Salat - bir resept klassik və zərif

Siz bizim fellow vətəndaşları soruşsan Şübhəsiz, yeməyi nə ailə bayram süfrəsi üçün olacaq, siyahıda ilk Olivier edir. kolbasa və ya ət, toyuq və ya mal əti ilə - qadağalar nutritionists həmişə evdar Arsenal qalmaq baxmayaraq hər hansı bir növ, biz, milli, ərzaq demək olar. Necə Rusiya salat bişirmək üçün - kahı xoşuma gəldi?

Olivier ilk hazır kimdir?

Lyusen Olive, aşbaz, 1860s ildə "Hermitage" restoranında məşhur restaurateur və sahibi icad və o, adlı yeni yeməyi, hazırladığı "Mayonez maral əti". Nə kimi görünür?

boşqab bildirçin və kəklik qaynadılmış filesi, qara kürü, dil ilə astarlı edilmişdir xərçəng və jelly sousu "Provence" toyuq kublar. mərkəzində Bütün bu əzəməti bildirçin yumurta və Kapari ilə qaynadılmış kartof slayd təltif edilmişdir. Bundan əlavə, təzə xiyar və soya pastası qaldırılıb.

Fransız aşbaz pərtlik üçün rus qonaqlar amansızlıqla yeməyi qarışdırılır. Onlar dizayn məhv, həm də yeni bir proses aşkar və məşhur dolaşıq var. xor ilə növbəti gün fransız bütün komponentləri qarışdırılır və sadəcə bütün mayonez tökülür. uğur böyük idi!

O vaxtdan bəri, bu salat bir çox dəyişdi zamanı çox onilliklər etdi.

Tarixi resept Fransız Olivier heç kim açdı və bu salat tərkibi düzenli "Ermitaj" xatirələrini görə yenidən tikilmişdir. Amma ilk Fransız aşbaz sousu "Provence" və yalnız bundan sonra salat icad ki, bilmirəm. Bu klassik sousu üçün resept saxlanılır və evdə nə mümkündür. müalicə zövq üçün, bir qarışdırıcı 2 yumurta sarısı ilə qızışdırmaq. tank zeytun yağı bir şüşə tökülür. limon şirəsi (yarım çay qaşığı) duz və ağ istiot (çay qaşığı) əlavə dropwise. Əlavə Dijon xardal (bir kaşığı). hamar, yumşaq ardıcıllıq qədər bütün maddələr birlikdə Süpürgə.

Evdə mayonez "Provence" sevimli salat yemək başlaya bilərsiniz, hazırdır. Recipe "klassik salat"

• qaynatmaq onların gödəkçələr kartof (4 ədəd). Bir kök, yumurta (6 ədəd.). sərin edək və kublar bütün daxil kəsdi.

• Əgər kolbasa ilə Rusiya salat kimi, bişirilmiş kolbasa 600 qram, həmçinin orta ölçülü kublar daxil kəsdi edin. Kolbasa qaynadılmış ət, vetçina, qaynadılmış toyuq və ya digər quş əti, dil və hətta ilə əvəz edilə bilər qaynadılmış balıq. Siz həmçinin ət və kolbasa bir neçə növ birləşdirə bilər - burada təxəyyül üçün otaq bir çox açır.

• Salamura Xiyar (2-3 ədəd.) Kiçik kublar daxil kəsdi.

• Soğan (1 kiçik soğan) gözəl doğramaq və qaynar su ilə yandırmaq.

• yaşıl noxud biri jar konteyner, pre-drenaj daxil tökülür.

• mayonez, bibər və duz, lazım gələrsə Bütün mix və mövsüm.

• bir salat qabda qoyun və doğranmış göyərti ilə tutam.

hazırlanması üçün Faydalı məsləhətlər

böyük əhəmiyyət qarışdırma komponentləri salat resept, yuxarıda göstərilən klassik versiyası olan aşağıdakı nüanslar nəzərdə tutur.

Olivier duz yalnız mayonez qarışdırma və doldurulması sonra olmalıdır, belə ki, • salat maddələr çoxu ilkin Duzlu. Bu duz deyil ki, mümkün deyil.

• bütün maddələr bəzi komponentləri əzik almaq deyil, bir salat qabda yalan və ya onun forma itirmək deyil əvvəl salat qarışdırmaq etməyin.

sonra ədəd düzgün formada çıxmaq - • Kartof yalnız forma bişirilmiş olmalıdır.

• təxminən bir saat otaq temperaturunda ilham lazımdır, yalnız və yalnız sonra soyuducu daxil edilə bilər salat doldurulması sonra.

soğan digər yeməklərin dadı kəsilir üçün •, bu qaynar su üzərində tökmək lazımdır.

Bu Qərbin bir Fransız adı ilə salat "Rusiya salat" adlanır ki, maraqlıdır. Lakin, bir yol və ya başqa, insanlar salat sevgi. ekzotik və ya pəhriz bir klassik Recipe - bütün dünyada hazırlamaq Olivier xoşbəxt etməz.