"Plombir" - bir tort üçün krem və kakeykov üçün: bir resept resept

Heç "Plombir" - ən həssas kıvrım kremini sındınızmı? Əgər yoxsa, bişirmək üçün cəhd edin. Peşman olmayacaqsınız, nəticə sadəcə yaxşıdır. Ayrı bir şirin olaraq xidmət edilə bilər və tort üçün dolgu olaraq istifadə edilə bilər .

Krem üçün "Plombir" kremi

Bu şirin əsərin tərifi xüsusilə mürəkkəb deyil. Aşağıdakı maddələrə ehtiyacımız var:

1. Yumurta sarısı - 4 ədəd.
2. Süd - 0,5 litr.
3. Pudra şəkəri - 185 qr.
4. Nişasta - bir kaşığı.
5. Krem yağlı - 360 q.

Süd bir qaynağa gətirilməlidir. Yağları nişasta ilə bükün və vanil qoydu. Yumruğun yanında, diqqətlə qarışığı qarışdıraraq, süd əlavə edin. Sonra tava yandırdıq və onu kiçik bir odda bişiririk (krem davamlı olaraq qarışdırılmalıdır) qalınlaşana qədər. Hazır krem plitədən çıxarılır. Yanlışlıkla toplar meydana gətirdiyiniz təqdirdə, bir qarışığı bir ələkdən təmizləyib yaxud qarışdırıcı bir qarışdırıcı ilə eyni bir qaynaşma əldə ediləcəyi qədər. Sonra toz şəkər əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Bu mərhələdə kreminizin şirinliyini yoxlamaq lazımdır. Gerekirse, toz əlavə edin. Unutmayın ki, hələ də krem əlavə edəcəyik, amma şirin deyil.

Krem tamamilə soyumalıdır. Ayrı bir qabda, krem yosun qədər qamçılayın . Bir neçə hissədə, biz tədricən krem üçün krem əlavə edirik. Yumşaq qarışdırın. Beləliklə, "Plombier" hazırdır. Krem çox dadlı, havadar və incə olur. Müstəqil bir şirin ola bilər. Yaz aylarında xüsusilə yaxşı krem. Krem krem üçün həssaslıq verir.

Həm də tort və zənbillər hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Və bu zərif krem "Plombir" dondurulur və dondurma kimi xidmət edir. Çox dadlı çıxır.

Kremli "Plombir"

Krem üçün krem-krem "Plombir" etmək haqqında sizə məlumat vermək istərdik. Təsəvvür çox sadədir və əlbəttə ki, onu dadmaq lazımdır.

Tərkibi:

1. Süd - 0,25 l.
2. Yağı - ½ paket.
3. Bir stəkan şəkər.
4. Yumurta - 3 ədəd.
5. Vanillin.
6. Mısır nişastası - 3 qaşıq. L.
7. Krem (mütləq yağlı, ən azı 30%) - 0,3 litr.

Beləliklə, pişirməyə başlayaq. Südün qızdırılması lazımdır, qarğıdalı ilə qarışıq olan sarısı əlavə edin. Bütün maddələri yaxşı qarışdırın və qarışığı qaynadək gətirin. Eyni zamanda, hər zaman kütləə müdaxilə etməyi unutma. Kalınca kifayət qədər krem almaq lazımdır. Soyudulmaq lazımdır. Və ondan sonra şəkərlə çırpılmış krem əlavə edə bilərsiniz. Nəticədə kütlə yalnız qarışdırılmır, amma yaxşı sarsılır.

Krem hazırlamaq üçün krem soğutulmalıdır. Ayrı, çox soyuq bir qabda çırpın. Sonra diqqətlə qarışdırın və qarışdırın.

Krem üçün krem "Plombir" çox xasdır, xarakterik bir zövqlə. Kek də yaxşı keçir. Nəticədə, şirin sadəcə gözəldir. Bu krem müxtəlif tortlar üçün uygundur: biskvit, qum, puf.

"Napoleon" üçün "Plombir"

"Napoleon" üçün krem "Plombier" istifadə edə bilərsiniz. Pasta sadəcə inanılmaz dərəcədə dadlıdır, əslində, hər hansı bir desert kimi bir dolum kimi.

