Xüsusilə yemək və reseptlər: pendir ilə maya tort

kəsmik hazırlanmış tortlar - desertlər və şirniyyat həvəskarları üçün bir real müalicə! Maddəsində From, oxucu xəmir-çörəkçilik ölkənin ən yaxşı aşpazlarımız yemək bütün incəliklərini öyrənə bilərsiniz.

pendir ilə maya tort tez-tez rus milli mətbəxi adlanır. Əsrlər boyu o populyarlıq itirmək deyil. Üç yüz, iki yüz, yüz il bundan əvvəl mən bir göz blink qidalandırıcı pastries və böyüklər və uşaqlar yemək. Bu, çünki hazırlamaq üçün asan dadlı, ləzzətli və sağlam tortlar və pies hər şey kimi, təəccüblü deyil.

krem pendir ilə Recipes maya tort - çəki: şirin meyvə və duzlu ləzzətli Hər qadın, bir sübut resept var nəsilbənəsil aşağı qəbul ... kəsmik xəmir və yağlar istifadə etməyi tövsiyyə edir. Aşağıda dadlı Muffins hazırlanması üçün ən məşhur üsulları var.

Outdoor cheesecake

Bu şirniyyat - bütün uşaqların sevimli müalicə. ifadə palatability Bundan başqa, bu da xeyli üstünlüyə malikdir: kalsium zəngin kəsmik sümük toxuma artan orqanizm, güc və diş dözümlülük formalaşması üçün zəruridir.

krem pendir ilə açıq-maya tort hazırlanması üçün əsas maddələr:

xəmir:

1. Un - 0,5 kiloqram.
2. Təmizlənmiş su - 250 ml.
3. Fresh maya - 25 qram.
4. Egg - 1 ədəd.
5. Şəkər tozu - 60 qram.
6. Günəbaxan yağı - 50 qram.
7. Salt - bir pinch.

doldurulması:

1. Kəsmik - 600 qram.
2. Kişmiş - natamam ovuc.
3. Fresh Egg - 2 əd.
4. Sugar - yarım fincan.
5. Vanilin - 15 qram.

flans hazırlanması texnologiyası

Su 38-40 dərəcə temperatur isidilmiş (az isti olmalıdır). un, maya, yumurta, kərə yağı, şəkər və duz birləşdirir. Böyük bir qabda, bir dəsmal vafli ilə əhatə maya xəmir qarışdırmaq, isti quru yerdə gedək.

pendir, kişmiş, yumurta, şəkər və vanil - Boş vaxtlarında, içlik hazırlamaq. 200 dərəcə istilənmək lazımdır ki, soba imkan verir.

hamar köpüklü süpürgə qədər yumurta, şəkər və vanil qarışdırılır. bərabər kişmiş ilə tutam, kəsmik əlavə karıştırın.

Bir hazırlanması çörəkçilik üçün forma. Daşan hazır xəmir dümdüz. səliqəli bamperlər təşkil edir. şirin qoyun , kəsmik doldurulması kənarları kesmek.

soba maya tort pendir ilə 35-40 dəqiqə yandırmaq lazımdır. Hazırlıq yeməklər qızıl qabığının tort demək. dadlı və soyuq və isti çörəkçilik və bu çay, qəhvə və ya süd ilə təchiz oluna bilər.

pendir və kəsmik ilə Pie - əsl qurmanlar üçün

turş və duzlu pendir kəsmik qeyri-adi birləşməsi Fransız gördük. Eyfel qülləsi ölkənin milli statusu verilmiş, uzun müddət belə bir yeməyi, dəbli restoran və evdə hazırlanır.

aşağıdakı maddələr pendir və pendir ilə maya tort yaratmaq üçün:

xəmir:

• Buğda unu - 300 qram.
• Butter - 80 qram.
• Egg - 3 ədəd.

Opara:

• Fresh maya - 15 qram.
• Cow süd - 250 millilitr.
• Buğda unu - 250 qram.
• Şəkər tozu - 45 qram.
• Salt - ¼ TSP.

doldurulması:

• Pendir (45-50% yağ) - 230 qram.
• Kəsmik (35% yağ) - 450 qram.
• Xama (26% yağ) - 200 qram.
• Sugar - (orta şirinlik üçün) 4 tbsp və ya (bir zəngin dad) 5 yemek kaşığı.
• Zülal, yumurta sarısı - 2 əd.

hazırlıq prosesi təsviri

Cake kəsmik pendir ilə maya xəmir resept və onunla hətta bir başlanğıc yemək gücünü məşğul olduqca asandır.

xəmir süd 38 dərəcə temperaturda qızdırılıb olmalıdır üçün, duz əlavə edin. uniforma qədər şəkər üyütmək ilə Fresh maya. süd və maya birləşdirir.

nəticəsində qarışığı tökülür, un elemek. , Qalın parça ilə bir homogen kütləvi ilə əhatə yaxşıca qarışdırın işıq ötürmək deyil, və bir isti 1 saat buraxın.

xəmir yaxınlaşan zaman, yağ əlavə otaq temperaturu isidilmiş. iki ayrı yumurta sarısı From, un əlavə, bütövlükdə ilə qarışdırılır. qəti xəmir yoğurmaq - bu qalmaq olmaz əlində! optimal sıxlığı nail olmaq üçün, siz bir az daha un əlavə edə bilərsiniz.

