Ət ilə Bake yastıq xəmir

müxtəlif dolgu ilə tortlar - Rusiya mətbəxinin ənənəvi yeməyi. Pies ola bilər eateries, onlar əlbəttə ki, mükəmməl tamamlayıcı çay masa, bulyon və ya şorba təchiz olunur.

Pies hazırlanması və üsuluna görə bölünür test növü. Ümumiyyətlə, onlar da bir soba bişmiş və ya bitki yağı bir pan qızardılmış. maya, biskvit, qum və ya foliation - tortlar üçün xəmir də çox fərqli ola bilər.

bişirmək üçün necə bizə deyin yastıq xəmir ət pies. Bu gün, bu xəmir hazır demək olar ki, hər hansı bir mağaza əldə edilə bilər. Amma öz bişirmək üçün xəmir kabartmak bilər.

un, su, duz və yağ və ya marqarin hazırlanmış klassik yastıq xəmir. yarı-bitmiş məhsul soyuq etmək üçün tez-tez lazım kimi neft otaq temperaturunda əridir üçün vaxt deyil ki, klassik resept hazırlanması, uzun zaman alır.

Due vaxt aparan bu gün çətin ki, hər kəs klassik resept xəmir bişirmək olacaq, lakin kifayət qədər tez edilə bilər test üçün variantları var. Burada bir resept var: bir ələk vasitəsilə un proseem onu 250 qram almaq və natamam duz bir çay qaşığı ilə qarışdırılır. geniş fincan daxil un tökülür və yağ 250 qram doğranmış parçaları ilə qoyun. neft soyuq olmalıdır. Biz dövlət gözəl grits təmin un yağ "hack" başlayır. Sonra tədricən yağ ilə un daxil çox soyuq su 8 yemek kaşığı volem. yarım saat soyuducuda qoymaq Zameshennoe xəmir. Sonra çıxarmaq gəzmək və dörd qat. Bu addım daha iki dəfə edin. Bu xəmir ət yastıq xəmir bişirmək üçün böyükdür.

pendir ilə "sürətli" yastıq xəmir hazırlayın. üçün Recipe praktiki yuxarıda fərqlənmir. Flour (250g) yağ və pendir (ələk vasitəsilə grated) eyni məbləği ilə qarışıq idi. Flour pre-yarım çay qaşığı qabartma tozu ilə qarışdırılır olmalıdır. soyuq duran sonra, xəmir ilk təcəssümü kimi, qat bazara və qatlanmış olunur.

Siz yastıq xəmir üçün test daha sürətli versiyası digər bişirmək bilər. Bunu etmək üçün, un 350 q, bir yumurta, bitki yağı bir kaşığı və su altı yemek kaşığı olan xəmir yoğurmaq. yataq xəmir istirahət imkan, sonra nazik təbəqə və yaxşı yağ yumşaq kərə yağı daxil roll. xəmir Bu məbləğ siz yağ (250 qram) bir paketi almaq lazımdır. Sonra xəmir qalın roll twist və kiçik parçalara çapraz kəsilir. Sonra onların roll və ət və ya digər doldurulması ilə bir börek yastıq xəmir təşkil edir.

Lakin ət ilə yastıq xəmir hazırlamaq üçün kifayət deyil xəmir edilməsi və içlik olmalıdır bişirmək üçün. müxtəlif variantları çox var. doldurulması həm xam hazırlanmış və ya stew bişirilmiş bilər. Birinci halda, ət soğan qiyməsi tavada qızardılmış sonra doğranılmışlar və. Hazır duz və sevimli ədviyyat ilə dadmaq seasoned doğranılmışlar. içlik, göyərti əlavə yumurta və ya qaynadılmış düyü doğranmış bilər.

Siz qaynadılmış ət ilə doldurularaq bişirilir pies bişirmək istəsəniz, bir qarışdırıcı və ya grinder və mövsüm çəkdirmək lazımdır. doldurulması qurutəhər olarsa, bu, bulyon və ya ağ sousu həll edilməlidir. Eynilə, biz quş olan içlik hazırlamaq və toyuq ilə yastıq xəmir edə bilərsiniz.

Belə ki, xəmir və doldurulması həm hazır, siz patties yaratmaq üçün başlaya bilərsiniz. Bunu xəmir həyata roll həyata dairələr kəsmək üçün onlara içlik yayılmışdır və tortlar Sculpt. Bu ət pies və digər vasitələrlə bir laylı yaratmaq mümkündür. Bu məqsədlə, yalnız yarım dairələr xəmir lay içlik, sonra su kiçik bir məbləğ ilə döyülmüş bir parç yumurta sarısı yumurta, kənarında lubricates, qalan dairələr sıx kənarında basaraq xəmir əhatə edir.

soba ilə yapmaq yastıq xəmir ehtiyac istilik temperatur - 180 dərəcə, çörəkçilik vaxt - 30 dəqiqə. Lakin, biz tortlar soba və qızıl qəhvəyi olan paylanacaq ləzzətli iy, asan olmağa hazır olduğunu bilirəm.

Belə patties hazır soyuq və ya isti xidmət edir. Bu xəmir bulyon, çay, süd və ya qəhvə təchiz oluna bilər.