"Napoleon" un hazırlanması üçün yuxarıda göstərilən kremlərdən birisi edəcəyik. Amma başqa bir gözəl krem var "Plombir". Fotoşəkilləri olan resept aşağıda verəcəyik. Onun xüsusiyyətləri dondurmanın hazırlanması üçün istifadə olunur.

Beləliklə, aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var:

1. Yağı - 300-320 q.
2. Dondurma - 620 q.
3. Südün litrləri.
4. Şəkər - 1,5-2 fincan.
5. Yumurta - 2 ədəd.
6. Vanilya.

Yumurtları şəkər və çox yumşaq doldurucu ilə qarışdırın, un və vanil əlavə edin. Ayrı bir qazanda sütü bir qaynağa gətirin. Daha əvvəl hazırlanmış qarışığı əlavə edin. Kremini qalın qədər bişirin, amma heç bir halda qaynamayın.

Qarışıq istənilən tutarlılığı əldə etdikdən sonra onu istilikdən çıxarın və soyumayın. Sonra kərə yağı əlavə edin və bir qarışdırıcı ilə döyün. Kütləvi yüngül və homogen olmalıdır.

İndi "Napoleon" qabığına hazır "Plombir" tətbiq edə bilərsiniz. Krem mükəmməl tortlar nəmləndirir. Şübhəsiz ki, nəticə xoşunuza gəlir.

Kepçiklər üçün "Plombir" kremi

Xəmir qaynağına əsaslanan "Plombira" gözəl reseptini izah etmək istəyirəm. Krem "Plombir" dən çox gözəl şirin qabların bişirilməsini xəyal edə bilməzsiniz. Onun tərifləri onlar yalnız tortlar üçün uyğun deyil, həm də başqa bir çox digər desertlər, o cümlədən cappuccinos.

Tərkibi:

1. Krem (ən azı 20% yağ tərkibi) - 0,5 l.
2. Bir limonun ən incəliyi.
3. Un - 3 tbsp. L.
4. Yumurta - 2 ədəd.
5. Şəkər - 190 q.
6. Yağ - 1,5 paket.
7. Vanil və ya vanil şəkər.

Xəmir yağı ilə vanil şəkər və ya vanil, un əlavə edin. Nəticədə qarışıq su banyosuna qoyulur. Krem, sıx bir vəziyyətə qarışdırmaq üçün dayandırılmadan dəmlənməlidir. Kütlənmiş istənilən uyğunlaşmaya çatdıqdan sonra, yanğından çıxarılmalı və sərinləməlidir.

Ayrı bir yağ tenceresinde çırpın və sonra yavaş-yavaş soyuducuya krem qoyun. Bütün kütlələr yenə də qamçılamaq üçün. Beləliklə, "Plombier" hazırdır. Krem uşaqlıqdan bizə tanış bir dad var.

Dondurma tort "Plombir"

Başqa bir resept bölüşmək istəyirik. Krem üçün yalnız "Plombir" kremi deyil, bu, real dondurma tortudur. Əlbəttə ki, bu, tortlar qabarıqlaşdırmaq üçün istifadə edilə bilər, lakin müstəqil desert kimi daha az dadlı deyil. Kremli krem "Plombir" dondurulacaq və sonra bir real dondurma olur, belə ki, bir süpermarkette tapmaq çətin ki, dadlı.

Bundan əlavə, krem, uşaqların çox sevdiyini tortlar - basketlər, eclairs, tüpler, cachets doldurulması üçün idealdır.

Dondurma tortunun tərkib hissəsi

Ümumiyyətlə, dondurma tortu yaz havasında ən gözəl desertdir. Bu yemək üçün bir çox resept var, amma bu bir ehtimaldır. Əlbəttə ki, "Plombir" in hazırlanması ən sadə şey deyil, amma buna dəyər.

Tərkibi:

1. Bir stəkan şəkər.
2. Bir limonun ən incəliyi.
3. Limon suyu (təzə sıxılmış) - 2 qəlyanaltı. L.
4. Yumurta - 2 ədəd.
5. Tuz.
6. Çörək pudrası.
7. Yağı - 230 qr.
8. Un - 3 gözlük.

