Zülal: və nə bir bədən nə var?

Neçə nəfər məhz yemək və necə yaxşı pəhriz yaratmaq üçün nə haqqında hər gün düşünürəm. Təəssüf ki, qidalanma haqqında tez-tez ciddi sağlamlıq problemləri ilə yalnız insanlar edirəm. Hər kəs pəhriz protein olmalıdır ki, bilir. Bu maddə nədir?

narahat xassələri

Zülallar (zülallar) - sxemlərin bir plüralizmi ibarət ola bilər nəhəng macromolecules həyat. olan kiçik blokları bu möhtəşəm binalar tikmək - amin turşuları. nəticə çıxması qaydada bütün molekulların amin turşuları xassələri azaldıla bilməz, çox mürəkkəb xüsusiyyətləri olmaq edir. funksiyaları bir qrup hələ təcrid baxmayaraq insan bədənində zülal tərəfindən həyata keçirilir funksiyaları sayı hesabagəlməz edir.

Əgər bir səhv etmək?

Belə ki, zülal? Nədir bu və bir növü başqa fərqli necə? zülal və amin turşusu ardıcıllıqla müxtəlif məbləğlər. Və bir kiçik shift - və zülal molekulları artıq öz funksiyasını yerinə yetirə bilər. Bəzən genetik kodu səhv creeps və kodlaşdırma amin turşuları əmlak səhv ilə əvəz olunur - miasteniya kimi ciddi xəstəliklər və ya var oraq hüceyrəli anemiya. Bu bədən zülal üçün çox vacibdir. onun strukturu ilə bağlı genetik iğtişaşlar hansılardır? Bu, bütün orqanizmin səviyyəsində qaçılmaz və ciddi xəstəlik deyil.

kataliz mexanizmi

Zülalların bioloji macromolecules onların katalitik fəaliyyəti insanlar üçün xüsusilə vacibdir. Bu reaksiyalar enerji səbəblərdən kortəbii başlamaq iqtidarında çünki bizim bədən proseslərin əksəriyyəti bu fəaliyyəti olmadan baş tuta bilməz. zülal Niyə? Nə Şeboy var kataliz ilə bağlı deyil? Siz "ferment" ilə sinonimidir daha yaxından tanış konsepsiyası, görünə bilər. Bu stuff "gedək" reaksiya təhlükəsiz sonra başlamaq, və imkan, reaksiya aktiv xal komponentləri ilə əlaqə. Belə ki, reaksiya başında asanlaşdırır, amma özü, eləcə də hər hansı digər katalizator istehlak deyil.

hərəkatının əsasını

Çox əhəmiyyətli struktur fəaliyyət göstərir. Zülallar əzələ aşkar demək olar ki, təmiz formasıdır. çox zülal əldə etmək üçün yemək ət - heyvanların əzələ deyil. yaxşı zülallar baxmayaraq - (bir protein shake) məhv edilir. Ət də kifayət qədər yaxşı sorulur. Bu, soya məhsulları və paxlalı ilə pis vəziyyət. Orada protein çox, lakin məhsul bədən üçün çətin olacaq çevrilir aradan qaldırılması.

mikroskopik səviyyədə

Zülallar forma verir Cytoskeleton adlı hüceyrələri əsasını, təşkil edir. ən maddələrin daşınması ilə məşğul olan daha bir əhəmiyyətli zülal müstəqil mobil membran vasitəsilə getmək mümkün deyil. hüceyrə səviyyəsində artıq qeyd katalitik fəaliyyət həyata keçirilir.

yemək üçün ən yaxşı hansı zülal var? Ənənəvi əhəmiyyətli heyvanlar hesab, lakin bu bitki pre-müalicə kifayət qədər yaxşı idi onlar, soya ilə əvəz edilə bilər. Məsələn, protein tozları soya hazırlanmış tam zülal ehtiva və daha yaxşı əzələ ət həzm. Nə bitki protein sağlamlıq üçün daha yaxşıdır? Bu yağ bir çox bağlı və xolesterol istehsal edir deyil.