Qida və içkilərReseptlər

Yemək Souslar. Bechamel sousu Recipe.

məşhur kəlam var: ". Hətta öz yeganə yaxşı sousu ilə məğlub edilə bilər" Amma ciddi, bir sousu tanınması kənarda adi və artıq overexposed yeməyi çevirmək olar. Onlar orijinal və zərif mətbəxi, bir sıra edir.

yeməklər souslar bir sıra əlavə ənənə, əlbəttə, Fransada yaranıb və oradan populyarlıq qazanmış və Avropada ilk görünür və sonra bütün dünyada yayılmağa başladı.

16-cı əsrə qədər təxminən bütün souslar müxtəlifliyi ilə parlaq və daha çox arıq və ya turş dad idi etməyib. 17-ci əsrdə souslar tatlar müxtəlif və sıra parlaq başlayır. Müasir mətbəx ənənə birləşməsi var. Şərq ölkələrindən ön plana souslar kimi At Onlar əvvəllər barışmaq qeyri-mümkün görünürdü yeməklər, orijinal dad və qarışığı var.

souslar üçün əsas şorba, krem, xama, süd, bitki yağı və ya yağ bir sıra gəlir. un o, istədiyiniz qalınlığı verən o idi, sousu ardıcıllıq etmək üçün istifadə olunur. ön plana çıxır keyfiyyətləri sousu dadı, onlar göbələk, pomidor pastası, soğan və göyərti ilə əldə edilir.

Ən məşhur souslar: sousu bordeloz, guanchzhousky ağ sousu, chutney Amla, sousu, bechamel sousu bearnez.

Recipe sousu béchamel.

Tərkibi.

  • 1 kaşığı un
  • 100g kərə yağı
  • açıq sarı rəng, yarı-məsulları
  • 3 xörək qaşığı suyu (ət və ya balıq)
  • duz
  • qara bibər

Recipe.

, Yağ bir pan əridir bu un əlavə və hərtərəfli qarışdırılır. sonra daim krem onu karıştırma, bulyon nəticələnən kütləvi daxil Pour. Duz və istiot sousu. bechamel hazır qaynar beş dəqiqə sonra. hazır sousu, siz gözəl doğranmış və qızardılmış soğan əlavə edə bilərsiniz.

Artıq adı bu Bechamel sousu bu ölkədə, Fransa onu çox sevən descended və orada böyük maraq görür ki, aydın olur. Bunun əsasını süd və ya krem edir. Bu sousu oranlama hazırlanması zamanı çox vacibdir. Bechamel sousu balıq yeməkləri, quş əti və tərəvəz ilə yaxşı gedir. yeməyi qarışdırdıqdan sonra bir çox xüsusi dad və ətir qalır.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 az.delachieve.com. Theme powered by WordPress.