Krem hazırlamaq üçün:

1. Bir stəkan şəkər.
2. Süd - 0,5 litr.
3. Yağ - 300 q.
4. Un - 4 tbsp. L.
5. Yumurta - 2 ədəd.
6. Vanilya.

Bəzək üçün:

1. Pudra şəkər.
2. Ağ bənövşəyi.
3. Ağ şokolad - 200 q.

"Plombira" nın hazırlanması üçün resept

Kərə yağı ilə şəkər yuyuruq. Limon, duz və yumurta şirəsini əlavə edin, qarışdırın. Bundan sonra, çörək pudrasını unla tutaraq xəmir yoğurun. Sonra bir film ilə sarın və bir müddət (ən azı yarım saat) dayanmaq üçün buraxın.

Bu vaxt krem hazırlaya biləcəyik. Sutu atəşə qoyun. Biz unu şəkərlə qarışdırırıq və tədricən qarışdıraraq südün tərkibinə quru qarışıq qoyuruq. Kremini qalınlaşana qədər bişiririk, sonra soyudulur və sonra yumurta əlavə edin. Yenə qarışdırın və bir neçə dəqiqə bişirin. Sonra sərin və vanil yağı ilə əlavə edin. Krem bir qarışıq və ya qarışdırıcı ilə qarışdırılmalıdır ki, yüngül və uniform bir uyğunluq əldə edilsin. Burada krem "Plombir" və hazırdır.

Pişirmə qabını çörək qaşığı ilə hazırlamaq lazımdır. Xəmirə qoyduq və onu düzəldirik. Bundan sonra, sobada qırx dəqiqə yandırmaq üçün göndəririk. Pasta qızıl rəngə sahib olmalıdır. Yemək və sərinləmək üçün hazırıq. Sonra pasta parçalara bölünməlidir və krem ilə qarışdırılmalıdır.

Pastayı daha da hazırlamaq üçün yuvarlaq bir konteynerə ehtiyacınız var. Bu, məsələn, bir salat qabı ola bilər. Biz onu bir filmlə əhatə edirik və hazırlanmış kütlələri yayırıq, bununla bir az müdaxilə etmək lazımdır. Sonra hamısını dondurucuya dörd saat göndəririk.

İndi tort üçün bəzək hazırlığına müraciət edirik. Su banyosuna şokolad əridir və bir pasta şırınga florets, yarpaqları, heykəlciklər, snowflakes istifadə edərək perqament üzərində çəkmək. Dondurucuda da şəkillərimizi düzəlt.

Dörd saatdan sonra çanağı soyuducudan çıxarın, onu tepsinə çevirin. Ümumilikdə, bizim istehsal etdiyimiz tort kəklik və şokolad rəqəmlərini bəzəyirik. Görünüşü başa çatdırmaq üçün, tortu tozla üstünə çiləməliyik. Yenə soyuducuda bir neçə saat desert göndəririk.

Bu dondurma tortuna xidmət edərkən isti suya batırılmış kəskin bıçaqla kəsmək lazımdır. Bu desertin dadı sizi sevindirəcək. Yalnız evinizi təəccübləndirəcək, həm də qonaqları heyran edəcəksiniz.

"Plombir" ə əlavə

"Plombir" tortu çox müxtəlif ola bilər. Bunun üçün ortada təzə meyvə parçaları, məsələn ananas, şaftalı, çiyələk, kivi qoyun. Doğrudur, bu ilahi doyma dadından diqqətini yayındırır. Amma fantaziyalarınızı sınaqdan keçirmək və həyata keçirmək hüququ var.

Mükəmməl krem "Plombir" parça və ya qaranlıq şokolad yağı ilə birlikdə. Müstəqil bir şirin şəklində krem vermək istəsəniz, yuxarıda göstərilən doğranmış şokolad və meyvə parçaları ilə səpilir.

Bundan əlavə, daha böyük hissələr dondurma tortuna yerləşdirilə bilər, sonra isə dadma zamanı parıldayan bir dadlı şokolad siqnalı hiss edəcəksiniz. Daha dadlı bir şey ola bilərmi?

Bir sözlə yerinə

Qeyri-adi bir şirin desert bişirmək istəyirsinizsə, krem "Plombir" dən daha yaxşı bir şey düşünməyəcəksiniz. Bu, tortlar, eclairs, capkeys, puff pastry, "Napoleon" və hətta dondurma keki yemək üçün lazım olan universal bir şirinlikdir. Bizim tariflerimizdən birini cəhd edin və "Plombira" nın unikal zövqünü təqdir edin.