür, qaynatmaq və 20 dəqiqə qaynamaq. Gözəl 2 soğan doğramaq və onlara qızartmaq. 0.7 yığını əzik qoz, 1 çay qaşığı keşniş, duz, yarım çay qaşığı ilə bir qarışdırıcı doğranılmışlar sarımsaq dörd dilim mayaotu-suneli və istiot. Ayrıca, (bir havan) pinch darçın 3 mixək bud üyütmək və qarışıq ədviyyatlar qoz əlavə edin. Sonra, sousu 100ml quru ağ şərab əlavə bir stəkan su ilə qarışdırılır və 8 dəqiqə badımcan azalması doldurmaq və onlara ən azı bir saat islatmaq imkan sousu almaq sousu və qızartmaq qaynatmaq etməkdir soğan ilə pan onu bütün tökmək lazımdır.