Böyük bir pan tort əsas keçmək suvaşmaq film yaxın və eyni zamanda qaranlıq onu geri göndərmək üçün hazır.

gözəl theater grate pendir, bir ələk vasitəsilə kəsmik üyütmək. , Maddələr qarışdırmaq xama, döyülmüş yumurta və şəkər əlavə edin.

yağ kiçik bir parça ilə bir split kif, yağ hazırlanması. 7 mm qədər Roll qat qalınlığı. Yüksək karniz qurmaq üçün. gələcək tort bütün səthi üzərində doldurulması yayılmışdır. test qalıqlarının bir "qəfəs" qurmaq. 45 dəqiqə üçün soba ilə göndər.

"Kos" maya xəmir

Hər öz-özünə hörmət sahibə yastıq xəmir resept Arsenal olmalıdır. onu və bir şirin və duzlu xəmir ilə xırtıldayan, airy çevrilir və sanki ağız əriyir. onun hazırlanması sirlərini öyrənin - bu bir neçə saat var.

pendir ilə Puff-maya tort öz analog Puff həyata dayanır - Belə tortlar gur və yumşaq edir.

bir "tüpürmək" yaradılması üçün Tərkibi:

1. Flour / s - 500 qram.
2. quru maya və ya təzə 20 qram Packaging.
3. Cow süd - 250 millilitr.
4. Sugar - 180 qram.
5. Butter - 200 qram.
6. Vanilla, duz - pinch.
7. Kəsmik - 500 qram.
8. Eggs - 1 ədəd.
9. Kişmiş - 50 qram.

cooking Features

Siz soyuducu çıxmaq lazımdır krem pendir kərə yağı ilə maya yastıq tort iş başlamazdan əvvəl bir neçə saat üçün - bu, yumşaq olmalıdır. Milk az maya həll, isidilmiş. Un elemek daim karıştırma, süd kiçik hissələrlə əlavə edin. Sonda kərə yağı 50 qram təqdim edir. şəkər, duz və vanilin 100 qram tökülür.

xəmir mash və sərin yerdə yarım saat buraxın.

Parşömen kağız roll iki vərəqələri arasında neft qalan. Bu düzbucaqlı formalaşması olması ehtimal edilir. vahid temperatur nail olmaq üçün test qoyun.

Control preformu, nazik təbəqə daxil roll. , Parşömen kağız yağ ilə əhatə pulsuz test Görüşdə roll ilə əhatə edir. proseduru 2 dəfə təkrarlayın.

(Neft olmadan) bir sərin bir saat dörddə xəmir göndər.

qalan şəkər və yumurta ilə kəsmik rub. Kişmiş hər hansı qalıq nəm aradan qaldırılması üçün bir kağız dəsmal qoymaq 15 dəqiqə, qaynar su tökülür, pendir doldurulması çevir.

xəmir hesabatı vizual 3 hissəyə bölünür. Sol və sağ 2-3 santimetr eni boyunca çapraz kəsmək. Ortada bir slayd ilə bakir içlik qoyulur. Test zolaqlar bir saç toxuculuq, kəsmik növbə yaxın.

pasta kənarları bir az zaschepit. daxili şirin doldurulması ilə toplu tüpürmək lazımdır.

çəkilmiş folqa (parlaq yan aşağı) pan qoymaq pendir ilə Puff-maya tort, yumurta dalanlarla üst yağ. Baking vaxt qədər 200 dərəcə temperaturda 30-40 dəqiqə.

Qeyd sahibə məsləhətlər

ən sulu xəmir almaq üçün lazımi un oksigen ilə doydurmaq üçün - 2-3 elemek.

İnək südü test bir hissəsi dad yaxşılaşdırır, lakin az elastik edir.

yalnız olmalıdır tort gəzmək, kötük strukturu korlamaq deyil üçün "Mənim öz".

Bu xəmir kəsmək yüksək keyfiyyət itilənmiş bıçaq istifadə etmək tövsiyə olunur. Dumb sadəcə test yanaşma müdaxilə kənarları əzmək.